六零:生活细水长流
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第106章 土豆泥煎饼

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书名:
六零:生活细水长流
作者:
不是猪的朱那
本章字数:
5982
更新时间:
2024-11-18

另外俩人倒是有些不好意思,人家是给了钱的,还给倒水喝,咋还能收人家东西呢。

只是没等他们开口,余家喜就已经高高兴兴接过来了,他本来就是冲着这个来的。

这倒是让郑二进俩人更尴尬了,陈杏知道他们心理,只是觉得无所谓她既然拿出来了,也是真心给的。

田婶子也从自家过来,给他们抓了一把水果糖,就是这么个意思。

她们去村里换东西也不是这一次,还是要和村里人处好关系的,没必要吝啬这些东西。

还得是田婶子出马,她把东西全都拢到他们手里,就推着他们往出走,“你们也回吧,回去说不得还有活儿呢,也不早了,我们就不留了。”

余家喜更是笑嘻嘻自已走在前面,下次有这活儿,他还来。

等人走了,田婶子也回了自家。

买的东西要收整,她还要和自已孙女亲香亲香呢。

陈杏笑着回了自家院子,她也要整理一下买的东西呢。

这次买了不少,陈杏还是想给军区那边寄一点的,不寄多少,就是个心意。

看着这些东西给整出来,还得要顾虑寄件问题。

最后决定,给那边寄5斤小米,10斤黄豆,20斤红薯干。

这也差不多了。

等明天的吧,到时候给林家兴寄东西,一起再把寄到军区的也拿过去,省得要跑两趟。

那只鸡也被陈杏放在之前空闲的鸡笼子里,就不和自家鸡一起放鸡棚里养了。

明儿个一早起来,她就给收拾了。

把东西收拾好,陈杏看了看手表,才三点多钟。

陈杏目光在院子里扫了一圈,哎哟,在几个大筐子里长的第二茬土豆还没收呢,这会儿可不正好能收嘛。

可真是前阵子给忙的,把脑子都快忙忘了。

反正还有时间,这么几筐土豆也很好收,陈杏就慢慢悠悠地干活。

陈杏拿着小锹小心地在筐里挖着,就怕把土豆给挖坏了。

挖出来的土豆有大有小,陈杏也都不嫌弃,不同的大小,有不同的吃法。

等家里孩子回来,陈杏才刚刚收尾。

“娘,您啥时候回来的呀?”

老三进来看到陈杏就问。

“早回来了,没看我把这土豆都给收了?”

小老四跟着嘿嘿傻笑,“娘,您咋不叫我们啊,吼一声,我们就回来了,也能帮您一起干呢。”

就知道说话哄人,他自已能干什么活,自已没数吗。

陈杏拍拍他的小脑袋,“还是等你再大点吧,不然也是帮倒忙。”

这个老三可不认,“我们小,您可以找大哥二哥啊。”

这说的,很是理所当然。

老大、老二:可真是好弟弟,拿他们卖他的好呢。

陈杏也对他无语,“你大哥二哥还能让你安排了?小心他们过后教训你。”

小老三这一听,稍稍僵硬,转过头去看,他大哥二哥果然在看着他呢,眼神里满是危险。

“嘿嘿,我就是这么说嘛,哥哥们也都是自已想帮您的。”

这小老三,一点都不懂说话的艺术,解释不像解释,陈杏也不再说这个,可别再让他给火上添油了。

陈杏站起身,捶捶腰说道,“行了,老大你们帮我在里面拣一些小的土豆出来,我晚上给你们煎土豆饼吃。”

老大应下,就拉着老二他们拣土豆。

小老三还是个不甘寂寞的,“大哥,这个这个,这个小。”

又转向老二,“二哥,你看看我挑的。”

还和小老四和小敏敏说呢,“我厉害吧,一下子挑了好几个呢。”

啧啧~没看出来,还是个碎嘴子呢。

陈杏又拿了个篮子和菜刀,进菜地再挑一些菠菜,晚上炒了吃。

把菠菜洗洗干净,就让他们把挑好的小土豆倒进洗完菠菜的水里,搓吧搓吧也给洗干净。

“娘,咱是不是要做晚饭了呀?”

