只见灶房，乔儿忙着生火，老高把这俩梭子蟹左右两刀剁成十二块，由那老姜掌勺做了一道面拖梭子蟹。用面粉和成面糊，裹住蟹黄处，锅里倒入那豆油，加热到滋滋冒泡，把粘过面糊的蟹竖着放进油锅，把清灰的蟹壳煎至变红，然后捞起备用。再留那底油，爆香葱姜，加蟹爆炒，最后撒一点酒，大火蒸发，倒了一菜铲生抽，放点白糖提提鲜，最后加点水盖上锅盖闷一会儿。这香味可让吃了几天馒头的众人直流口水。
二胖蹲在一旁，看着地上俩锅炉，一炉煮着米饭，一炉炖着鸡汤。刚刚为了拔那鸡毛，二胖是废了那九牛二虎之力，倒也不是没拿开水烫过，一来是前世在村里时他还小，这拔鸡毛的事轮不到他，光看过没做过，手生得紧，为了点男人面子，也不许乔儿插手，二来是因为那鸡毛酱油，乔儿见到拔鸡毛就止不住傻笑，一笑传染一窝，之后所有人都在那傻不拉几的笑着。你说说，这鸡毛还怎么拔？
另一边的小高也没闲着，精通面食的她早就用面粉加温水揉了面团，然后拿个木盆倒扣着醒面。又起了一案板就开始剁起了肉馅，在前世她剁馅就是一绝，双刀下去，哒哒哒，不一会儿就把肉馅打的细腻黏滑，还用刀面在砧板上抹平又铲起，证明那肉馅的新鲜。又拿葱姜泡了水，分三次加入，用顺时针搅拌，待肉馅吸饱了水，敲了一个小黑刚刚顺回家邀功的鸟蛋清，最后加点生抽调味，又在里面加了些许豆油。小高用鼻子闻了闻，嗯，咸度正好。这可是她的绝活，一般人她还不告诉呢。
待馅料都准备完毕了，开始揉面、擀面，在案板上撒点面粉防粘，拿着菜刀就开始分小馄饨皮，对着月亮一照，直接透了光，小高甚是满意。这包馄饨的事就交给乔儿和老姜的，这小馄饨就那么一抹一捏，倒是是没什么大讲究，这一边捏就一边丢进刚刚炒完蟹的大锅里煮，老高负责捞起控水。十个一碗，再加一勺刚炖的香菇鸡汤。这第一碗小馄饨，真是香气扑鼻。
乔儿已经不想纠结这“君子远庖厨”的公公怎么会撩起袖子进灶房的，也不想考虑这只做女红的阿妹是怎么学会做馄饨的，最近发生的事早就奇怪翻天了，一件件思考真是太费神，不过她倒是有一个问题：“阿妹啊，今天怎么想到包小馄饨的？”
“害！阿嫂你可别说了今天真是气煞我也！”小高一下更加用力地揉着面，“今天我和二胖去镇上肚子饿了，吃那个小馄饨，五文钱一碗，我想着还行吧。然后我吃了一碗，二胖吃了一缸，吃了大概二百多个吧。结果那鸟人老板要我们二百文！都快一文一个！是不是看我俩好欺负呢！最关键是那馄饨还有股骚味，不好吃。”
“就是就是，还不够鲜！”二胖连忙点头，不过他早就蹲不住了，正坐在地上看着火呢。
“阿妹，这是哪家店啊？你们最后付了没？”乔儿换了担忧的语气关切。
“就是上海镇口的那家！我们那时候不付，他竟然还在店外撒泼，找了邻里来说理，之后还有一堆人围观我们！”
“那你骂他呀！”老姜听着真是着急。
“你们可不知道，我们越说他越是装鹌鹑，委屈得很，硬是说我们吃欺负他。真是没天理了！”小高说着，还撒了二胖一脸面粉。二胖只得连忙“呸呸呸”。
“那你们就不给钱直接跑！哪有这么不要脸的人啊。”要是老姜，扭头就跑了。
“你不付钱人家不就更能理直气壮地找官府了。最后由几个文人劝说，我俩最后给了一百五十文，也不知道这二胖到底吃了二百多少个，这里是有点理亏。”小高又重新低头，弄起了馄饨皮。
“我就吃了二百出头，肯定没那老板说的那么离谱！”二胖急忙辩解。
“什么馄饨店敢欺负我阿妹啊！”这刚洗完冷水澡的青山本在外休息，听到阿妹受了欺负，可一下都坐不住了，直接撩起了帘子进了灶房，“阿哥明儿替你讨公道去！”
“啊呀，阿哥。你别急，你先尝尝阿妹我亲手做的小馄饨！”小高直接用沾满面粉的手端了那第一碗小馄饨给了青山。
青山有些莫名地接过阿妹给他的小馄饨，拿起调羹，舀了一个，吹了吹，带着汤吸溜进了嘴。
这汤鲜味美，皮滑馅丰，这原先黑猪肉的骚味也被去除的差不多。
“阿妹，你这手艺是上哪儿学的！这小馄饨也太好吃了，镇上任何一家馄饨铺都比不了啊！”青山感叹。
