趁着天气还算晴好,沈梨打算这两天去河边下网捕鱼。现在天气冷,捕回来的鱼可以冻在外面慢慢吃。虽然沈梨有丰富的捕鱼经验,但是在结冰的河里冬捕,她还是头一次。
冬捕的挑战让她既兴奋又紧张。一大早,沈梨就坐在窗前,借着外面的光亮检查渔网。经过一个夏秋的使用,渔网已经有些残破。她坐在窗前,仔细检查每一个结和网眼,发现有坏的地方,就用梭子和鱼线认真缝补。
检查完渔网后,沈梨开始准备其他的捕鱼工具:一个用来破冰的铁锤,一副用来拉网的手套,以及一个用来装鱼的柳条筐。她本打算用家里的高粱米做鱼饵,但缺少制作饵料最重要的酒曲,所以只能作罢。不过,这条河里鱼的数量很多,几乎逼近“棒打狍子瓢舀鱼”的程度了,想来没有鱼饵应该影响也不大。
一切准备妥当后,沈梨穿上了厚重的棉衣,戴上了保暖的小狗棉帽和手套。她知道河边的寒风会很冷,下网以后要等上很久,保暖很重要。对着镜子整理了一下装备,她长呼一口气,内心给自已加油打气。
沈梨忙于补网之时,叶宵也在厨房中忙碌着。
她一早便精心挑选了新鲜的萝卜和香气四溢的熏肉,准备煮一锅美味的萝卜熏肉汤。
厨房里,灶膛之内的柴火熊熊燃烧,温暖的气息弥漫开来。叶宵熟练地将萝卜洗净、去皮,切成大小均匀的块状,被沙土覆盖掩埋的白萝卜依旧水灵灵的,一切开就散发着清新的气息。
接着,她把熏肉切成薄片,被熏过的鹿肉带着独特的烟熏味,红棕色的色泽看起来就很诱人。
锅中的水渐渐沸腾起来,叶宵小心地将萝卜块和熏肉片放入锅中。随着水温的升高,萝卜和熏肉的香味开始慢慢融合,弥漫在整个厨房。叶宵不时地搅拌着锅里的汤,让每一块食材都能充分吸收汤汁的美味。
过了一会儿,萝卜熏肉汤煮好了。趁着灶膛还有一些余烬,叶宵赶紧丢进去两个土豆埋好,借助灶膛里最后的余温将其闷熟。
“饭好咯!”叶宵在厨房呼唤沈梨出来吃早饭。她找来两个斗笠状的大碗,将热气腾腾的汤盛入碗中。
沈梨放下手里的“装备”,从里屋走出来。
“煮了什么这么香?”她像小猫一样用鼻子用力的嗅了嗅,问道。
“是熏肉萝卜汤。”叶宵递给沈梨一碗汤,细心地叮嘱道:“小心,很烫。”
汤面上漂浮着一层薄薄的油花,闪烁着诱人的光泽。萝卜晶莹剔透,熏肉则更加鲜嫩可口。沈梨一手托着碗底,一手扶着碗的边沿,轻轻吹了吹汤面上的热气,然后小心翼翼地喝了一口。那温暖的汤汁瞬间在口中散开,萝卜的清甜和熏肉的香味完美结合,沈梨竖着大拇指,直呼好喝。
两人一人一碗很快就喝完了汤,温暖的汤汁顺着喉咙流下,瞬间驱散了清晨的寒意,此时胃里暖洋洋的。
叶宵将锅里剩下的汤用一个保温杯灌满带到河边,留待中午跟沈梨一起享用。又取来另一个保温壶,里面灌满了刚烧开的热水。今天外面天气寒冷,时不时喝点热的东西暖暖身子不容易感冒。
沈梨提上装有渔网、铁锤、手套的柳条筐,叶宵提着两个保温杯,怀里揣着两个暖呼呼的烤土豆,一起出了家门。
小河离得很近,没走一会就到了。经过一天的冰冻,之前破开的取水口此时又结上了冰。沈梨和叶宵并肩站在厚实的冰面上,呼出的热气在冷空气中瞬间凝结成一团团白雾。
沈梨找到之前取水的口子,那里冰层更薄一些。她熟练地拿起铁锤,高高扬起手臂,然后用力地凿击着冰面。“咚咚咚”,清脆的声响在寂静的空气中不断回荡,不一会儿,一个冰窟窿便呈现在眼前,那深邃的洞口犹如一颗神秘的眼眸,静静地凝视着冰下那未知的世界。沈梨和叶宵以敲碎的冰窟为圆心,轮流敲击着冰窟的四周,扩大洞窟的范围。
然后,沈梨和叶宵开始向冰洞内投网。
