云舒站在集市的角落,看着不远处新出现的几个麻辣烫摊位,心中五味杂陈。
那些摊主熟练地招呼着顾客,虽然他们调制出的麻辣烫口味与云舒的有所不同。
但比她便宜一文钱,生意亦是红红火火。
更别说那些酒楼里的了。
若想在这竞争日益激烈的餐饮市场中占据一席之地,拓展经营规模已迫在眉睫。
若能在镇上开设一家店铺,无疑将为她的美食事业带来新的契机。
云舒在镇上四处寻觅合适的店铺,她穿梭于大街小巷,仔细观察每一个店铺的位置、面积和周边环境。
终于,她看中了一家位于镇中心繁华地段的店铺,店铺面积适中,地理位置优越,周围店铺林立,行人川流不息,是经营美食生意的绝佳之地。
然而,当云舒与房东谈及租金时,却遭遇了难题。
房东是一位精明的中年男子,开出了每月五两银子的高昂租金。
云舒微微皱眉,眼中闪过一丝犹豫,但她还是鼓起勇气说道:“房东大哥,您看这租金能不能稍微降低一些。我是真心想租下这个店铺,好好经营我的美食生意。但目前我的资金有限,这租金实在超出了我的预算。”
房东双手抱胸,微微抬头,眼神坚定:“姑娘,这租金已经很合理了。你看看这地段,这人流量,在镇上可找不到比这更好的位置了。我这店铺可是不愁租不出去的。”
云舒咬了咬牙,继续说道:“房东大哥,我明白这店铺的优势。但我也有自已的难处,我只是一个做小本生意的,前期投入已经花了不少钱。”
“如果租金能降低一些,我可以一次性多付几个月的租金。”
房东轻轻摇了摇头:“姑娘,我这租金是不能降的。我也要生活,也要考虑成本。如果你觉得租金高,你可以再去看看其他的店铺。”
云舒的脸上露出失望的神情,她知道再与房东争辩下去也无济于事。
她无奈地叹了口气“好吧,房东大哥,谢谢您抽出时间与我交谈。我再考虑考虑吧。”
离开房东家后,云舒心情沉重地走在回家的路上。
她的脑海中不断浮现出与房东的对话,焦虑和无奈如潮水般涌上心头。
资金短缺是她目前面临的最大难题,若无法解决,她的生意拓展计划将只能停滞不前。
回到家中,云舒坐在院子里的石凳上,眉头紧锁,陷入了沉思。
初闻看到云舒的样子,乖巧地走到她身边,轻轻拉了拉她的衣角,眼中满是关切。
云舒抬起头,看着初闻,勉强挤出一丝笑容,摸了摸他的头。
这时,林婆婆正好过来送些自家种的蔬菜。
她看到云舒愁眉不展的样子,关切地问道:“云舒啊,你这是怎么了?遇到什么烦心事了吗?”
云舒将自已在镇上寻找店铺以及与房东协商租金的事情一五一十地告诉了林婆婆。
林婆婆听后,微微叹了口气,说道:“云舒啊,这开店可不是一件容易的事,租金确实是个大问题。不过你也别太着急,咱们再想想办法。”
云舒点了点头:“林婆婆,我知道。但目前我确实没有太多的办法,我的积蓄都投入到了之前的生意中,现在要拿出这么多租金,实在是困难。”
林婆婆沉思片刻,说道:“云舒,你有没有想过找个合伙人呢?两个人一起出资,压力也会小一些。而且合伙人还可以带来不同的想法和资源,对生意的发展也有帮助。”
云舒眼睛一亮,她之前确实没有考虑过这个办法。
她抬起头,看着林婆婆说道:“林婆婆,您这个主意不错。但我一时之间也不知道该找谁合作,而且合伙人之间的合作也需要谨慎考虑,毕竟涉及到很多利益问题。”
林婆婆点了点头:“你说得对,云舒。这合伙人一定要找可靠的,最好是了解你生意的人。你可以在周围的邻居、朋友中打听打听,看看有没有合适的人选。”
云舒心中燃起了一丝希望,她感激地对林婆婆说道:“林婆婆,谢谢您的建议。我会好好考虑的。”
在接下来的日子里,云舒开始留意身边的人,寻找可能的合伙人。
她与一些常来光顾她摊位的老顾客聊天,了解他们的想法和意愿。
其中有一位名叫陈静的寡妇引起了她的注意。
陈静经常到集市上采购货物,她对云舒的美食一直赞不绝口。
听说陈静以前是京城一个富商的二等婢女。
后来和护院领队成了亲,结果领队在一次护送家主进京的路上遇了害。
富商给了陈静一笔抚恤金和放奴书。
陈静就回了碧空镇,再也没有嫁人。
云舒觉得陈静见多识广,为人豪爽,在其他乡镇都有一些小生意。
或许是一个合适的合伙人。
一日,云舒在集市上遇到了陈静。
她鼓起勇气走上前去,微笑着说道:“陈大姐,您好啊。今天又来采购货物吗?”
