"哦, 对了! 你记住:这两崽子可不是都要交给你,你需要从中挑选一头,另一头则是要给另一个孩子的。”
“啊?”英子略显失落,不过她想到了那个同样需要关怀与爱护的小伙伴,觉得这做法也不为错误。随即,英子像是遭遇了决策困境一样犹豫不决。
毕竟,这貌似两只哈士奇的,不、更准确说是霜狼崽实在是惹人生喜爱,让人难以做出抉择舍弃其中一个.
注视著英子一脸苦恼表情,李安然后笑了.趁著此刻她还在冥思时,他将橇车上的一切物品都挪移进了住宅内.有的东西放入专门存储日常物品的地方,例如粮食及调味料等,则会被安置在了 ** 大厅里。待李安然是安顿好所有事物之后,他就开始着手于午间的餐食筹备之中。尽管他自已从未正经学做过饭菜,但他前生是个十足的吃货,在网上的诸多相关美食短视频学习过程中也掌握了不少心水的做法。这一次要处理的菜品并不复杂,而且并不是主食,只是较为简便的一款小蛋糕。
用料极其朴实无华:牛奶、黄油、砂糖、面粉、鸡蛋,一共只有这五样。无需分开蛋白与蛋黄,将所有材料依次混合搅拌成面糊,随后倒入游戏里分身们做的金属模具内。
说到烤箱,李安然也早已准备妥当,直接在游戏中准备好后整体搬出。考虑到以后不仅需要烤蛋糕和面包,他还特意将烤箱设计得相当宽敞,总共有三层结构。最低一层是用来放置燃料,像木材和煤炭都可以使用;中间一层专为较大的食材如烤鸡、烤鸭及烤肉设计;最上层才用于烘烤面包和蛋糕。
而眼前的装置只是权宜之计,在后续的家庭改造计划中,他打算建立一个既能提供供暖、烹饪、蒸烤又能服务于浴室,并给牲畜棚供暖的一体化热源系统,通俗地说就是多功能火炉。
但这也是后话了,目前李安然并不急。正当英子挑选完她的新宠物时,忽然闻到了一股弥漫在空气中的乳香和甜香交织的味道,真是令人垂涎欲滴!
“安然哥哥,你正在做什么呢?”英子循着香味走到了烤炉旁,颇为惊讶地问道,“这是新的烤炉吗?”
“没错,是烤炉。” 李安然点了点头,一边说一边拉开金属板,查看了一下里面的蛋糕,“昨晚有些失眠,索性就把这个炉子还有那辆雪橇做起来了。不过现在没时间,今晚我给你做个烤肉吃——脆皮五花肉!”
“脆皮五花肉?” 英子无法想象脆皮与五花肉之间的结合方式,但仅是听名字已觉得非常诱人。
“嗯,绝对美味。” 李安然笑了笑并点了点头,随即补充道,“但午餐我们就先免了。我觉得小孩子的肠胃可能消化不来这种美食,我们午餐做些简单的肉类粥,只用大米就好,我已经放在堂屋那边了。”
“至于肉类嘛,我留了一块肉片,等会切成碎丁,先同粥一同熬煮,等到最后再加入一些蔬菜调味怎么样?”
“肯定好吃!”英子连忙点头。
日常吃的粥都是玉米面或糙米粥这类,甚至小米粥也很少见,更不要说是精致的大米粥了,而且还加了各种食材,简直无法想象有多美味。
等第一批蛋糕出炉时,嗯……略微有点瑕疵。
毕竟这手工自制的烤炉远比不上电烤箱,控制温度比较困难且不方便时常打开检查内部情况。
“烤焦了些许,下一个批次提前五分钟出炉。” 看着有些烧糊边缘的蛋糕,李安然微微摇头,“确实不怎么理想,这炉子出来的估计不适合食用。”
但在旁边的英子却持不同看法。对于她来说,这个所谓的鸡蛋糕简直是太好吃了!
“我想吃!”说完立即拿起了一块,而且专门挑了个焦一点的,结果因为滚烫只好在两手间换来换去却又不舍放弃。
“别吃那个了。”李安然连忙伸 ** 过去,虽然对于英子来说温度挺高,但他完全不在意,直接把最好的一块放在碗里递给对方,“这块最好,吃这个吧。”
英子看了看手中的蛋糕,几乎完全没有焦痕,然后又看到李安然正一口咬下刚刚那个稍微有点烤焦的蛋糕,鼻子不禁一阵酸楚。
别误会,她其实只是想起了爸爸和妈妈。
李安然刚嚼了两口蛋糕,除了焦香味重一些外,味道还挺不错,却发现小女孩竟然哭了。
“怎么哭了?”