沈梨小心地将冰下渔网的一端放入水中。然后在冰面上一边走一边牵引着系在渔网上的绳索。她踩在冰层上,每一步都走得极为小心,仿佛在进行一场神圣的仪式。
叶宵在后面配合着,她的眼神专注,时刻关注着网的动向。因为没有冬捕的经验,沈梨每走几步就要查看确认一下渔网在水下的动态。就这样,随着沈梨小心谨慎地铺陈,渔网在冰下缓缓展开,仿佛是一张巨大的怀抱,等待着鱼儿的到来。
寒风凛冽,如刀子般刮过她们的脸颊,吹得她们的发丝在风中飞舞。虽然手已经冻得有点不听使唤,时不时要呼着热气搓一搓,但是她们依然默契地协作着,将水下的渔网铺设得平平整整。
接下来要做的便是耐心等待。
她们站在冰面上,静静地凝视着冰下的渔网,心中充满了期待。
虽然外面温度极低,天气寒冷,但是沈梨和叶宵由于忙碌,厚厚的棉衣下早已出了一身汗。
沈梨和叶宵席地坐在河边的岸上,叶宵从怀里递给沈梨一颗烤土豆。因为藏在羽绒服里被体温暖着,此时的烤土豆还微微温热着。叶宵剥开烤土豆焦糊的外皮,露出里面金黄色的瓤,温热的土豆在寒冷的空气里冒着热气。
“还没冷掉,快趁热吃。”叶宵给沈梨也分了一个烤土豆。
沈梨接过土豆,她喜欢那层烤得焦焦的皮,觉得那是烤土豆最香的一部分。所以她没有剥皮,直接大口地啃了起来,享受着那股独特的焦香和土豆的软糯。她吃得津津有味,连嘴巴和牙齿都沾上了黑乎乎的焦壳也不知道。叶宵看着沈梨黑黑的牙齿,也忍不住捧腹大笑,
“你这是什么日本京都上流女性的仿妆吗?”叶宵打趣道。
沈梨不明所以,一脸茫然的看着叶宵:“什么意思?”
叶宵一边哈哈笑着一边用手指了指自已的牙齿提醒沈梨。沈梨虽然得到提示,但是手边并没有镜子,她用舌头舔了舔牙齿,并没有什么异常。
沈梨以为叶宵在捉弄自已,不打算理她。她拿出装着热汤的保温杯,用杯盖倒了一杯热汤,喝完后发现杯盖上黑黑的,此时她才反应过来,原来是嘴巴因为吃土豆烤焦的外壳而染黑了。
她拿出帕子擦干净嘴巴后,也忍不住笑了起来,她看着叶宵,眼睛里闪烁着顽皮的光芒:“这可是今年冬天最流行的妆容,你不懂了吧?我就是引领巴黎T台的时尚弄潮儿!”
叶宵笑着摇了摇头,她佩服沈梨总是有办法把生活中的小插曲变成乐趣。
等待的时间总是很漫长,长时间站在雪地里让二人的脚变得冰冷僵硬,她本想找点柴火生个火堆,但是奈何雪后的柴都湿湿的,不好生火。她们只能不停地活动,希望身体能靠运动产生热量。好在俩人吃饱喝足,有了食物做热量供应,不然就更冷了。
又等了一会,算着时间差不多了,沈梨决定去查看一下冰下的渔网。她轻轻扯了扯,感受到渔网中的重量,赶紧呼唤叶宵一起起网。
沈梨紧紧握住绳索,身体微微前倾,双脚用力地踩在冰面上,以确保自已有足够的支撑力。她的手臂肌肉紧绷,一下又一下地用力拉动绳索,每拉一下都仿佛在与冰下的神秘力量较量。她的眉头微微皱起,全神贯注地感受着绳索传来的每一丝动静,生怕有任何闪失。
叶宵则站在沈梨的另一侧,她一只手帮忙拉住绳索,另一只手随时准备处理可能出现的情况。她的眼神紧紧盯着冰窟窿,随着绳索的拉动,她的心跳也在不断加速。她的脸颊因为用力而微微泛红,口中呼出的热气在冷空气中迅速凝结。
随着渔网从冰下被缓缓拉起,沈梨和叶宵的脸上写满了紧张与期待。当第一条鱼随着网子跃出冰面,沈梨的眼睛立刻闪烁起兴奋的光芒。
“鱼!是鱼!”她的脸上绽放出惊喜的笑容。之前的紧张早已被兴奋替代。她的嘴角忍不住上扬,兴奋地欢呼出声。
她们继续用力拉着绳索,目睹着越来越多的鱼儿在网中跳跃,喜悦之情溢于言表。