陈静看到云舒,笑着回应道:“是啊,云舒姑娘。你这美食生意可是越来越红火了啊。”
云舒微微欠身,说道:“陈大姐,其实我今天找您是有件事想和您商量。我想在镇上租个店铺,扩大我的美食生意,但目前资金有些困难。我想问问您有没有兴趣和我一起合作,共同经营这个店铺。”
陈静微微一愣,他认真地看了看云舒,说道:“云舒姑娘,你这个想法不错。不过我对美食生意不太了解,我能做些什么呢?”
云舒连忙说道:“陈大姐,您在商业方面经验丰富,您可以负责店铺的管理和运营,比如人员招聘、市场推广等等。我则负责美食的制作和研发,确保菜品的质量和口味。我们可以优势互补,共同把这个店铺经营好。”
陈静沉思片刻,说道:“云舒姑娘,你说得有道理。但我也需要考虑一下风险和收益的问题。毕竟做生意都是有风险的,我不想盲目投资。”
云舒点了点头:“陈大姐,我理解您的顾虑。您可以仔细考虑一下,我也可以给您提供一些详细的商业计划和预算,让您更清楚地了解这个项目的可行性。”
陈静笑了笑:“好,云舒姑娘。你是个有想法、有干劲的姑娘,我很欣赏你。我会认真考虑你的提议的,过几天给你答复。”
云舒心中充满了期待,她希望陈大姐能够答应与她合作。
在等待陈静答复的日子里,云舒并没有闲着。
她继续改进自已的美食制作工艺,研发新的菜品。
几天后,陈静找到了云舒。
云舒迫不及待地问道:“陈大姐,您考虑得怎么样了?”
陈静微笑着说道:“云舒姑娘,我仔细考虑了你的提议,我觉得这个项目很有潜力。我决定和你一起合作,共同经营这个店铺。”
云舒兴奋地跳了起来,她感激地说道:“陈大姐,太好了!谢谢您的信任。我相信我们一定能够把这个店铺经营好的。”
陈静点了点头:“云舒姑娘,既然我们决定合作,那我们就要好好规划一下。我们需要制定详细的商业计划,明确双方的权利和义务,以及利润分配方式等等。”
云舒连忙说道:“陈大姐,您说得对。我已经准备好了一些初步的计划,我们可以一起讨论一下,根据实际情况进行调整。”
云舒和陈大姐坐下来,开始认真讨论店铺的经营计划。
他们从店铺的装修风格、菜品定位、价格策略、人员招聘等方面进行了详细的规划。
经过一番讨论,他们达成了一致意见,制定了一份详细的商业计划书。
有了合作伙伴,那么租铺子的底气就足了。
还是那间店铺,这次陈静一起去,将铺子用月租三两的价格谈了下了。
接下来,云舒和陈大姐开始着手准备店铺的开业事宜。
他们一起寻找装修工人,根据店铺的定位和风格进行装修设计。
云舒提出了一些独特的装修想法,比如在店铺内设置一个展示区,展示美食的制作过程,增加顾客的参与感和体验感。
陈大姐则负责与装修工人沟通协调,确保装修工程按时完成。
同时,他们也开始招人。
云舒根据自已的经验,制定了详细的招聘要求和岗位职责。
他们招聘了一些有经验的厨师和店小二,对他们进行了系统的培训。