蘑菇屋:我穿越成了黄小厨
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第22章熬制牛大骨汤

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书名:
蘑菇屋:我穿越成了黄小厨
作者:
礼拜亚鲨
本章字数:
4062
更新时间:
2024-11-19

翌日清晨。

天刚亮,露珠在花瓣上闪烁,为大自然增添了一份清新的气息。

昨晚,可能是向往有史以来,睡得最晚的一天。

李画和男人帮,包括何老师他们硬是抓了螃蟹,小鱼小虾回到家后,又聊到凌晨四点才睡。

昨天直播间坚持到下播那一刻,人数都有将近500万人,打破了历史记录。

不到六点,李画就已经起床,他虽然只睡了两个小时,但精神却很好。

“正宇!”

李画敲了敲王导的房间。

王导和副导演两人挤在一张床上,因为昨晚睡得很晚,所以两人仅仅只是翻了一个身,就继续呼呼大睡。

李画敲了半天无果后,找到另一个现场导演,“正宇说让你们给我两根牛骨头,和一块牛腩!”

“虾米?”

现场导演挠了挠头,“我咋没听到他这样说呢?”

李画眨了眨眼,“明明就有,刚刚声音那么大!”

见现场导演准备去求证,李画赶忙拉住他,“我那几个兄弟好不容来一趟,给我们那么大的支持,你给我两块牛大骨和一块牛腩,我给他们做个早餐!”

闻言,现场导演思忖片刻,点点头,“行,我让人拿给你!”

随即他有些好奇道,“黄老师,今天怎么起那么早?”

以往,不都是八九点才醒嘛?

颇有那种嘉宾不起,我不起的感觉!

那问题来了,嘉宾饿了怎么办?

很简单,要么去村里自已找吃的,要么给你弄一个咸的,带辣椒的姜菇米稀粥!

成功拿到牛大骨和牛腩后,李画开始准备着今天的早餐。

首先,两根牛大骨直接浸泡在凉水里,浸泡两个小时,把血沫浸出来。

紧接着,李画就开始准备着食材,把牛腩洗干净后,他剁成麻将一半的大小块。

而后凉水下锅,放入葱姜和料酒。

等血沫煮出后,就把牛腩捞了出来,用热水进行清洗。

这一步千万不要用冷水,不然后面吃的时候嚼不烂。

起锅烧油,放姜葱,翻滚两下放郫县豆瓣酱。

等豆瓣酱的红油炒出来后,李画开始放牛腩,把灶台里的火加大,煸炒起来。

等到能闻到牛腩伴随红油的香味后,李画开始下干椒、白芷、桂皮、八角、香叶。

而后一勺生抽、老抽、蚝油以及一瓶啤酒。

随后加入适量白开水,没过牛腩,旋即盖上盖子,炖半个小时。

因为李画今天起得很早,所以现场导演决定开播。

【第一第一,没想到向往居然辣么早就开始录了!】

【楼上的你真早!】

【刚打开手机,就看到向往录了,难道有人起床啦?】

【厨房里已经有人开始忙碌了,估计在准备早餐!】

【我打赌,肯定不是黄小厨,谁不知道他起得比狗晚,睡得比鸡早!】

【我记得有一期,峥子饿的睡不着,一大早去村里买肉包子。】

【我有印象,等峥子逛了差不多一个小时,黄小厨才起来,现场开始包包子,把峥子都弄无语了。】

【打住,我怎么感觉那身影像黄小厨啊?】

【随着镜头拉近,映入众人眼帘的赫然是黄小厨。】

【俺捅过磊子屁屁:黑子,出来说话!】

半个小时后,李画掀开盖子,放入切好的土豆,旋即调味只放入鸡精和食盐。

最后盖上盖子,再焖十五分钟。

两小时后,牛大骨的血沫已经泡发出来。

李画清洗干净后,用刀背使劲儿在牛大骨上敲打几下,然后翻过来,两刀就把牛大骨对半劈开。

随后李画把牛大骨放进锅里,一次性把水加够,没过牛大骨!

旋即李画继续大火,把水烧开。

这一步,先不用把盖子盖上,以免腥味散发不出来。

等水煮开后,李画把漂浮起来的血沫全部撇掉。

【服了,牛大骨不事先用水焯一下嘛?】

【不焯水,煮出来的汤会很油!】

【不见得,新鲜的大骨,我从来不焯水,这样煮出来很鲜!】

接下来,李画把事先准备好的姜、葱段,洋葱全部倒进里面,而后盖上盖子,大火炖一个小时。

必须大火,不然煮出来的汤不白。

【我一勺三花淡奶,这汤不更白?】

而后,李画把洗干净的白萝卜切成麻将大小,放到一旁备用。

一个小时后,李画把萝卜全部倒入,转中小火,再炖半个小时。

李画看了一下时间,差不多九点了,可以喊大伙儿吃饭了。

不一会儿,牛腩的香味和牛大骨熬出来鲜香,伴随着加热后热气肆意的在空中飘荡。

这味道,瞬间扫走了何老师等人的困意。

“黄老师,你今儿起那么早啊?”

何老师一脸惊讶,随后他的目光被满满一大锅的牛骨头汤吸引。

奶白色的汤底,散发着浓郁的鲜香,牛大骨的香味都要溢出言表。

奶白色,绝对是汤里最有食欲的颜色。

“我的天呐,介个汤也太好看了吧?”何老师眼里闪烁着难以置信的狂热,面部肌肉翩翩起舞。

“嚯,这个汤底很浓郁啊!”

黄勃一脸感动,“一看就熬了两三个小时,今天起那么早。”

帅蕾蕾走上前,给了李画一个拥抱,“昨晚四点多才睡,起那么早做什么?”

“怕我们没吃的啊?”

说着,帅蕾蕾小声道,“我昨晚看到节目组准备了很多蛋挞和面包,实在不行,我去抢几个,给你们当早餐,不用那么辛苦,起那么早给我们做饭。”

一旁的摄影师:“......”

【哈哈哈,还得是我颜王,连节目组的早餐都惦记上了。】

【我突然发现黄小厨对好朋友真的特别好,也特别认真!】

【没错,我看鸡条,一直觉得他是一个很真诚的人,从来没看到他背叛过谁!】

【因为衣兴,我对黄老师一直有滤镜,从来不黑他!】

【楼上+1!】

【额...可我昨天还看到你默默点赞一个嘲讽黄小厨煮豆角的视频。】

【......】

“师傅,你起那么早啊?”

张衣兴凑了过来,关心道,“吃完了,一会儿您去睡一觉。”

彭彭和张紫枫也是关心附和道。

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