“没有……我没哭。”英子急忙擦了擦眼睛。
“嗯。”李安然点点头,也不知说什么才好。
虽然经历了两辈子的时间,还跟几个女孩有过深入浅出的经历,但他仍然猜不透女孩子的心思。
好在英子不是那种爱装、爱作、爱演的女孩。擦完眼泪之后,她拿起蛋糕狠狠咬了一口。虽说外面很冷,但这蛋糕还是有点烫手,但内心却是感到温暖。
“慢慢吃,别着急,还有呢。”李安然笑着用手揉了揉英子的头发,两口就吃完了那块蛋糕,然后接着烤下一个。
望着李安然忙碌的身影,英子的情绪倒是平稳下来了,不过她的目光仍有些茫然。
“嘿!这一炉烤得很好呀!”
等第二炉蛋糕做好时,英子才回过神。
不知道她想到了什么,脸蛋突然一红,连忙专心享用起手上的蛋糕。
“英子,先把烤好的这些拿到屋里去。”李安然轻抖模具,里面的蛋糕一个个掉落进预先备好的竹簸箕中,“一会儿你把米洗净,把粥熬上;肉我等下处理。”
“好的!”英子立刻振作起来,把簸箕里的两批蛋糕搬进屋,随后又找出之前从供销社买来的米。她想着某个人的饭量,就多舀了一些米到锅里,简单洗了洗。
现在的米不同于上一世那种满是石子的情况,几乎是干干净净。
不过,在英子淘洗的过程中却惊奇地发现,这次的大米不仅外观诱人,还异常干净,找不到任何杂质。
但她也没再多想,在洗净米后倒入了堂屋炉灶上的大铁锅,把用来取暖的那个小炉子里的一部分柴火移到这边作为火源,添了些干草和树枝助燃。
不一会,火势就升起来了,等到添加了几块木柴并且燃烧起来后,英子就开始轻轻搅拌锅内的水和米,以免初期火力过猛导致糊锅。
等水开了, ** 嫩的米粒随着沸腾的水跳跃,又从炉膛里抽出几块木材塞进旁边的小炉子内,调整火力为小火慢炖的状态。
“呼!”英子搅完锅里的东西后盖上了锅盖,一抬头便看见李安然倚在门边注视着自已。
“安然哥。”英子笑容满面。
李安然早已默默地观察了好一会儿,心中不由得再次感慨“穷人的孩子早当家”这一句话。
“蛋糕已经烤好了,稍后记得拿些给你爷爷和老支书送过去。”李安然将出炉的蛋糕移到了竹簸箕中。
虽然只有三炉,但由于他制作的模具是基于现代蛋糕坊那种大型商用模具设计的,所以数量颇为可观。除了自家留一些外,葛二炮、老支书以及帮助接送村民的车大爷都有份。若有多余的话,还能捎些给供销社的刘大姐。
这种基本款式的蛋糕,放到现代社会早已不再流行,然而在这个时代里却是少见且珍贵。
想想看,糖、奶、面粉、鸡蛋和食用油,在这里每一项都不是廉价之物。
对当地人来说,李安然烤蛋糕这件事就像是在挥霍浪费!
这东西既香甜松软,就连无牙的老人或小孩子都能享用,风味极佳。
“好嘞。”英子没有拒绝,在她眼中跟李安然不必见外。
“你等我一下,我去处理肉。”李安然说着走出门外,从杂物间实际上是他的虚拟仓库中拿出一只肥大的兔子回到正屋,并熟练地开始了准备工作。
不光完美剥下了兔子的皮,而且还分割出了最佳的部分。
剩下的肉和骨头也没有浪费,随手一丢就成了雪儿和小雪的美味——这两个名字英子赋予了两只全白色的霜狼幼崽,简单而又形象。因为霜狼的颜色和雪花极为相似,很难区分开来。
要说这些幼兽直接吃肉啃骨头的问题,那是当然的。作为野生狼,将其等同于家养犬是对它们的侮辱。
一番刀法过后,切割下来的肉丁很快在锅中焯烫去沫,然后混进米粥,加上葱段、生姜和少量酒精去腥添香。不久香气就开始弥漫。
“真香啊!”英子抽动着鼻翼,不由自主地吞了吞口水。
“肉粥可是越炖越醇。”李安然手握长勺轻轻搅拌着,“事实上用五花肉会更香浓,但是考虑到这孩子的身体还没有适应过于油腻的食物,很容易肠胃不适。”
“兔子肉刚好,脂肪低,肉质也不老,很有营养。对了,这粥继续熬煮便是,中午就随便对付一口,晚饭我们来个丰盛点的好了。”
说完,李安然又拿了一大块五花肉,足足有三指厚的肥膘,五花三层分明。
做脆皮五花肉其实不复杂,首先要用叉子在猪皮上密密麻麻地扎满孔,越是均匀细密越好。接下来,将整块五花肉放入锅中焯水,并且不忘加入葱、姜和酒,去腥增香。
由于肉块体积庞大,所以要延长煮的时间,确保将肉煮熟透,并完全煮出血水。然后把肉捞出来放置一旁,在肉逐渐变凉的过程中调配酱汁。