已经有些飘上来的鸡肉,被林浩用漏勺全部捞上来,简单的控油之后倒在空盘里。
“这是第1锅出来的,你尝尝!”
林浩站在一旁,自己刚刚的师范已经很详细了。
“嗯?还挺好吃!”
他从来没有这么做过,也没见别人这么做,在乡下都有,可是每户人家都紧张的,哪里会有人这么浪费油去炸这些东西?
还有将馒头搓成沫,如果不是看到现在的成品,他都以为林浩是在败家!
而且用了那么多鸡蛋,所以这道菜在乡下几乎是不可能出现,最多煎两个馒头片,要是孩子吃的话,给他裹一个鸡蛋就不错了!
“你来试着做一遍!”
林浩说道。
都是成年人了,林顺第1遍看得很认真,所以第2遍也已经完美复刻出刚才林浩做出来的炸鸡块。
“二哥,这叫‘劲爆鸡米花’,等一下还有炸鸡腿,步骤都差不多,我给你演示一遍!”
经过这么长时间,鸡腿也早就缓好了。
葱姜切片,先将鸡腿腌上,用牙签在鸡腿上扎十几下,再放上胡椒粉,料酒,再加少许盐,蚝油和少许的酱油!
“用牙签扎是为了让这些调料更方便入味,可以用手抓拌一下。”
腌制20分钟左右。
“还是刚才的步骤,先裹上淀粉再裹鸡蛋黄,最后再裹一层馒头碎,这个鸡腿的体积大,肉也厚,所以不容易熟。
把锅改成小火,大概5成热的时候把鸡腿放进来就可以了,然后再转小火慢慢的炸。”
滋滋啦啦的油炸声响彻在耳边,跟刚才鸡肉的香味有些许不同,但一样都是勾人食欲。
“鸡腿需要翻面一面大概炸7分钟,所以15分钟左右就可以熟了,一定要放小火,要不然直接就糊了!”
时间差不多,鸡腿两面都已经炸至金黄一些,裹的太多的馒头碎都已经掉落,林浩用漏勺,将炸好的鸡腿捞出来控油,抖动两下。
“这样就好了!”
刚才买的孜然粉和辣椒粉混合在小盘子里端上去。
“晓晓,来尝尝!”
刚才的劲爆鸡米花已经叫房晓晓消灭的差不多了,她也是第1次吃这样的,简直要香掉舌头。
不知不觉刚才林浩端过来一盘试吃的鸡米花,就已经让她吃完了。
“来!”
这次还有蘸料!
林浩给众人都分了一只炸鸡腿,
一口下去,外酥里嫩!
“好吃!”江波两口大半只鸡腿都不见了!
为了更好的让鸡腿熟,林浩买的是最合适油炸的琵琶腿。
(鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。)
“这种产品的受众最多还是学生,所以从今天下午开始就由二哥骑三轮车去学校门口摆摊儿吧!”
鸡米花和鸡腿受到了一致好评,林浩宣布道!
先在学校门口摆摊看看,现在的鸡肉价格不高,所以售卖的价格也便宜。
看着林顺此时的激动。
“二哥你再炸一锅鸡腿和鸡米花,等孩子们放学回来吃吧,时间也差不多了!”
“好!”林顺欣然接受!虽然林浩已经将所有的东西都讲明白,自己也试了一遍,但是想着自己下午出摊,还是要再练习一下!
“抽空记得把剩下的材料都加工好,这样下午再做的时候就方便些!”
看着一头闷进厨房的二哥林浩忍不住提醒!
“好嘞!”
中午要去送的盒饭已经被张华父子做好了,也装好车了!
“江波,今天中午就你和张茂去吧!”
原本是想让二哥跟着去卖盒饭,但是现在看来他还是忙着做炸鸡比较好!
自己也好去找工匠做牌子,然后去相关部门申请商标!
和奶茶一样,林浩都想要做自己的品牌,将来往其他地方发展的时候,也是为了更好更快的积攒名气!
今天的外卖单子不多,张三自己跑就够了,到店奶茶倒是蛮多的,所以林浩也是忙了一阵儿。
时间差不多的时候,房晓晓帮忙去接孩子。
等中午这一阵儿热潮过去的时候,已经是下午1:30了。
两个孩子中午吃完饭,一直在店里学习,因为虎子落下功课,以至于今天上午上课的时候都迷迷糊糊的。
房晓晓本来想说自己教虎子的,但是林淼淼接过了书,一点一点给虎子讲了起来,还特别认真,虎子也是想要学习,现在终于有自己能听懂的内容了,也听得聚精会神。
“林大哥,淼淼真棒啊!跟他同龄的小孩除了玩就是闹,我们淼淼这么小就知道帮助哥哥学习了!”
房晓晓看着在店铺里做学习的两个小孩感叹道。
林浩也是看着两个小小的身影,一个努力教,一个努力学,就知道自己做这样的决定并没有错!
他从前就知道女儿懂事,但是如今看来更多的是心疼,是他这个做父亲的,没有尽到自己的责任,所以苦都让孩子受了。
下午林浩专门去了一趟钢材店,他需要定做一个钢架结构的“油炸”用的锅,除了要做炸鸡以外,还有其他的东西也可以做,所以先做一个这样专门的炉灶,是再合适不过。
两天的时间,二哥二嫂也已经熟悉了店铺的运营,而林浩也斥巨资在店铺里安装监控。
他现在做的事情比较多,也比较杂,所以雇的人也多,倒不是说他不信任对方,只能说有备无患。
想要买一台好的电脑至少也得上万,所以他要自己将现有的机器整合,随后花了4000多自己组装了一台电脑。
只是这网线不是这么快就能安装好的,还得等一天,所以今天林浩又来了网吧。
“大哥,这边!”
林浩还没来得及跟老板打招呼,就见不远处的少年冲自己招手喊道。
“我上午就来了,还以为你今天不来了呢!”
周少航这次是一个人来的,早上朋友来约打球自己都没去。
今天就是第三天,他得来网吧等这个大哥。
林浩将钱拍在前台,还是老位置。
“来的挺早啊!”
开机。
“嘿嘿,还行吧,主要是我怕你想不开!”
林浩挑眉,这小子倒是不太一样!