回到家中，云舒先是家里家外的仔细盘点了一番现有的厨具。
虽说厨具不多且都颇为简陋，但经过之前制作煎饼的经验，她也知道如何利用这些有限的工具发挥出最大的效用。
她将锅拿出来，仔细检查了一番锅底，确保没有裂缝或其他损坏。
家里只有两个好的碗......
明天去后山砍几根竹子，做些竹筒吧。
等赚了钱，再买碗。
那，到底卖什么呢？
和米面肉类有关的，她暂时是不能卖的。
素菜类的吃食能做什么？
麻辣烫？
串串香？
既然决定做麻辣烫，那食材可得丰富多样些。
她想了想，在冰箱里找出了一些海带结、腐竹之类的干货。
这些干货泡发之后可是麻辣烫里的经典食材。
又拿出出了几个土豆、几把青菜、几根胡萝卜，把它们洗干净切成合适的块状备用。
还有那一小袋粉丝，也是必不可少的，泡软之后吸满麻辣烫的汤汁，味道别提多赞了。
这个粉丝要不要卖？
云舒咬咬牙，算了，还是不能卖。
过段时间再看吧。
对于肉类食材，云舒也不打算卖的。
但她还是切下一小部分猪肉，切成薄片，放到麻辣烫里增添些肉香。
虽说不能像其他大摊位那样提供丰富多样的肉类选择，但这一点点肉也能让麻辣烫别有一番风味。
云舒还在柜子里翻出了几块平日里用来擦拭桌椅的旧布，虽然有些破旧，但经过清洗后还是可以用来包裹一些食材或者给顾客当临时的餐具垫的。
她将这些布拿到院子里的洗衣盆里，仔仔细细地清洗了好几遍，直至水不再浑浊，布也变得干净整洁起来，随后把洗好的布晾在院子里的绳子上。
另外，云舒准备了一个小木箱，用来盛放制作麻辣烫过程中需要用到的零钱。
她在木箱里铺上了一层柔软的干草，这样既能防止零钱在箱子里滑动，又能起到一定的减震作用，避免在搬运过程中发出过多的声响。
接着，她从自已为数不多的积蓄里拿出了一些零钱，放进木箱里，作为找零备用。
一切准备妥当后，云舒站在院子里，看着地上摆放整齐的食材袋、晾干的布、准备好零钱的木箱以及那锅碗瓢盆等厨具，心中满是成就感。
她深知，要想在集市上顺利售卖吃食，充足的食材准备是关键所在，于是便马不停蹄地开始了各项筹备工作。
在集市考察时，云舒就已经对各个摊位的位置进行了细致的观察和分析，最终选定了一个她认为颇具潜力的角落位置。
这个位置位于集市的东侧，靠近一个卖蔬菜的摊位，日租三文钱。
虽说相较于集市入口处那些人流量极大的小吃摊位聚集区，这里显得稍微偏僻一些，但也正因为如此，它有着独特的优势。
一方面，这里相对安静，不像入口处那般嘈杂喧闹，顾客在经过时能够更加清晰地听到云舒的吆喝声，也更容易注意到她的摊位。
另一方面，旁边卖蔬菜的摊位确实如她所料，能为她带来不少潜在顾客。
村民们在买完蔬菜后，往往会想着再买点小吃搭配着，或者是给家中正在劳作的家人带一份回去，云舒的摊位正好能满足他们的这一需求。
而且如果她的麻辣烫卖得好，又不方便从冰箱里取货。
那么旁边的菜摊就是最好的供应商。
确定了这个位置后，云舒便开始着手对其进行准备。
她先测量了一下摊位的面积，大约有两张八仙桌拼接起来那么大，空间虽说不算宽敞，但摆放制作麻辣烫所需的器具和食材还是足够的。
云舒在心里规划着摊位的布局，决定在靠近外侧的位置摆放炉灶和锅，用来煮麻辣烫的汤底以及烫煮食材。
这样既方便她制作麻辣烫，又能让顾客清楚地看到食材在锅里翻滚、煮熟的过程，增加食欲。
在炉灶旁边，她会放置一个小桌子，用来摆放已经做好的麻辣烫。
桌子上会铺上一块干净的布，既能保持麻辣烫的温度，又能让摊位看起来更加整洁。
而在摊位的内侧，云舒打算放置几个竹篮，分别用来装各种食材，以及用来盛放零钱的小木箱。
为了让摊位更加醒目，吸引顾客的注意，云舒还特地找了一块旧的门板，将其清洗干净后，用木炭在上面歪歪扭扭地写上了“美味麻辣烫”五个大字。
她把这块门板靠在摊位后方的柱子上，作为招牌，希望能在众多摊位中脱颖而出。
此外，云舒还考虑到了天气因素。
如果遇到下雨天，她需要有办法保护摊位和食材不受潮。
等赚了点银钱，她就去买几块厚实的油布。
到时将其裁剪成合适的大小，可以用绳子系在摊位上方的横梁上，做成了一个简易的雨棚。
这样，即使在雨天，她也能继续在集市上售卖麻辣烫，不至于因为天气原因而中断生意。
至于柴火，集市作为一个热闹的商业场所，通常会有各种生活所需物品的交易，柴火自然也不例外。
云舒已经找好了卖柴火的摊位，摊主已经整理好的成捆柴火。
她只需花费一些银钱，就能买到足够使用的柴火，然后让摊主帮忙送到自已的麻辣烫摊位附近，方便取用。
