云舒一边说着，一边从竹篮里拿出各种食材展示给大嫂看。
“等把食材都准备好，就可以煮麻辣烫啦。先把汤烧开，然后按照一定的顺序放入食材，一般先放不容易熟的，像木耳、海带结这些，等它们煮得差不多了，再放蔬菜，这样能保证每种食材的口感都恰到好处。”
云舒一边讲解，一边熟练地往锅里放着食材。
“接着就是调汤底啦，这汤底可是麻辣烫的灵魂所在。我经过精心熬制，才调出这又麻又辣又鲜的味道。”
云舒拿起一个小勺子，从锅里舀起一点汤底，送到大嫂眼前，让她闻一闻那浓郁的香味。
“等食材都煮熟了，就可以盛出来啦。”
云舒说着，拿起一个碗，用漏勺把锅里煮好的麻辣烫盛到碗里，然后又在碗里加了一点汤，让麻辣烫的汤汁更丰富。
大嫂听得津津有味，不住地点头，眼睛紧紧跟着云舒的动作转动着。
她怀里的孩子也瞪大眼睛，好奇地看着云舒煮麻辣烫，小嘴巴张得大大的，时不时还伸出小手想要去抓锅里的食材。
大嫂见状，赶忙轻轻握住孩子的小手，笑着说：“宝贝儿，别急呀，等麻辣烫做好了就给你吃哦。”
“哎呀，云舒姑娘，原来这麻辣烫做起来这么多讲究呀，怪不得味道这么好呢。”
云舒笑着说：“大嫂，我也是想着把这麻辣烫做得尽量好吃，让大家都喜欢嘛。我这麻辣烫呀，口味可是有它的独特之处呢。刚吃进嘴里的时候，先是能感受到那浓郁的汤底味道，麻、辣、鲜几种味道在口腔里瞬间炸开，接着各种食材的口感相互交织，那感觉可太美妙了。”
大嫂听了，眼睛放光，说道：“哎呀，听你这么一说，我都更馋了呢。怪不得我家这小娃子呀，每次吃了都念念不忘，吵着还要呢。”
说着，大嫂还轻轻捏了捏孩子的小脸，孩子则在大嫂怀里扭动着身子，迫不及待地想要吃到麻辣烫。
云舒笑着说：“大嫂，小孩子嘴巴可挑了，能喜欢吃我这麻辣烫，我也高兴呀。对了，大嫂，您之前不是问我有没有想过再卖点别的吃食呀？我这段时间也正琢磨着呢。不过目前还是先把这麻辣烫做好做精，等以后稳定了，再考虑拓展点别的吃食，也给来大家换换口味儿。”
大嫂听了，赞赏地说：“嗯，姑娘你这想法不错，稳扎稳打嘛。就你这麻辣烫的手艺，要是再加点别的吃食，那生意肯定更红火咯。”
麻辣烫的做法虽说也有些小窍门，但其实并不难学，迟早都会被人给学了去的。
差别不过是汤底的香料。
她的香料调料全是嘉纳格里的现代货，齐全。
这个时代连辣椒都不知道有没有。
在这集市上做买卖，靠的可不只是这一时的生意，得有长远的眼光。
云舒把做法告诉大家，一来呢，是让大家知道这麻辣烫每一步都是精心制作的，用的都是新鲜的好食材，讲究的是个实实在在的手艺，这样能让大家更加信任，觉得她这买卖做得敞亮、做得良心。
二来呢，她希望通过这种方式积累点名声。
大家学会了做法，回去自已做着尝尝，要是觉得好吃，肯定会记得这味道是从她的麻辣烫摊这儿来的。
到时候，他们再和村里村外的人唠嗑儿，说起这麻辣烫，不就等于是在给她做免费的宣传嘛。
而且，说不定还能吸引更多的人来这集市上找她买麻辣烫，或者以后她要是推出新的吃食，大家因为信任她这手艺，也会更愿意来尝尝鲜。
正说着，一位上了年纪的大爷也走了过来，他双手背在身后，迈着缓慢而稳重的步伐，走到摊位前，看着新摊位，满意地点点头说：
“云舒丫头，你这摊位扩建得好呀，以前每次来买麻辣烫，人挤人不说，还担心你忙不过来把麻辣烫煮糊了呢。现在宽敞多了，看着就顺心。”
云舒笑着说：“大爷，谢谢您的关心呀。之前确实太挤了，我自已也着急，就怕耽误大家时间，还影响了麻辣烫的质量。现在可不怕啦，能更好地给大家服务咯。您今儿个还是老样子，来两碗麻辣烫？”
说着，云舒停下手中的动作，用围裙擦了擦手，然后拿起一个干净的碗，准备给大爷装麻辣烫。
大爷笑着从兜里掏出几个铜板，说道：“给我来两碗麻辣烫，丫头，我这老早就惦记着这一口呢。你这麻辣烫的味道，吃了就忘不了呀。刚吃进嘴里的时候，那浓郁的汤底味道，麻、辣、鲜几种味道在口腔里瞬间炸开，加上各种食材的口感，真是越吃越有味儿啊。”
说着，大爷一边数着铜板，一边把钱递给云舒，眼睛里透露出对麻辣烫的喜爱之情。
云舒接过钱，笑着说：“好嘞，大爷，您稍等一下，马上就好。”
不一会儿，麻辣烫煮好了，云舒用漏勺将麻辣烫盛到碗里，然后又在碗里加了一点汤，让麻辣烫的汤汁更丰富。
接着，她把碗递给大爷，说道：“大爷，您拿好，趁热吃，可香啦。这麻辣烫呀，就是要趁热吃，才能充分感受到它那丰富的口感和独特的味道呢。”
大爷接过麻辣烫，先是把碗凑到鼻子前闻了闻，脸上露出陶醉的神情，然后笑着说：
“嗯，还是这熟悉的味道，就是香。丫头，你可得一直把这手艺保持下去呀。”
云舒点头应道：“大爷，您放心吧，我一定会的。”
客人吃完麻辣烫后，云舒就会把碗收回来，放在一旁的水桶里，等收摊后再统一清洗。
她用前几日赚的钱多买了一些碗，就是为了能满足更多顾客同时用餐的需求。
不至于让顾客因为等碗而耽误时间，这样也能让生意更加顺畅地进行下去。
