中分男一边说，老板在一旁点头附和。
孟伯韬心里有了底。
“那行，我就给你们做几道浙江的特色菜。”
中分男现场翻译。
老板听后，眼睛一亮。
叽里呱啦一顿说。
“好，就来点浙江菜，麻烦你了。”
说完，老板再次向孟伯韬鞠躬致谢。
“叮！支线任务触发了。来自异国他乡的小餐馆老板，为了寻觅地道华夏味儿，这不是一场烹饪比赛，而是一次以食会友的心意交流……
根据完成情况，系统会给个评分，评得越高，奖励越丰厚，说不定还能解锁隐藏佳肴，请认真对待。”
难得出现的任务又来了。
孟伯韬内心微微点了下头。
任务内容还是很实在的。
各地美食各有千秋。
相互切磋挺好的。
如果没被人找茬挑事的话，确实没必要非得争个高低上下。
于是孟伯韬冲着他们笑了笑，转身进了厨房。
远方有朋至，当然要尽全力招待好了。
自从上回孟伯韬解锁了中华八大菜系技能后，这还是头一回真正派上用场。
中华饮食文化博大精深，涵盖鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八类菜系。
每一系都有各自独特之处。
其中鲁菜历史最为悠久，工艺繁复且要求极高。
堪称中式菜肴中的魁首。
而自已老家浙江的菜品则讲究造型精美，清淡鲜美，色香味兼备。
简单来说就是不仅要好吃，卖相也十分重要。
烹制技巧多样闻名四海内外，尤其擅长六种方法：炒、炸、烩、熘、蒸、烧。
除此之外还有几十种常规做法，注重配料间的完美搭配与口味变化。
加之临海地理位置优势，使得当地食材多选用河海鲜。
其中西湖醋鱼、东坡肉、蟹肉羹、龙井虾仁尤为著名。
现在轮到孟伯韬大展身手的时候了，就先做这几样经典代表作吧。
进入商店选购菜单。
选择了浙江菜之后，各式诱人佳肴呈现在眼前：
西湖醋鱼：需要15经验值；
东坡肉：需要10经验值；
蟹肉羹：需要10经验值；
龙井虾仁：需要25经验值。
孟伯韬决定花费经验值兑换这些菜品的做法。
“叮！消耗对应经验值，制作技巧已发送。”
随着系统提示音结束，四种名菜的详细做法瞬间刻入了脑海里。
它们相当于福建菜里的佛跳墙之于闽菜，烤鸭对于北京风味，火锅对川味的影响一样，皆属于极具代表性菜品范畴。
特别是西湖醋鱼、龙井虾仁及东坡肉更是享誉海内外的经典之作。
于是孟伯韬又在商城采购所需食材，选用了饿养两天后的优质草鱼。
因为这样处理过后的鱼更加结实且无异味，价格也很实惠只要十块钱就能买到一条高品质的原料。
开始准备时首先要把草鱼沿脊柱切开，再按照特定间隔位置进行斜切刀工，直到第三刀处需断腰鳍连接部。
接下来展示一下超凡脱俗的刀功技艺吧——
只见孟伯韬动作迅速精准地完成了整个过程，仅仅片刻工夫一条整鱼就被打理完毕待蒸煮了。
接着便是烹饪阶段，锅中加足量清水并烧滚烫。
先下雌片后半段和尾巴部分，然后将雄雌两块并排摆放，确保两者头部一致朝向同一方向且表皮向上。
控制水量很关键过多容易破坏口感营养价值也会流失，过少则会导致受热不均匀难以熟透。
等到三分钟后撇去汤面泡沫留下约半量开水，再添加适量酱油黄酒以及姜末提香，即可捞出置于盘中准备浇汁收尾工作。
最关键步骤到了！
那就是制作西湖醋鱼必不可少的酱汁勾芡环节啦，这也是整个过程中最精华的部分之一。
把锅内剩下的高汤加上白糖白醋湿淀粉等调和至适当浓度，使其可以沿着勺边流畅落下为准。
凭借多年经验掌握得恰如其分，无需量具亦能准确把握调料比例。
当这一步完成顺利，就可以将其淋在刚才出锅码好形状的整条鱼身上啦。
霎时间金色浓稠液体如火山喷发般从顶部流淌覆盖下来，犹如一幅活灵活现画卷徐徐展开，令人眼前为之一亮食欲大增。
而这道菜最吸引人之处恰恰在于这种视觉上的震撼效果啊。
此刻只需一眼就能感受到它在色彩方面达到了完美状态，闻起来更散发出了诱人清香气味，令人垂涎欲滴迫不及待想品尝一番。
完成糖醋草鱼之后，紧接着就开始制作第二款招牌菜式：东坡红烧肉。
通常做法大致相同即采用五花腩部位肥瘦相间猪肉为主料，经炖煮慢火细煨而成。
出锅装盘排列有序外观红润光亮质地软糯醇厚堪比宝石之美。
辅材包含生姜葱段老抽黄酒冰糖。
江南风味喜好偏甜口故而日常烹饪中糖份不可或缺重要成分之一。
所以在北方朋友眼中也许会觉得奇怪为什么要在肉里面加这么多白糖。
这就是南北方饮食文化差异体现的地方了。
其实早在处理鲤鱼时候他就已经顺便把五花肉清洗干净切成小方块并捆绑起来预先焯了一下水去除血沫杂质。
五分钟后取出，准备好砂锅放入调料备用。
相对而言东坡红烧肉做法稍微简易一些没有那么复杂繁琐，只需注意各类调料比例调配合理，最终成品味道一般差不到哪里去的。
不过需要注意的是事先往锅底刷上一层薄油防止粘锅发生，避免影响美观度及食用体验感。
或许是因为厨房那边动静不小引起了他的注意；
又或者是同作为美食探寻者之间的感应共鸣。
总之大厅内那位老顾客再也坐不住站起身向后厨走去探头张望。
咱们这儿可是传统华夏风格的深夜大排档而不是日式居酒屋设计哦...
厨房是半开放式的，随时都可以进来。
孟伯韬听到有人来了，转头一看，老板正好奇地站在门口看着他。
由于两人说不同语言，只能通过点头示意交流。
好在翻译及时赶到。
“你好，小老板（指孟伯韬），我朋友想问问，能不能在这儿看你做菜？”翻译问道。
