云琦也不管粉丝们的评论了,把直播设备交给了朋友,就忙会了起来。
打开橱柜,拿出放了许久的面粉,闻过之后,没有异味,主要是封袋封的好。
盛出一斤的面粉,加入少量的水,一边搅拌,一边适量的加水,直至面粉成絮状,没有什么干面粉的时候,就不再加入水,用手开始和面,反复的揉面,直至揉成一团,有些光滑,
盖上锅盖,先让他醒面一会。
现在我们可以先不用管它,先去洗菜。
因为没有杂草烂叶参在其中,菜稍稍清洗一下,把表面的灰尘和根部少量的泥土清洗掉,然后开火,把荠菜和婆婆丁都焯水,再过一遍清水,把野菜里面的水压了出来。
然后分别把荠菜和婆婆丁剁成细碎,再从冰箱保鲜层拿出一块五花肉,把一半五花肉用搅拌机搅成肉沫,一半切成片腌制放一旁。
肉沫加入葱姜水搅拌,然后开始调味,放入少许白胡椒粉,鸡精、白糖,一小勺生抽、蚝油、再打入一个鸡蛋搅拌,再滴些香油提香锁水。
把调好的肉沫,分成两份,一份加入荠菜,一份加入婆婆丁,分别加入盐之后,搅拌放置在一边,等会饺子皮出来了就直接可以包了。
面也醒好了,现在开始制作饺子皮。
切一块下来,揉了一会,把面团揉成一张条,然后凭感觉切成一小块一小块,在分别揉成圆状,用擀面杖擀成扁圆形,一张饺子皮就擀好了。
如法炮制,饺子一张张的出来,一小块面团就擀完了,接下来,云琦就动手包饺子了,其他的面团由其他工作人员擀,等会工作人员也要吃。
现在她先包饺子,主要是为了赶时间。
“现在可以开始包饺子了,其他的交给别人,我吃的,我自已做,他们吃的,他们也自已做吧。”
“拿一张饺子皮,用勺子勺出一小块馅料,喜欢吃大馅料的,就勺多一些,喜欢馅料不那么多的就勺少一些,不过,不要勺的太多了,不然饺子包不起来,不仅丑还会露馅的。”
“肉馅放在中间,饺子皮一包起来,两边折角一压,一个元宝形状的饺子就包好了。”
“我包的饺子好看吧,我可是家里的包饺子小能手,妈妈的好帮手。”
【好看,起子最好看了。】
【手残党羡慕,为什么不会。】
【不说包饺子了,我连饺子皮都不会做】
【东北的表示不服,我包的比你好。】
【南方的我表示看会了,正打算实践,但看到我缺的不是手,我缺的是面粉和荠菜、婆婆丁。】
【哈哈,表示没有包过。】
【为什么, 只有我看到荠菜饺子流口水,明明这几天才吃过。】
【楼上的,表示我和你一样。】
云琦凑过来看到评论,微微笑了一下,又缩回去,继续包饺子,
她擀的饺子皮很快就包完了,然后又拿过工作人员擀的,两人一起,把饺子全部包完,另一个工作人员全程没有露面,但是偶尔可以看到有双手在动。
饺子包完后,先用一个锅烧了一锅水,等水热。
另一个锅也开了火,烧了一些水,这个过水少,很快就开了,把切断的马齿苋放进去,焯水一下,再用筛子勺出来,放到一边泡清水,锅里把水倒掉之后,锅热,倒油,油热之后,把五花肉放进去炒,微微变色之后,把鸡毛菜倒进去,加入鸡精,盐,鸡毛菜炒软之后,马上出锅。
另一边的水也开了,先把荠菜饺子倒进去,盖盖子,让饺子在里面煮一会。
这边,要开始凉拌马齿苋,把马齿苋捞出来压掉水分。拍一些蒜蓉和小米辣,再放入盐、鸡精、生抽、陈醋、白糖一丢丢、香油、然后用手给他拌了起来。
拌匀之后就放到餐桌上,等会就可以吃了。
锅里的荠菜饺子都浮了起来,有一小会了,正好熟了,捞了起来,再放入饺子。
一会,云琦把饺子全部放到餐桌上,叫了一声:“开饭了。”
“忙了一下午,终于可以吃来了,都等不及了。”
云琦夹了一个凑到镜头前示意,就开始放到嘴边吹,饺子刚出锅的热水,被吹之后,一股股白烟冒起。
“粉丝不吃,我先吃了,不要恨我。”
感觉饺子没有那么烫之后,一口咬了一半。
入口,荠菜那股浓郁的加上猪肉的油香在口里蔓延,一声声惊讶的“哇”声出现在直播间里。