晚上该老二烧火了,他这是问他要不要开始烧呢。

“对,你给两个锅里都舀些水烧上,里锅咱晚上煮粥喝,另一个待会儿要蒸土豆。”

“好!”得到准话,老二自已就进了厨房开始舀水烧火。

把洗好的土豆放在一个篮子里,陈杏又淘了点米给倒进锅里。

这才开始用刀背把小土豆的皮给稍微刮一刮。

这个老大他们也做不来,就这么围着她看,陈杏只好又说,“给我掐点小葱吧,咱待会儿要用呢。”

这土豆也就是简单刮了刮,陈杏又过了一遍水给淘干净,这才进了厨房。

把土豆一切两半放在屉子上,先蒸起来吧。

土豆不大,水也是开的,蒸个十来分钟就行了。

中间陈杏还把老大掐的小葱给切成葱花备着。

当土豆变得软糯时,陈杏小心地将它们端出来,沥干水分,然后倒入一个盆中。

拿起一把勺子,她开始用力将土豆碾压成细腻的土豆泥。

不一会儿,盆里就装满了如雪花般柔软的土豆泥。

接下来,就是制作煎饼的关键步骤了。

陈杏往土豆泥中加入适量的面粉、葱花、盐和胡椒粉,再打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀,又上手揉捏,直至形成一个不粘不稠的状态。

大概就是可以固定形状,不是糊糊状,又不是干巴巴的那种。

把锅里的水盛出来,又简单涮了一下。

让老二重新给这锅烧起来,等锅里的水汽烧干,就给锅里倒上少许油。

待油温升高后,陈杏就搓一个一个的土豆圆子,给压成饼状放入锅中煎。

锅中不时响起“滋啦”响,差不多够一锅了,就先停下搓土豆圆子的手。

陈杏手持锅铲,小心翼翼地转动着煎饼,让它受热均匀,中间又给翻了个面。

渐渐地,煎饼的底部变得金黄酥脆,散发出诱人的香气,中间还掺杂着葱花的香气。

终于,经过一番精心烹制,陈杏的土豆泥煎饼大功告成!

她将第一锅土豆煎饼盛到盘子里,放在灶台边上。

在锅里又加了一点点油,继续煎第二锅土豆饼。

嘴里还叫着,“老大你们先来吃一块,这个热着最好吃呢。”

老大很快就最先进来厨房,一眼就看到锅边的盘子。

咽了咽口水,先去拿筷子和碗。

小老三他们也跟着进来了,“我也要吃!”

“知道呢。”又不是不给你吃,老大想找个时间揍这小子一顿了。

老大想自已夹着给陈杏,让她先吃一块,陈杏手里动作,只能摇摇头,“我这几个弄了,就自已夹了吃。”

又给老二夹了一个土豆饼放碗里让他吃着,这才给自已几个夹了吃上。

他们那会儿在外面就闻到香味,这会儿已经在自已碗里了,就迫不及待咬了一口。

细细咀嚼着,脸上都露出满足的笑容。

小老四也夸张得很,“哇,太好吃了!”

“娘,您做的土豆饼真是最好吃的饼了!”

陈杏第二锅土豆饼给煎上,又在里锅拿勺子搅了搅,这才夹起一块土豆饼吃起来。

“你们先尝一块,后面的也能吃热的,咱到时候一起吃完饭。”陈杏提醒他们。

几个小的也都没说不的,能提前尝到就已经很好了。

陈杏总共煎了四锅土豆饼,明儿早上也能吃,恐怕也吃不完。

唉~实在做太多了,要是张叶在,绝对没有这个烦恼。

等土豆饼煎好,就着锅底的油,菠菜也是三两下就炒好了。

这顿晚饭也就做好了。

给几个小的都盛了粥,惯例提醒别烫到。

先吃了口菠菜,就是单纯的菠菜味,陈杏炒的时候只放了一点点盐调味,菠菜的根根还带着一点甜味,还挺好吃的。

每个土豆饼也就巴掌大,陈杏又吃了两块,还喝了一碗粥,晚上这顿吃得也不算少了。

几个小子也不遑多让,陈杏都不敢相信,老大老二和她吃的一样,除了最开始尝味的一块土豆饼,饭桌上也吃了两块,还喝了一碗粥。

果然呢,半大小子,吃穷老子,现在已经初露端倪了呀。

老三老四各喝了半碗粥,还一人又吃了一块半的土豆饼。

小敏敏还好,除开最开始的一块土豆饼,后面只喝了小半碗粥,吃了半块饼子。

这胃口都不错啊。

吃完饭,陈杏带着就在自家院子里溜达溜达,陈杏还给他们说,“明儿一早起来,我就要杀鸡。”

“把肉给剔一下,咱还能熬个汤呢。”

“你们要不要吃鸡汤面啊?”

这能不要吗?

一个个就蹦着举手说要,陈杏赶紧把他们按下,刚吃完没多久,还蹦。

自已心里也琢磨着,做个肉酱,还可以再做个蘑菇酱。

这做酱也要不少油呢,幸亏刷新了空间,里面又有了5L油,不然自已还真会心疼的。

第二天一早起来,陈杏先让老大烧上一锅水。

她自已去把鸡给抹了脖子,接了半碗鸡血。

等水烧开,就把鸡揣在桶里,用热水烫,这样很好褪毛。

等把鸡毛都给去了,陈杏先放着,还是先弄早饭吃吧。

早上没煮粥,就是烧了个青菜汤,配着土豆泥煎饼,也行了,反正她做不到每一顿都精细。

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