外祖母来了以后,李婉的生活比之前好过多了,早上她还在被窝里面,外祖母就已经起来了,晚上他们几个都睡在一间房里,这个炕足够大,可以容纳她们几个一起休息。
将龙凤胎把尿以后,就给他们泡了奶粉,昨天晚上的时候李婉就告诉外祖母怎么给龙凤胎泡奶粉了,
等李婉起床,外祖母已经将屋内外打扫了一遍,咸肉也都拿出去在院子里面晒晒吹吹风,连粥都已经熬好,
“婉丫头,等下你去谁家借点老面或者米酒,我看你这里有挺多白面和黑面的,我给你做一些馒头,这天可以放久点,十来天应该不成问题。”
李婉点点头,她之前也准备做些放到系统格子里面的,就是不知道这古代用什么发酵,所以给耽搁了。
既然外祖母提议了,李婉当然没有反对的理由。李婉迅速地洗漱完毕,吃了早餐后,便准备出门去借老面或者米酒。
虽然已经穿越过来六天了,但李婉一直忙于生计和照顾家人,还没有时间好好逛一逛这个村子。正好趁着去借老面和米酒的机会,顺便在村里走走。
李婉对外祖母说:“外祖母,我这就去借。”说完,李婉拿起篮子,迈出了家门。
刚走到老宅附近,就看见原主奶奶从里面出来。
“赔钱货,见到长辈都不知道喊人了!嘴哑了啊!”李老婆子背着背篓从院子里出来,似乎是要去有事情。
李老婆子看着一旁的李婉,一股怒气涌上心头,自从把这几个糟心玩意分出去以后,家里的活看着就多了起来。
李老婆子眼睛一转,想到了一个主意,于是继续说道:“你给我去捡些柴火回来,等会儿我不看见柴火小心我打你。”
还不等李婉答应,李老婆子就将大门关上了。
李婉心中觉得李老婆子好笑,他们姐弟几个离开了,家里的活都没人干了,这捡柴的活都落到李老婆子身上了...
李婉对李老婆子的要求也毫不理会。她朝着李老婆子的背影翻了个白眼,然后径直走向隔壁周大娘家。
“周大娘,你在家吗?”李婉敲了敲门,轻声问道。
“在呢,来了来了。”屋里传来周大娘温和的声音。
“是大丫,哦,不是婉丫头,怎么了?”周大娘问道,
“我想借点米酒或者老面做馒头。”李婉开口道,
“这玩意,说啥借!你等着,大娘给你拿,大娘家有不少老面呢!”
周大娘热情地回应着,然后迅速走向厨房。不一会儿,她用干荷叶包了一些老面出来。
“我家早两天才做了馒头,这面肥拿着用,不用还。”
周大娘笑着把老面递到李婉手中,眼神中透露出对李婉的关心和帮助。
李婉接过老面,心中充满感激。这时,李婉才明白所谓的老面原来是发面蒸馒头时剩下的一小团面。这种传统的方法让李婉感到新奇而有趣。
“谢谢,周大娘,晚点我给你送几个馒头。”李婉真诚地向周大娘道谢,并表示会回报她的好意。
与周大娘道别后,李婉拿着老面兴高采烈地回到家中。
一进家门,李婉看到外祖母田秀正在厨房里忙碌着。
只见田秀从灶台里面取出一些草木灰,放在碗里,用水泡着,然后用纱布过滤出一碗黄色的水。
李婉好奇地走过去,将老面递给外祖母田秀,同时忍不住问道:“外祖母,这是在干什么呀?”她对这个陌生的操作充满了好奇。
田秀笑着接过老面,说道:“这是用来做馒头的。”
听到这话,李婉惊讶地问道:“馒头?放这个水?”她知道草木灰可以用来洗东西,但还是第一次听说可以用它来做馒头。
田秀笑了笑,解释道:“你在这里看着,外祖母教你做馒头。你外祖母我做的馒头可是十里八乡出了名的好吃,秘诀就在这碗草木灰水里呢。”
说完,田秀拿出白面和黑面,将它们混合均匀。原本田秀只打算做黑面馒头的,耐不住李婉说想吃白面的,所以她掺了一些白面在里头。
接着,田秀又加入老面和草木灰水,不断搅拌、揉捏,最终形成了一大团面团。随后,她把面团放在房间里等待发酵。
由于天气寒冷,只有她们晚上睡觉的房间一直烧着炕,相对较为暖和。
大约过了半炷香的时间,面团发酵完成。此时,田秀才开始动手制作馒头。
田秀先将发酵好的面团揉成一个个大小均匀的小面团,然后放在一旁备用。
接着,田秀才又从柴堆里找出几根竹子,用刀劈开,劈成长短不一的竹片,然后清洗一下放在锅中,用来隔开水和馒头的距离。
一切准备就绪后,田秀才开始将馒头一个一个地放上去。
由于没有蒸屉,田秀才只能一锅一锅地蒸。
田秀小心翼翼地将馒头摆放在锅中,尽量让它们保持一定的距离,以免粘连在一起。
摆放好馒头后,田秀才轻轻地盖上锅盖,然后示意李婉加柴,将火烧得更旺一些。
李婉点点头,立刻拿起一根木柴,放入灶膛中,火势顿时变得旺盛起来。
随着火势的增大,锅中的水开始沸腾,发出咕嘟咕嘟的声音。
没一会儿,馒头的香味就飘了出来。那股淡淡的香气弥漫在空气中,让人垂涎欲滴。
李哲和李青也被这股香味吸引,他们迅速换好衣服,站在灶台边,迫不及待地等待着馒头出锅。
馒头出锅的时候,田秀拿了两个给他们,让他们两个去一旁吃,又递了一个给李婉后,将其他的馒头放在一旁的盆中晾凉,又取几个面团再次摆好,蒸熟。
李婉接过馒头咬了一口,馒头口感松软香甜,比李婉在镇上买的好吃多了,镇上买的馒头里面带了一点酸味,李婉一开始以为是坏了,后面才知道古代的馒头都是带有一丝酸味的,
田秀将所有的面团蒸熟,一共蒸了五十个馒头,李婉姐弟三人一人吃了一个,还剩47个,田秀将馒头收好放在厨房的柜子里,现在这天冷,不担心馒头会坏,吃个十来天没问题。