“嘿嘿，阿哥。这咱娘不是做了鸡毛做酱油的梦吗？我就做梦梦见一馄饨仙女，给我传授了馄饨之道。”小高故弄玄虚。
“什么鸡毛做酱油？馄饨仙子？”不知道前后文的青山顿时有点丈二和尚摸不着头脑。
“哈哈哈哈，相公，今晚上我慢慢和你说，这是咱娘前几日做的发财梦呢！”乔儿的笑点又被戳中了。
接着那第二、三碗小馄饨也出了锅，老高自顾自的吃了起来，小高忙让乔儿也吃了一口，就听乔儿道：“阿妹，这馄饨鲜而不骚，好吃得很啊！”
“阿哥阿嫂，你说我这手艺，去镇上卖那小馄饨可有生意？”
“那必须有啊。咱阿妹有这手艺，去哪里能卖不出去！”乔儿忙着鼓励小高，其实她也没怎么吃上过小馄饨，也就之前有和青山去镇上吃过两次，但是阿妹有这兴致，可不得多鼓励鼓励，总比天天关在房里强。
“一般。”只听老高说了句扫兴话，打散了青山和乔儿的彩虹屁。虽说老高嘴里的一般，已经算是还可以了，不过他倒是没发觉这馄饨到底哪里出挑，不就是普普通通的一碗小馄饨吗？
“爹，这还叫一般啊。这肉都没那么骚了！这镇上哪有这么用心去味的馄饨啊。”青山忙着维护小高。
“这新鲜猪肉本就没啥味啊，又不是羊肉！”老高觉得真是奇怪，主要他可还没吃过未阉过的黑猪肉。
小高见状立马跑去老高那说了句悄悄话，“老高，这古代的猪都没噶过的，骚得很。”老高立刻会意，都是公的，懂得都懂。
“哦，这小高做的不错，我都忘了这猪肉有味了！哈哈哈哈。”老高是懂得打圆场的。
“行了行了，都不饿啊！做不做生意也以后再说了。走走走，端着你们的碗上桌子上吃去。小高，把手洗洗上桌吃饭。二胖你把鸡汤端来，吃完小馄饨还要吃饭的自已去盛。”老姜端着梭子蟹去了厅里，她不知道去哪儿搞了一张粗制滥造的大桌子，但是够坐六个人的，大家也就围着桌子坐下了。
二胖又给自已盛了碗和小山似的白米饭，在端上的梭子蟹和鸡汤上又做作的撒了一把葱花，照他来说这才是色香味俱全！
“女朋……贞妤！这小馄饨可比咱中午吃得好吃多了！这鸡汤底可真鲜啊！这拿去可必定比那家坑店卖得好！”这女朋友的手艺，他就从来没质疑过！
“卖什么卖呢，你说这汤底是鸡汤，再说这酱油50文一斤，你们打算卖多少文才能回本啊？”老姜早就开始盘算起了成本，哪有小馄饨能拿鸡汤做底料的。
老高：这莫怕不是什么松茸酱油，要50文一斤？！
“害，这酱油一斤肉也用不了多少的。这酱油咸着呢，但这汤底肯定不能用真鸡汤了。今天不是家里人吃嘛。”暂时也就包了五十个，小高便让大家先各吃了一碗，她自已其实还没尝到呢。
小高拿了她的米饭，加了几勺鸡汤，又给自已扯了一个大鸡腿，啃了一大口，这一口实在肉真香！
“那你用咸开水，那还怎么鲜法？我可跟你说，你这馄饨好吃，多半还得靠这鸡汤。”老姜对她的说法表示怀疑，这年代又没味精啥的。
“那你就别管了，我还得实验个一下，到时候肯定能拿个又便宜又鲜的汤底来。”小高拍拍胸脯，给大家打了一个包票。
这在地里干了一下午活的青山已经盛上一碗米饭了，他夹了一块梭子蟹，放在饭上，让那酱油滋味都溶进了饭里，然后嗦了一口：“娘，你这梭子蟹做得也是一绝啊！这裹上面粉这可是怎么想到的，还加了点糖，真是格外鲜甜啊！”
“嗨哟，好吃吧，新学的。”这老姜做饭几十年也就会那么几道，这可是她拿手菜啊，这关键是沪市人吃饭哪道不放糖啊，这小伙子真是会吃！
“好吃是好吃，这糖可不便宜啊。加了这糖，这道菜也显得贵气了。”乔儿虽觉得好吃，可她看娘那放糖的手法，真是感觉肉疼。
这二胖前世来自鄂省，这甜的菜本是压根吃不惯的，只不过穿到这副身子里之后，是吃啥都香，看每人都吃了一块蟹后，直接把两个蟹盖夹到碗里加上点米饭，拿着蟹黄酱汁一起拌饭，这滋味真是美妙。之后又顺着盘子里剩下的酱，连吃了三碗大米饭。
众人都吃饱之后，小高和乔儿又去厨房包起了小馄饨，毕竟这古代又没冰箱，吃不完也就浪费了。现包现下，这青山洗完碗后，又忍不住再来了一碗。
这次小高终于亲自吃了一口她包的馄饨，她细细咀嚼，不对，这高氏馄饨……还需要点改进！