沈梨和叶宵的双手在寒风和冰冷河水的双重作用下感到刺骨的冷,此刻又因用力拉网而微微颤抖。但她们没有丝毫放松,二人齐心配合,动作协调一致,终于将渔网完全从河水中拖出。
看着网中满满当当的渔获,叶宵的笑容如同盛开的花朵,灿烂而温暖,仿佛能驱散这冬日的寒意。沈梨也笑得合不拢嘴,一边欢呼着一边小心翼翼地将鱼儿从网中取出,那些刚离开河水的鱼儿还在网中挣扎跳跃,但很快就被冬日的低温冻得僵硬,她们一条又一条地捡起来,放入准备好的柳条筐中。
收拾好工具,沈梨和叶宵带着满满的收获踏上了回家的路。
沈梨和叶宵回到家中,因为一天没有生火,屋子里冷冰冰的。窗户上结出了漂亮的窗花。
叶宵去外面的柴棚抱回来一些红豆秸秆和碎木材,还有一卷桦树皮。她脱下因为捕鱼而打湿的外套,随手搭在屋内椅子的靠背上,然后径直走向灶台。灶膛里的灰烬还是早上的,她用烧火棍轻轻拨开,露出了底下的余温。
叶宵把一捧红豆秸秆塞进灶膛里,搭起一个稳固的火堆,然后从口袋里掏出枚打火机。
“咔嗒”的一声,微弱的火苗在叶宵的手中跳跃,她小心翼翼地将火苗引向左手的桦树皮,干燥的桦树皮很易燃,是很适合的点火媒介。叶宵将点燃的桦树皮塞进灶膛中,很快,灶膛里就燃起了温暖的火光。
叶宵满意地看着火苗渐渐变大,直到整个灶膛都被温暖的橙黄色光芒填满。她舀了一瓢水添进锅里避免干烧。
沈梨负责将今天捞上来的鱼放到外面储存起来。
沈梨细细地数了数,大大小小的鱼一共有十七条。大的有成年人小臂那么长,小的也比成年人巴掌大,之前的储存桶装不下了,她灵机一动,从屋里倒出一个装衣服的收纳箱,箱子上有带锁扣的盖子,也不怕小动物偷吃。
“这下好了,我们的鱼儿可以安心过夜了。”沈梨拍拍手轻声说道。
沈梨提着一条鳊花,轻轻推开门,一股暖流迎面而来,与外面的寒冷形成鲜明对比。
“看,今晚的主角来了!”沈梨举起手中的鳊花,献宝一样地说着。鳊花长得有点像武昌鱼,但是脂肪含量很高,而且都是含在肌肉里。一条鳊花肌肉的脂肪含量可以达到百分之十几,肉嫩而鲜,可炖可煎,肥而不腻。
沈梨把冻硬的鱼放进装水的盆里,在冷水的作用下,鱼恢复了柔软。它体型匀称,鳞片在火光下闪着银光,眼睛亮晶晶的,显然是一条肥美的好鱼。
叶宵将鱼放在厨房的砧板上,然后开始准备晚餐。她从橱柜里拿出一把锋利的刀,轻轻地刮去鱼鳞,然后熟练地剖开鱼腹,取出内脏。她的动作干净利落,没有一丝拖泥带水。
沈梨则在一旁帮忙,她将一些土豆切成块,白菜撕成小片,准备和鱼一起炖。在做饭这件事情上她虽然不如叶宵在行,但看得出来,她也很享受这个过程。
两个人在厨房里忙碌着,不时交换着轻松愉快的对话。
锅里的油热了,叶宵将处理好的鱼放进锅里。鱼表面的水分和油接触,发出“刺啦”的响声。这个时候可不能翻动,等煎了一会后,鱼的表皮定型了再用铲子小心地翻面,被煎过的表皮会变成金黄色。
当鱼的两面都煎熟,在锅里放入一些开水,等水开始沸腾,叶宵小心翼翼地将鱼和蔬菜一一放入,一起炖煮。
不久,厨房里就弥漫着一股诱人的香味。那是鱼肉的鲜美、蔬菜的清新和调料的香气混合在一起的味道,勾人味蕾。
沈梨用一块干净的布垫着,将炖好的鱼和蔬菜盛在一个大盘子里,然后小心翼翼地端到炕桌上。火炕被柴火烧得热热的,坐上去很暖和,驱散了在外面一整天的寒冷。
叶宵和沈梨坐在炕桌旁,她们面前的盘子里是色香味俱全的炖鱼。
很久没有吃到鲜鱼的二人“埋头苦吃”,新鲜的鱼炖出来的味道实在鲜美,二人连鱼带汤吃了个精光。