小高抱着自已做好的捞汁小海鲜屁颠屁颠地跑去了爷奶那里,哐得一声,把盆放到了桌上。
大家围着小高做的新菜站了一圈。
“挺香啊,小丫头。”三叔嗅了嗅。
“丫头,你这捞汁……是啥?”韩氏一下不解,但是这颜色多半是加了酱油的,想了想镇上的价格不免觉得有些肉疼。
小高必是没意识到韩氏在顾虑什么,掰着手指,个个数到:“生抽,香醋,花椒,料酒,白糖……还有蚝油。”
“哎哟,你这小豆芽菜,就做这些不值钱的玩意,花这么多金贵调料。你当银子是从地里长出来的啊!”现在开始当家的二婶艳秋惊呼。
这还算心疼孙女的韩氏,也不免咽了一下口水。当然孙女难得有这兴致,韩氏也没把这话说出口,不过二房媳妇说的也倒是实话。
“丫头,这蚝油……是啥?”韩氏顿了顿转了话题。
“就是海边岩石上那些蚝仔,去肉留汤,慢慢熬就是了。”小高倒是没多说其他的细节,毕竟现在还算机密配方呢。
二婶皱眉,“就刚刚二胖拿的那么大半缸生蚝,全都熬了?肉全扔了?”
“没呢。二婶,哪能够啊。我是那么浪费的人嘛!全在这捞汁里面泡着呢。”小高夹了一块海鲜就往阿奶嘴里送,“这其他酱料都是我昨去镇上买的,还不算太贵,而且里面不是加水了,其实也没用多少的,而且这蚝油也不花钱不是,阿爷阿奶阿叔阿婶你们都快尝尝,看看我能不能把这调料钱赚回来。”
赚回来?难不成这丫头还想做生意?韩氏含着贞妤夹来的海鲜,慢慢咀嚼。
这时候小高也拉着大伙,推销她的新菜。这捞汁小海鲜销量还怪好的呢!家中男人们和三婶都尝了一口后,一口接着一口,仿佛嗑瓜子似的,停不下来。就连二婶家的如海都咂吧着嘴,想要再来一口。
“女……贞妤,这小海鲜可以啊!就是差那么点辣味!”二胖转眼已经啃了好几个蛤蜊和蛏子了,沾着满嘴酱汁。
“我还男蒸鱼呢,你仔细想想江南这一带吃辣吗?”小高转转眼珠,给二胖使了个眼色。况且这年代还没辣椒啊!这穿越要找辣椒,不是穿越小说必备的吗?
二胖顿悟,忙道:“微微辣,微微辣。”
“你啥时候会吃辣了?”乔儿在一旁,突然感觉有点不了解自已这个弟弟。
“听闻巴蜀之地,喜食佐以茱萸的鱼鲊,在海鲜里加些干茱萸果,也应别有一番风味。”青山尝后,倒是有些见解,“我有幸在镇上尝过一回茱萸叶,那辛辣滋味当时感觉有些无法承受,但之后一阵尝其他菜肴就稍许有些没味道了。”
“贞妤呀,按我看,还是该在甜一些,多加些糖才好吃。”三婶尝了一瓣梭子蟹,眼睛笑成了弯钩。
“多加什么糖啊,糖可是镇上富贵人家才吃的起的,哪是我们这小门小户可以随便乱加的。我看这个甜度已经可以了。”艳秋连忙阻止,“要我说,海鲜清蒸吃个鲜味就够了。”
“丫头啊,这海鲜汆得熟度刚刚好,嫩得很,里面也没泥沙。这捞汁味道也是鲜美得很,可下这么多调料,我们寻常人家也吃不消的。”韩氏对味道表示许可,可就是这价格……她也不想扫了那丫头的性子,可也不能过得如此奢侈。
小高听罢,朝老姜老高问道:“爹娘,你们觉得味道可还好?”
无论是阿奶、二婶还是三婶的评价,都有酱料价格的因素影响。这茱萸小高虽没尝过,但是印象中,应该和普通辣椒味道是不同的,况且她潜意识里总觉得那玩意大概有点药味。再者说,就算到现代江浙一带的人对辣味的忍耐度大多都是有限的,又何况去拿额外的成本去博那少数人的胃口,她还是知道要控制成本的。小高主要还是想问问现代人的意见。
“一般。”
“还可以。”
成了,老爹的“一般”就是不错,老姜的“还可以”就是特别棒了。
“阿奶,我呀想去镇上做点买卖,碰碰运气。你看等爹考取功名也得有些时日吧,家中的田地也没开垦,只能先去做做生意,维持一下家计了。”
“丫头,你的心思阿奶也明白。那之后和阿奶一起在家做做女红,纺纱织布也能补贴点家用的不是?女孩子家家的怎么能去镇上做生意呢?”
小高虽听着这话有些不乐意,但她也明白有些时代局限,“阿奶,贞妤且解了禁足不久,也想多去镇上看看。我本想去卖小馄饨,可细想来在镇上又没有住处也没有铺子,再者配方没有完善,这事便先搁置着。但这捞汁小海鲜可不同呐,调配捞汁又快,海鲜也不用去购买,让二胖每日清晨去赶海便是了,剩下调料,每缸十文左右,我身体小,人多的时候坐船去镇上,来回大约十几文,若是我赚得百文,便也有不错的营收。如今镇上官价一匹成布也仅一钱,织一匹也有些时日。”
“阿奶,我明日便去市集试试。若赚得百文,便让我去做吧。若没有,我便在家好好做女红补贴家用。”小高拉着阿奶的手晃了一晃。
“可你这小丫头日日去镇上,也没男丁陪着,抛头露面,咱农家虽然没大户人家那么讲究,但不就怕被坏人掳了去。”这赔了点调料不过十文,要是丫头赔了呢?韩氏不免担心。
“阿奶,我陪……”二胖立马开口,可被一旁的老姜插了嘴。
“娘,我明日也要去镇上采买点东西,我陪贞妤去看看吧,也省着这闺女不死心。”
“是啊,娘。有迎梅看着,也多半不会有事的。就让她们去试试吧。”老高附和。
“可……”韩氏还是放不下心。
“去吧。反正你们也是分了家出去的,人家当家的都同意了,你老婆子在这操啥心。棣元,你自已把妻女看好了,到时要是人丢了。我们老房可不帮你去找!”高太公挥了挥手,“大家散去吧,好好歇息。明日还要盖房呢。”
既然高太公都发了言,众人也不敢有什么异议,便各自散去,只剩二胖在院里解决剩下的海鲜。片刻,二胖拿袖口擦了擦嘴,径直去找了小高,因为女朋友在她离开前嘱咐自已吃完找她。
“女朋友,我来啦!”一天没见,女朋友肯定想自已了吧?只见一旁大黑摇着尾巴奔向二胖,小黑窝在被窝里睁了一只眼。
“男朋友,你早上就去赶海,我在家先把料汁弄了,之后回来一煮,直接泡料汁里,我就去找王叔去镇上。之后你可以在家睡一会儿,就去帮忙青山盖房子。”小高一脸认真道,半点私人情绪都不带。
“好!”虽说这样算算有点太早,可他二胖是谁?可是新时代自律增肌人士的标杆,早起还能做空腹有氧。况且女朋友有命,怎么能反抗呢?不过二胖感到有些失落,“女朋友……除了使唤我干活,你没其他想说的了?”
“还有,这个你拿去。”小高抽出一张草纸递给二胖。
“女朋友,这是?”二胖疑惑。
“你明天拿着这个,和他们说……这样那样那样这样……”