这时,就见陆小小从怀中拿出串好的 100 文钱。
她把钱递到陆阔面前,轻声对陆阔说道:“弟,你拿着这钱,到村头刘叔家割二斤猪肉,然后再去高婶子家买 2 块豆腐。
一会儿回来,姐让你姐夫给你做好吃的。”
听闻自家姐姐让自已去买东西,陆阔也没多想姐姐让姐夫做饭的事,以为是自已听错了。
他满心欢喜地接过钱,他看着手中的钱,就像看到了美味的猪肉已经做好了,就在自已的面前一样,脸上露出灿烂的笑容。
随后,陆阔穿上鞋子,蹦蹦跳跳地出门了。
陆大成和许氏,在见自家小儿子出门后,就低下头,目光全都聚焦在杨小宝身上。
他们的眼神中满是宠溺,仿佛怎么看也看不够。
虽然现在杨小宝是他们的外孙,但这丝毫不能削减他们对杨小宝的爱。
他们轻轻地抚摸着杨小宝的头发,脸上洋溢着幸福的笑容。
陆小小见陆大成和许氏的心情渐渐好了起来,作势就要拉着杨琪下地,去外屋地的厨房生火做饭。
陆大成见了,赶忙让陆小小回来,说道…:“筱筱,你陪着你娘在屋里看孩子几天。
我原来年轻的时候下过乡,当过知青。烧火做饭的活计还是不错的。
我和杨琪去烧火做饭,你陪着你娘在唠唠嗑。”
陆小小笑着看着这爷俩,杨琪无奈地样子,仿佛在说:看吧,媳妇儿,我现在真成后娘生的了。
没一会儿,陆阔就把肉和豆腐买了回来。
看见自已爹做饭,陆阔还能理解。
但是看到自已的秀才姐夫做饭,他大为震惊,甚至有些不敢相信。
这,这,这是他那已经功名在身的姐夫嘛?
不等他怔愣多久,陆大成就喊着小儿子一起过来帮忙洗菜了。
而陆大成则做了一个他的拿手菜——红烧肉。
首先他先处理了陆阔买回来的猪肉。
该说不说,古代没有喂食饲料的有机猪肉,看着就让人垂涎三尺。
陆阔买的这块肉,正好是做红烧肉的最好选择,挑选肥瘦相间的新鲜五花肉,能在烹饪过程中释放出丰富的油脂,使做出来的红烧肉更加美味。
接着,加入大葱段、生姜片和蒜片。然后,倒入适量的酱油,再次翻炒均匀,让五花肉上色并增添风味。
最后加入适量的清水,大火烧开后,转小火慢炖。
炖煮半个时辰左右,汤汁就变得浓稠,五花肉变得色泽红亮、软糯可口时,然后再用大火收汁。
陆大成将五花肉切成大小适中的方块,放入清水中浸泡一段时间,以去除血水。
然后将五花肉块捞出,沥干水分备用。
有把从自家园子里摘得大葱切段,生姜切片,大蒜切末,为后续烹饪做好准备。
开始烹饪时,他没有往锅里放一滴油,而是把五花肉放入锅中加入少许的清水翻炒,制止出油。
等油差不多出完的时候,他放入了少许冰糖。因为冰糖在古代是稀罕物,所以陆大成并未放入多少。
然后他用小火慢慢熬制冰糖,使其融化并变成焦糖色。