李婉背着卤味往城中赶过去，城中街道的尽头虽然只有'玉华楼'一家，但是街道里面还有两家，离玉华楼不远，三家是对立的状态。
李婉知道自已必须想出一个好办法才能吸引这三家人的注意力，并尽可能地提高卤味的价格。今天是赶集日，镇上的人明显比昨天多了很多，这也意味着市场竞争更加激烈。
就在这时，李婉注意到了一个馄饨摊位。这个摊位摆放着一张桌子、四把长板凳以及一个煮馄饨的炉子。摊主是一位五六十岁的老爷爷，看起来他来得很早，因为馄饨已经卖完了，正在收拾桌子和炉子准备离开。这个摊位的位置非常巧妙，可以同时引起三家饭店的关注。
"老爷爷！" 李婉走上前去，朝着老人喊道。
"小姑娘，馄饨已经卖完了哦。" 老人微笑着对李婉说。
"不，老爷爷，我不是来买馄饨的。" 李婉连忙解释道，"我愿意给您十文钱，能不能借用一下您的炉子和桌子等工具呢？"
白赚十文，老人想了想便同意了，便将东西放回原处，李婉从衣袖中掏出十文递给老人，然后又掏出两文递给老人，”老爷爷，我在用你一点猪油可以吗？“
”可以可以。“
老人从推车上小心的拿下来一个猪油坛子，李婉见东西都准备好，放下背篓，取出一些在家中切好的卤肉，
大肠猪肝猪心猪肺都有一点，在油缸中铲出一块雪白的猪油，放入铁锅中，等猪油融化，
李婉加入系统大礼包送的辣椒，昨晚她就把这些干辣椒切碎了，辣椒放下去的一瞬间，一股霸道辛辣的味道立马蔓延在街道上，
从原主的记忆里李婉知道现在还没有人用辣椒做菜，李婉将卤肉倒入锅中翻炒，瞬间卤肉的香味就被激发出来，李婉加入一些卤水冻，周围过路的人都被香味吸引过来，站在李婉摊位前观看着，
众人看着李婉熟练地操作着铁锅，心中充满了期待。这股独特的香味让他们垂涎欲滴，忍不住想要尝尝这道新菜的味道。
玉华楼里，此时店内只有几个零星的顾客吃着面条，吴掌柜的正坐在柜台前算着账。突然，一股若有若无的香味飘进了店里。吴掌柜的鼻子动了动，用力嗅了嗅：“这是什么味道？怎么这么香啊！”他站起身来，一边四处寻找香味的来源，一边大声喊道：“王三，王三！”
王三听到呼唤，立刻从大厅提着茶壶跑过来，急切地问：“掌柜的，有什么事吗？”
吴掌柜的皱起眉头，指着空气中的香气说：“你有没有闻到什么特别的味道？”
王三也跟着用力嗅了嗅，一股浓郁的肉香钻进了他的鼻孔。他眼睛一亮，兴奋地回答道：“掌柜的，好像是肉香呢！真的好香啊！”
吴掌柜的听了，心中一动，连忙吩咐道：“快去看看，是不是醉仙楼或者客满楼又推出了什么新菜品。他们这些竞争对手总是喜欢出新花样吸引客人。”
王三点点头，放下手中的茶壶，快步走出门外。刚一出店门，他就看到前方不远处围拢着一群人，似乎有什么热闹的事情发生。
而醉仙楼的刘掌柜和客满楼的陈掌柜也正朝着那个方向走去。王三心里嘀咕着，这也不像是醉仙楼或客满楼推出了新菜？于是，他急忙转身回到店里，向吴掌柜报告情况。
“掌柜的，我看不是醉仙楼和客满楼的新菜品。”王三气喘吁吁地说，“好像是有人在街上摆了个摊子，卖的不知道是什么吃食，醉仙楼的刘掌柜和客满楼的陈掌柜都过去了。”
“什么！”吴掌柜一听，脸色一变，立刻放下手中的账本，整理了一下衣服，带着王三匆匆往李婉的摊位走去。
李婉正好将炒好的卤肉盛到碗里，一转身就看到面前围拢着一群人，但都站在一旁不敢上前。
她心里清楚，这些人可能是被肉的香气吸引过来的，但又害怕价格昂贵，所以不敢轻易尝试。
于是，李婉朝着人群喊道：“李氏卤肉，百年传承，不好吃不要钱，可以先试吃一下。”说完，她将筷子放到卤肉旁。
这时，三个掌柜都挤到了前排，听到可以试吃，他们脸上露出了期待的神色。
其中，吴掌柜更是迫不及待地拿起筷子，夹起一块卤肉放进嘴里，细细咀嚼后，眼睛立刻亮了起来，肥而不腻，味道浓郁：
“太好吃了！这是什么？怎么这么香？”
其他两个掌柜见状，也立刻抽出筷子品尝起来，眼神同样瞬间亮了。
他们对视一眼，眼里都是势在必得的神情。
接着，吴掌柜急切地对李婉说：“小姑娘，你这些我都要了，你开个价吧。另外，你这李氏卤肉的方子，我玉华楼也想要。”
他话音刚落，刘掌柜急忙说道：“小姑娘，别听他的，我们醉仙楼要了。”
陈掌柜也不甘示弱，连忙说：“我们客满楼要。”一时间，场面变得十分热闹，三个掌柜纷纷争抢着要买李婉的卤肉和方子。
李婉见状，知道自已的目的已经达到，心中暗自欣喜。她原本就没想过亲自售卖这卤肉，因为她的初衷只是卖方子而已。而现在，她成功地引起了各大酒楼掌柜的兴趣，接下来只要谈妥价格，就能轻松赚到一笔可观的银子。而且，后面还要面临逃荒的困境，卖方子无疑是最快捷的赚钱方式。想到这里，李婉嘴角微扬，露出一抹不易察觉的笑容。
她将刚刚炒好的卤肉轻轻放在一旁，然后看着眼前的三位掌柜，轻声说道：“那我们找个地方谈谈？”
“去我们醉仙楼吧！”刘掌柜热情地邀请道，“我们醉仙楼就在附近，方便得很。”
李婉点点头，表示同意。她转身将卤肉递给原摊主，微笑着说：“老爷爷，谢谢您借给我这个摊位，这些卤肉就当作我的一点心意，请您收下。”
“啊，谢谢姑娘。”老人有些惊讶，但还是高兴地接过了卤肉。他闻着那诱人的香气，忍不住咽了咽口水，心想等会儿一定要买些回去当下酒菜。周围的人见李婉只与三位掌柜交谈，心知无望，便纷纷散去。
这时，玉华楼的吴掌柜和客满楼的陈掌柜也走上前来，他们都对李婉的卤肉方子表现出浓厚的兴趣。于是，三人一同跟随着李婉前往醉仙楼。
醉仙楼的伙计正准备上前迎接，却突然发现自家掌柜身后还跟着其他两位掌柜，一时之间不知该如何招待。好在刘掌柜及时吩咐道：“张二，快泡几杯龙井送到雅间来。”
“好的，掌柜。”张二应道，连忙跑去泡茶。