然后就看到直播一脸享受的咽下嘴里的饺子,迫不及待的来了第二口。
一声声:“哇”“哇”“哇”不绝于耳,只能看到碗里的饺子不断的减少,通过直播间中,看到几双伸到盘子的筷子,盘里的饺子也不断减少,直播的连慢慢的从一脸享受,慢慢的变成一脸杀意。
顶着主播的杀意,筷子还是没有停,饺子真的没有了,众人肚子也饱了,但是嘴没饱。
饺子吃完后,现在没有人质疑野菜的品质,开始把筷子伸到其他两盘菜里。
马齿苋和鸡毛菜也一筷子一筷子下,没了,真的没了。
看到桌上几个空盘,每人脸上一脸满足。
“嗝”,“嗝”,“嗝”,云琦连打了几个饱嗝。说道:“菜真的惊艳到我了,出乎意料的好吃,我老大终究是我老大,真的没骗我,我真的吃美了。”
“那些菜,没有办法把他的好吃完美的形容出来,每个菜都有他独特的味道,好比马齿苋,之前我就说过,小的时候吃过,但是他酸丢丢的味道,我并不是很喜欢。但是今天,我吃到的,跟我以前小时候吃到的,印象完全不一样。“
“这次还有一些酸,但是这次酸加上微辣和香油酱料的融合,那个滑腻爽脆的口感非常的好吃,然后是荠菜和婆婆丁,他们独有的香味非常浓郁加上五花肉的油香,非常的好吃,”
“鸡毛菜炒肉也是一样,怎么办,我真的爱上了。”
云琦一五一十的说出了自已吃后感,无比的庆幸自已接了梁雨辰的帮忙,不然,自已哪能吃到这么好吃的菜。
云琦又说:”本来,我就想做一期开箱和做菜的视频,现在,我真心的向你们推荐这个野菜,你们尝试了肯定不后悔。”
“我老大在阳省青山市青山西区青山镇青山村,他们村在四月一整个月会开展一个野菜采摘活动,野菜种类就是我刚刚吃的这些,欢迎想尝试的有时间的朋友去他们村里参加采摘活动,”
“另外,他们村没有在网上卖任何的一种野菜,提前告知,怕网友被骗。”
“本期视频就到这里了,有什么问题的可以在后期的视频底下留言,我看到会抽选回复,再见。”
说着就快速的下播了,弹幕飞起都没有管。
云琦关了直播间之后,就放松了下来。
其他的工作人员围了上来,一位工作人员问:”老板,怎么那么快下播,直播间很多人都在发弹幕。“
她的闺蜜也问:“是啊,起子,直播间都开始上升了,多了好些粉丝,怎么下播了。”
云琦回应道:“刚刚突然涌现了一个想法,就直切了一些,没有注意直播间的情况。”
云琦也觉得自已有点急切了,但是没有办法,自已刚才就是想快点下播,然后跟团队商量一下刚刚的想法。
她闺蜜问道:“什么想法,那么急切。”
云琦没有直接回答,反而反问道:“刚才的野菜,你们觉得怎么样。”
她闺蜜想到刚才野菜的味道,舔了舔嘴,说道:“那味道,绝了,我吃过那么多次野菜,就属今天的最好吃”,其他工作人员也是纷纷附和。
云琦没有在拖延,直接道:“我们去我老大那边,直播一次怎么样,他们四月正好办采摘节,我们又有直播素材,又能吃到那么好吃的菜,还有可能蹭到一波流量。”
她闺蜜想了想,就同意了,还称赞道:“可以啊姐妹,脑袋瓜子转的就是快,我非常同意,双手赞同。”
其他人员更是没有不同意的,两位老板都决定的事情,还有那个菜,真的好吃。
不说云琦的直播间,就说另一个主播,也收到了短信,但是因为还没有收到梁雨辰的野菜报告,就还没有开录制,明天报告可以发过来,加上保鲜做的很好,明天特还来得急。
梁雨辰这里则是,每天都留意自已的手机,但是除了两位主播,自已想的那个人一直没有联系自已,自已一直没有确定那人收到自已邮寄的蔬菜了没有。
输入寄的快递编码,查看了快递信息,看到是签收了的。
难道没有打开,还是直接扔了,不然,应该会联系自已才对。
困惑的梁雨辰今晚没有得到自已的答案,到休息时间就睡了过去。
第二天晚上,梁雨辰就看到了微信,有人加自已为好友,备注为,“有一间水果店的老板”。
梁雨辰二话不说就同意了,刚同意发过去,对面就发了信息过来。