一夜无梦……
早上，大公鸡喔喔叫的时候我醒了。嗯，这大公鸡闹钟真是准时啊！都不用上发条。醒了以后，我没起床。在被窝里又赖了一会儿……
再懒也不行啊，今天约好了和陈一水进山采摘小苹果的。他现在已经去扛柴火了吧？一会儿就该回来吃早饭了。我赶紧洗穿衣服，洗漱，去厨房热饭。
都是现成的饭菜，点把火热一下就可以了。昨天的一条四五斤重的大鱼，再加上汤汤水水儿的，一顿两顿是吃不完的。我热了一小盆儿的鱼肉，又把昨天剩的玉米饼热上了。又拿陶盆儿泡上了几碗高粱米，打算晚上捞高粱米干饭吃。这是昨天陈一水嘱咐的，他说，鱼汤泡高粱米饭是最好吃的了。
晚上的鱼肉鱼汤里再放点儿白蘑菇。白蘑菇炖肉是最香的了。再泡发一大把干白蘑菇。白蘑菇已经晒干了的，得先拿水泡发开，不然鱼肉煮碎了，蘑菇都煮不透。
我正想着，门外传来了声响，陈一水扛着两捆柴火回来了。他把柴火码放到了柴火垛。我将饭菜端上桌，陈一水进屋洗手准备吃饭，热乎的饼子，热乎的鱼汤，饼子蘸鱼汤也很好吃啊。。鱼肉块很大，很少刺。
吃完早饭，喂完鸡，捡完鸡蛋，锁好门窗。我们便准备上山去采摘野生小苹果了。
我依旧背着背篓，背篓里装着麻袋，装着药锄，装着我的锡纸水壶。我手里提着镰刀。我进山手里都是拿着镰刀的，不然心里没有安全感……
陈一水腰上系着麻绳，他现在没拿着斧子，斧子可能被他藏在山上的某个地方了吧。他没带水葫芦，我没见过他带水葫芦。他可能是回家来喝水，或者也知道山上有喝山泉水的地方。山上可是不止一处山泉水的。
陈一水自已走的时候很快，带我进山的时候脚步就没那么快了，随着我的脚步走。我快他就快，我慢他就慢……
陈一水一路上都在聊着轻松的话题。说他小时候调皮捣蛋的事，小时候和哥哥们抢东西抢不过还被哥哥们打的事儿，说他在林子的哪块儿都遇见过什么的事儿……我听着他说话，偶尔也会问他几句什么，就这么轻松愉快的聊着天儿……
进入山中，我的眼睛在四处的观望，看看有没有什么有价值的草药能采，一直到了野生苹果树下面，我也没看到什么有价值的草药。都是常见的，且数量不多的草药，不值得停下脚步来采摘，采挖。
苹果树上结了不少的小苹果，不是大苹果。是比鸡蛋大不了的小苹果。小苹果向阳的那面儿是红色的，背阴的那面是绿色的。一面红的，一面绿的小苹果挂在了树上，样子看起来十分诱人。
陈一水爬树上去采摘，我在树下等着。苹果的采摘可不像捡山楂，板栗，核桃一样，在树下捡就可以。
苹果树下掉落的苹果，是不能捡回去食用的。苹果从苹果树上掉下来砸到地上，都已经磕坏了的。地上的掉落的苹果身上，都已经散发着酒香味儿了都已经发酵了，部分果肉都腐烂了。所以小苹果得从树上一个一个的采摘才行。
陈一水在苹果树上摘满了一小麻袋的苹果，就用麻绳系住口袋，从树上慢慢的顺下来。我接过了以后，把小麻袋的口解开把苹果一颗一颗的装进大麻袋里。不敢用袋子直接倒进大麻袋，怕磕碰到小苹果，磕破皮儿就不耐储存了，就该坏了，烂了。陈一水说他这趟下山先不扛柴火了，帮我往家扛小苹果。我们尽量的多收集一些，因为过不了多久苹果都会从树上掉落了。
只摘了三棵树上的小苹果，就已经收集了两大麻袋，和大半背篓了。我跟他说够了，多了我也背不动，大半背篓也四五十斤小苹果呢，够我背的了。好了，就这些吧。
我拿起了一个小苹果，咬在了嘴里……小苹果甜中带着酸，脆脆的，很好吃，唯一的遗憾就是太小了，三口两口就吃没了。
我不知道这种小苹果具体叫什么名字，反正这边的人都叫它野生山苹果。整个牛头山外围的阔叶林里，零零星星散落着这样的小苹果树，不止这一处。就像山楂树一样，也是零零星星的散落在阔叶林带中，不止一处山楂林子……
我背着背篓，陈一水扛着两个装着苹果的麻袋。他像扛柴火一样，用一根粗木棍儿挑起了两个麻袋。把粗木棍担在肩上，他说这样扛着比较省力气。
下山的时候，路上还远远的看见了一群外地来的人，外地来进山捡蘑菇的女人和孩子们。我们没有搭话，绕着走开了……
到了家，陈一水想帮我把小苹果都放到房后的菜窑洞去储存。我说存不了那些，存久了吃不完会坏的，我们晒苹果干儿吧！我们挑好的储存，挑一些大的圆的没磕伤的储存起来。那些小的长得不圆的，就做苹果酱、苹果酒、晒苹果干儿吧……
陈一水帮我把两麻袋的苹果扛到了厨房，他就进山去扛柴火去了。我自已在厨房里制作苹果果酱、苹果酒，晒苹果干……
先挑苹果吧，打开一麻袋苹果， 左右分拣。拣大的好的放左边的小麻袋里，小的伤的的扔右边的筐子里。两大麻袋的苹果挑完，挑出了两个小麻袋的好苹果，又另外零着小半袋儿。
我把两个装满好苹果的小麻袋，拿去了后面的窑洞储存。背篓里的苹果又挑出了一些耐储藏的好苹果。和刚才剩的那挑好的半麻袋苹果，加一起我凑了凑满了一个小麻袋的好苹果。这小麻袋的好苹果我收到了隐藏空间里面。
挑好了苹果，时间已经不早了。我还得煮高粱米饭呢，高粱米饭费时间，现在就边煮饭，边切苹果片儿吧，苹果酱和苹果酒晚上有时间再说……
锅里烧上水，灶里架上木柴，我就开始切苹果片儿了。苹果片儿不能切薄了，切薄了晒干了就碎了，或者会被风吹走。也不能太厚了，切太厚没等晒干呢就烂了。得切的不薄也不厚，苹果片儿切的厚度大概像筷子尖儿那么粗。我拿筷子尖儿比楞着切苹果片儿。晒苹果干不用去籽儿、去核、去皮儿的。不用洗，苹果直接从篮子里拿出来放到菜板子上切就可以。切好的苹果片儿装在另外的一个空篮子里，等切满了一篮子的苹果片儿，拿外边儿晾到席子上就可以了。要均匀的、一片一片的，铺在席子上。要一个苹果片儿，一个苹果片儿的分开晾晒。
苹果片儿要分开晾晒，粘在一起的苹果没等晒干就会烂掉的，一定要一片一片的晾晒，还得定期翻面儿晾晒呢。
晒好的苹果干儿就可以储存很久了吃的时候拿锅蒸一下是最好吃的了。不蒸就那么干着吃，也是很有嚼头的，就是有点儿费牙，哈哈哈哈……
