红薯已经收完了,相思告诉刘知府红薯可以种春薯和夏薯,收回来的红薯要放在洞里面藏着,这样可以保存很久,坏了的红薯不要吃。
刘知府还是给相柳村的村民留了足够的种,剩下的他要运回京都去,到时候让皇上安排。
相思给她师父留了一千公斤,这样明年云隐寺也可以种。到时候让黄家兄弟俩帮着运到山上。也不知道她那便宜师父什么时候回来。
柳老二上次从府城回来后就将种子铺掌柜的意思告诉了相思,相思趁机提了一下玉米种子的事情,她知道现在这个种子的量还太小了,刘知府估计不会交给种子铺那边,而且如果拉回京都的话肯定是由司农司安排。
“这个事情我不能答应你,你也知道玉米的产量目前就这些,肯定是要全部留作种子的,不过红薯可以给他们分一些,但是也不多。”刘知府说道,这毕竟是人家先发现的,只是不知道对方愿不愿意。
相思听后点点头,她觉得这样的安排挺合理的,“那就多谢了,到时候我写封信让大哥哥帮忙带过去给那掌柜的,到时候他们应该会来找你的。”
“知府大人什么时候回京?帮我给我师父带点东西回去呗。”相思想起在京城的慧智说道。打算给师父带点磨好的玉米面和红薯粉。
“带什么?有我的份不?”刘知府好奇的问道。
相思一听说道:“有,走吧,干活去。”
相思让黄家兄弟去磨玉米面,自已带着刘知府和柳家婆媳三人洗红薯,打算做些红薯粉出来做凉粉。
四人将洗干净的红薯磨成浆后放在水里使劲的搅拌,然后再用纱布把红薯渣给滤出来。过滤的水就放在大盆里面沉淀到上面的水变清后把清水倒掉,红薯粉就沉淀在盆子底部了。黄雪芝带着两个儿媳妇用锅铲将红薯粉铲起来放在簸箕里面,相思说把这一块一块的像石头形状的晒干了就可以了。
相思看了一下,这日头应该傍晚就可以晒干,晚上整个凉粉吃。
全程参与的刘知府看着弄出来的白色块状物,好奇的问道:“这红薯怎么能弄出来这么多出来?这个叫啥?”
“这是红薯粉,红薯的淀粉含量特别高,加工一下就变成红薯粉了。这红薯粉用来炒肉的话肉可以变得很嫩,还可以做凉粉吃。晚上想吃的自已动手。”相思说道。
背着玉米面回来的黄熙和黄睿刚进院门就听见相思说晚上有好吃的,双眼发光的看着刘知府。
“相思说晚上吃肉和那个凉粉,不过要自已动手。”刘知府看着这两只那眼神盯着自已就想看着一块肉的狗狗。
厨房里,黄睿正坐在灶边烧火,相思就让奶奶把红薯粉用水调成糊状,刘知府和黄熙在一边看着,两人看的可仔细了,生怕漏掉了一步。
黄睿也好想看啊,奈何相思说他的任务很重要,火候很重要,他要专心烧火,所以他坐在那里专心的烧火。
谁开后相思让奶奶慢慢的将盆里面的红薯粉糊糊倒入锅里,边倒边用擀面杖搅拌,要不停的搅拌,后面这个体力活就交给刘知府了。
“不要停,要一直顺着一个方向搅拌,变的透明后再将擀面杖拿起来,如果挂住了就表示好了,你看现在挂住了还要往下掉,说明水分还有点多,要继续搅拌。”相思说道。
刘知府觉得他的手已经不是自已的了,搅这个太费技手臂了。黄熙见刘知府搅拌的吃力起来连忙接过擀面杖搅拌起来,一拿到擀面杖搅起来后才发觉这比较费力,咬牙坚持搅了好一会后相思让他把擀面杖拿起来一看没有掉落的就停下来了。
“二哥哥,不用烧火了,把里面的柴都撤了吧。刘知府,你把那个装汤的盆拿过来把锅里面的凉粉舀在盆里面吧,这个放凉了就可以吃了。”相思对二人说道。
其他人一听纷纷行动起来,不一会就把锅里的凉粉全部装在盆里面了。相思看见锅底的锅巴后撒了一点盐直接卷起来分给其他人了,也给柳老爷子他们留了一点,主打的人人有份。
厨房收拾好了后,陈玲和梁英开始做饭,相思又带着刘知府和黄家兄弟去地里摘了一些青辣椒和红辣椒顺带撤了一些葱回去。
“大哥二哥,回去后这个辣椒你们要把它剁碎啊,很细的那种,到时候吃凉粉好的很,你们要多吃两碗。今天你们都辛苦了。”相思对黄家兄弟说道。
“真的很好吃吗?妹妹,到时候我能不能带点回府城啊?”黄睿说道。
黄熙一看弟弟这样就知道这是成功被相思妹妹忽悠了,妹妹这使唤人的时候是毫不客气啊,事后也是大方的很。
“说那些,我想到的东西有哪一次是难吃的?至于带回去是没问题的,不过就这么点给我师父留点,其他的你们和刘知府分吧。”相思说道。
一行人回到家后相思进厨房指导奶奶用红薯粉将肉腌制一会后就可以热锅烧油炒肉了。黄睿也在一边努力的剁着辣椒,红色和绿色的辣椒混在一起特别的漂亮。
刘知府和黄熙全程都看着,离开了相柳村后想再吃一口相思家得饭是不可能的了,只有努力的记在脑袋里回去让自家厨房里的人做了。
所有的菜都上桌了,只有凉粉还需要凉拌,相思让奶奶弄了个热油浇在装有辣椒碎姜蒜的碗里面,油一碰到佐料就发出滋滋滋的声音,瞬间香味飘了出来,让其他人不停的咽口水。
最后一道凉粉弄了一大盆,白色的凉粉上面沾着红的绿的辣椒,简直是秀色可餐。
相思看着众人吃的都不抬头,心里老高兴了。能让人吃饱,吃高兴这多不容易啊。
“相思,这个凉粉还有不?”柳老头问道。
“还有一盆没动,爷爷要送人?”相思问道。
“给村长和族老家送一点够吗?”
相思一琢磨,一家一碗应该可以。“爷爷,吃完饭去分一下,应该够。对了奶奶,那个红薯渣可以喂猪喂牛,别扔了啊。可以晒干存着。”相思想着红薯渣说道。
“行,等会就把渣子摊在晒帘上。”黄雪芝听到孙女说可以喂牛赶紧回道。
吃完饭后,相思将剩下的一盆凉粉分了,差不多一家分了一碗,也给柳钟和柳荊阿宝留了一份。装好后柳老大和柳老二就将凉粉挨户的送过去。
第二天一早柳老大送刘知府和黄家兄弟去镇上车行,他们三人要回府城了,特别是刘知府,想早一点回去,然后好去京都。