“还好，买的有羊肉！”
李画开始处理着羊肉和猪肉。
原本羊肉是打算明天早餐，给帅蕾蕾他们弄个羊肉汤面的，正好，现在拿来弄烧烤。
可惜，没有买羊腰子、牛肉、鱿鱼、鸡翅、鸡脚筋、黄喉、火腿肠这些....
李画稍稍有些遗憾，正当他在腌制肉的时候，王导和副导演再度悄咪咪摸了进来。
那偷摸摸的姿态，不知道还以为在偷看哪家大媳妇儿洗澡呢？
“黄老师，跟您商量个事儿呗?”王导搓了搓手，眼珠子胡乱转动。
“啥事儿?”
李画头也不抬，自从有了美食系统，他脑海里就已经知道如何腌制出来的肉，最适合做烧烤。
包括烧烤料这些，他都有配方，自已配就是。
副导演看了一下李画身前的食材，基本都是以素为主，当即嘿嘿一笑，“黄老师，我觉得吧！你这里面还差一些食材！”
“差的多去了！”
李画开始切豆皮，切成长条块，中间放入香菜，然后用签子穿上。
除了香菜，李画还准备了折耳根，金针菇以及韭菜！
这种豆皮包裹着素菜吃，那味道真是一绝。
李画基本点烧烤，大多数都是点的豆皮包裹着香菜，折耳根还有韭菜，那味道绝对不输于羊肉串。
“你们难道能给我变一些出来?”
李画抬头，眸光中带着一丝笑意。
“想要食材，没问题，只是.....”王导笑容不减，对着李画投去了一个眼神。
李画秒懂，“只要食材管够，绝对少不了你们的！”
“行，成交！”
副导演乐呵呵的让人搬进来一大堆食材，牛肉、鸡爪、鸡腿、面筋等应有尽有。
何老师进来后一看，立马愣住了，“我的天，正宇你什么时候那么大方了?”
“这不像你的做事风格啊？”
李画笑了笑，“有条件的，就是让我们也给他们做一份！”
“那大家一起帮忙吧？”何老师想了想，“不然黄老师一个人肯定忙不完！”
【我觉得是早上的牛腩面，征服了节目组！】
【看来黄老师做饭还是很有水平哦！】
【本来就有，你看他这两天那包子，包的比很多包子店的还要好！】
接下来就是漫长的腌肉，串肉，串素菜，调料这些。
等串都穿好后，李画拿过帅蕾蕾他们洗干净的小鱼小虾。
放入姜片葱段，一勺食盐，适量的胡椒粉，一勺料酒，然后下手搅拌均匀。
【服了，就不能戴个手套吗？一点儿都不讲卫生！】
【能不能把它给我叉出去?】
【你在家做饭，是不是还得戴个手套?真是为了黑而黑！】
【可这又不是家里，稍微注意一下个人卫生嘛！】
抓匀后，李画倒了一点儿生抽进去提鲜，旋即继续下手进行搅拌均匀。
在鱼虾腌制的时间，李画找了一个干净的碗，打了两个公鸡蛋进去。
80克的玉米淀粉。
80克的面粉。
加了两勺食用油进去，而后用单身十八年的手速，用筷子搅拌均匀。
【加食用油目的是什么？】
【这样会让炸出来的小鱼小虾更加酥脆。】
炸小鱼小虾，一定要面粉，淀粉结合在一起，面粉起到一个起酥的作用，而淀粉就是起到一个酥脆的作用。
二者结合在一起，炸出来的小鱼小虾才会更加美味。
把鸡蛋和面粉淀粉搅在一起后，少量多次的加入清水，每一次手速都要快。
因为这样能够及时掌握面糊的粘稠度。
面粉被水化开后，有许多面粉颗粒，不停搅拌，可以把这些颗粒给搅拌融化。
把面粉搅拌成顺滑，没有颗粒后，且可以流动的状态就可以了。
“哇，黄老师你弄得是什么？好香?”何老师闻味赶来。
【何老师:黄老师，你在弄什么，好香?黄老师:上厕所呢，把门关上。何老师:还拉着呢？黄老师:搅拌面糊呢！】
【额...虽说赞美能够给人精神上的鼓舞，但这面粉有啥好香的?】
【黄史何香！】
“在调面糊呢！”
李画把面糊调好后，小鱼小虾也腌制的差不多了。
直接把姜片葱段给捻出来。
“何老师，麻烦你把那个簸箕给我拿过来一下！”
“这个嘛？”何老师拿过来一个洗干净的簸箕。
“没错！”
李画接过簸箕，而后把小鱼小虾倒进去，沥干水分。
等水分差不多后，再把小鱼小虾放在碗里，搅拌均匀，裹满面糊。
锅里多倒一些食用油，大火把油温升到六成热。
额...也就是把筷子放进油锅里，能够密集起小泡泡的时候，就可以慢慢的下小鱼小虾。
当然，一定要分开下，不然很容易粘在一起。
因为小鱼和小虾很多，所以李画分为多次炸。
浮起来的小鱼小虾，及时翻面，避免糊掉。
鱼在裹着面糊过后，可以很好的锁住鱼肉的水分。
这样吃起来就是外酥里嫩。
“哇瑟，朋友们，快看这小鱼小虾颜色好好看！”
何老师招呼着帅蕾蕾，黄勃等人进来。
金黄色的炸鱼炸虾，在灯光下闪闪发光，让人食欲大增。
小鱼小虾被油炸后，瞬间迸发出诱人香味，夹杂着鱼肉，虾肉的鲜美，令人回味无穷。
“我的天呐，黄老师这个小鱼小虾炸的好完美！”
彭彭嘴角流着口水，眼睛眨都不眨，紧紧盯着锅里的小鱼小虾。
“我口水都要流出来了！”张紫枫拉着彭彭的胳膊，俏脸微红，不好意思一笑。
“我们口水都要流出来了！”
何老师见李画把第一轮炸好的小鱼小虾装盘，当即迫不及待道，“黄老师，我们可以先尝一下嘛?”
面对众人希冀的目光，李画轻轻摇头，失笑道，“这还要炸第二遍，稍等一下！”
“啊？这鱼虾还要炸第二遍嘛？”张衣兴摸了摸鼻子，好奇道。
李画笑着回道，“再用大火炸第二遍，是为了让小鱼小虾的口感更加酥脆，凉了也不会回软。”
“黄老师好棒！”
李画话音刚落，何老师立马抚掌夸赞，精神鼓舞直接拉满。
等第一轮小鱼小虾炸完后，李画把锅里的油渣捞起，待大火升至九成温后，再把小鱼小虾进行复炸，差不多一分钟左右。
当小鱼小虾出炉时，那香味直接弥漫整个厨房，所有人，仿佛沉浸在美食的海洋当中。
