靠星际直播养家糊口
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第45章 香辣蟹

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书名:
靠星际直播养家糊口
作者:
青木争
本章字数:
4154
更新时间:
2024-11-19

时木一再次看到眼熟的ID活跃在公屏上,紧绷的后背放松下来,语气更加轻松,时不时调侃一下公屏。

那些第一次看他直播的观众渐渐跟着他的节奏走,手上时不时发一条评论,而那些老粉们也没有排外,看到有不懂的还会替主播回复一下,很快新观众就融入其中。

因为是和研究院合作,所以时木一非常详细的介绍了面前的青蟹,白虾和花生,并告知今晚0点发售,帮研究院打了波广告。

介绍完食材,就要开始做菜了,本场直播时木一依旧是从处理食材开始。

第一道是蛋酥花生,一道下酒菜。

花生26已经剥好了,时木一将花生淘洗干净摊在案板上晾干的差不多了,将它们倒进盆中。

一边动作,时木一一边讲解,公屏的老粉直呼主播变了,有人在上面问主播之前是什么样的,老粉纷纷出来控诉,主播平时直播从来都是不说话的,只有关键地方才开口,没想到一场和研究院合作的直播让主播开口讲解了。

于是公屏上纷纷刷起了———主星食品研究院神医啊!

时木一并未察觉公屏在蛐蛐他,将上次炸酥肉剩下的花椒粉找了出来,连同一勺糖和盐一起倒盆中,然后打入两颗鸡蛋,顺时针搅拌。 搅拌过程中滴入一些食用油,少量多次的倒入淀粉,搅拌成有点黏连的状态,再加入面粉,再次搅拌均匀,确保每颗花生上面都沾上面粉且粒粒分明,用漏勺将多余的面粉筛掉,准备工作就做好了。

起锅将水分烧干,倒入小半锅的宽油,大火烧热,锅中冒泡,将花生全部倒入,锅中立马冒起大泡,发出滋滋的声音。

等花生全部定型后,时木一拿起漏勺轻轻的推动,等花生慢慢浮起来飘在油上面,转小火,炸到表面的颜色变深,关火,捞出,放在一旁晾凉。

时木一:“这个时候的蛋酥花生还不是很脆,需要晾凉才更加酥脆。”

这也是为什么时木一第一道做的原因,趁着蛋酥花生晾凉的空档,他开始制作第二道——香辣蟹。

螃蟹好吃就是处理起来麻烦,将剪刀从嘴中伸进去,撬开壳,去掉蟹鳃还有一些内脏,冲洗干净,切成四块,再将两只大钳子卸下来,用刀背将壳敲碎。

捏着螃蟹脚将切口处沾上淀粉,另起锅,倒油烧热,将沾上淀粉的一面朝下放下去,再将蟹钳和蟹壳也放下去炸,炸至定型,翻面,炸一分钟左右捞出备用。

拿出几粒蒜瓣切成末,葱切段,姜切丝,洗净的青红椒同洋葱一起切块备用,再准备一把干辣椒剪碎,一些花椒和小茴香。

锅中留油,开大火,油热,放出干辣椒,花椒和小茴香,爆炒出香味,加入蚝油鸡精味精料酒调味,再倒入葱姜蒜,青红辣椒,炒香加入螃蟹,翻炒均匀,多翻炒几下,让螃蟹入味,然后出锅。

比较正式的直播,时木一第一次讲究摆盘,将蟹肉摆好好,再在上面放上蟹壳,撒上一些葱花点缀。

最后呈现在观众面前的就是红亮的蟹壳和鲜嫩的蟹肉相映成趣,让人一看就食欲大增,尤其是香辣蟹的香味不停往人鼻尖钻,勾的人只咽口水。

公屏上的新观众看到这些,心中仅存的一丝看热闹的心态也消逝了,那香味抓心挠肺勾人心弦,纷纷要求开品鉴,已经迫不及待的想品尝了。

却被老粉告知,主播习惯做完全部的菜再开品鉴,且待等呢,新观众只好忍下馋意,但手又痒痒,只好点开礼物栏扔一些小礼物以解手上的痒意。

此时,那些用小号偷窥的黑子还暗自撇嘴,闻着怪香谁知道是不是真的好吃,最后不好吃就出丑了,抱着这样的心态,没有一个人退出直播间,眼睛狠狠的盯着主播的每一个动作,比粉丝还狂热。

蛋酥花生也晾凉的差不多了,时木一夹了一粒吃进嘴里, 酥脆可口,时木一满意的点了点头。

公屏上的观众因为他的这一举动心中的馋劲更多了一分。

伯尔尼饼:主播别馋我了,快把我离这些菜远点!!!!

一只肥咩:我同事问我为什么哭了,呜呜呜呜胡说,那明明是我被馋的流口水了[大哭]

猫里猫气的修勾:请问我能去主播家里偷人吗?无恶意,纯馋了[流口水]

FFFFF:什么!?你在口出什么狂言!小心神秘人禁言你(我是时神CP忠实的拥护者)。

可爱的猫猫:老粉的定力就是好(悄悄说:之前我也被馋的找不到东西南北)。

管理神秘人653890进入直播间。

叽里呱啦:我举报@猫里猫气的修勾,神秘哥快快保护时时。

一颗糖果:我敲,你手真快,被你抢了先,那我再艾特一遍@猫里猫气的修勾

涨芝士了:艾特加一@猫里猫气的修勾

……

猫里猫气的修勾:瑟瑟发抖jpg

神秘人一直没有发言,猫里猫气的修勾成功躲过一劫。

公屏上受过禁言之苦的老粉纷纷现身控诉神秘人,却没人敢太过火,很快被新观众的提问刷屏,老粉也很乐意给大家科普时神CP的由来,于是时神CP的护卫队再添新人,力量壮大。

时木一开始做下一道菜,公屏上的打闹才渐渐消失。

水晶虾饼是之前时木一在小巷子一家小店吃到的,入口满满的虾味,回去后久久不能忘怀,看着菜谱尝试复刻,失败多次才做出满意的成品。

用白虾做出来的水晶虾饼最似水晶,色白透明,虾饼柔润暄软鲜嫩。

在网页上看到白虾的瞬间,时木一脑海中便出现了往日复刻水晶虾饼的日子,做水晶虾饼也算是异乡的一种寄慰。

将白虾剥壳,留下雪白的虾肉,用刀一只只拍打成泥,拍打的虾泥不够细腻,时木一便用刀背敲打,直至敲打到起胶性。

然后将熟肥膘肉去皮切碎,加入虾泥中,提香增滑。

掺在一起再次敲打,混合均匀后放到盆中,逐次加入葱姜水,一边搅拌一边倒入,然后不停的摔打虾泥,让它再次起胶性,这样吃起来更加有韧性。

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