“小叔他们来了。”眼尖的石头发现苏宇他们的身影,立刻喊了出来。于是三个孩子从屋里冲出来,围着苏宇三人,“叔叔、弟弟”的叫个不停。苏宇拿出准备好的糖果,带着孩子们进了堂屋,跟李父他们打过招呼后,将糖递给李建宁,让他带着孩子们玩,自已则是带着那一堆炸物进了厨房。
“娘和嫂子们的手艺真好,我们还没到门口就闻着香味了。”苏宇进去说。
“就你惯会说话,又提了什么来啊?我和你大嫂将鸡还有猪肉做了,还有一条鱼,你看怎么做。”李母笑着说。
“那就做个松鼠桂鱼吧,正好我带了的东西要复炸一下。”苏宇说完,拿着处理好的鱼开始改刀。将鱼头切下来,沿着鱼骨将鱼肉切下来,连着尾巴的地方没有切断,鱼骨切下来扔掉;又将鱼肚子上的大刺拆了下来;放盐、胡椒粉、鸡蛋将于腌制一会儿后,在鱼头和鱼身上拍上淀粉,抖掉多余淀粉,将锅里的油烧热,先用勺子淋几勺油定型,再将鱼肉和由头放进锅里炸至金黄,摆在盘子里定好型,就着油锅将带来的鸡米花还有炸鸡放进去复炸了一下,捞出放在一旁。将锅里多余的油盛出,留下一点,放入番茄酱,加一小碗水,加白糖、白醋还有盐,最后放入水淀粉勾芡,将料汁均匀地淋在鱼上就做好了。
“这菜还真是色香味俱全,跟书里描写的松鼠一样。怪不得叫松鼠桂鱼呢!”二哥么惊讶的说。
“这下孩子们可得高兴坏了,闻着酸酸甜甜的,看着也好看,关键还没有刺,再加上刚才的炸物,对他们来说,可真是过了年了。”李母说。
“还得是小苏啊,做菜手艺我可是赶不上啊。”李大嫂也跟着感叹道。
“哪有,我这也就是做个新鲜,抵不上大家的手艺。”话音刚落,苏宇就发现厨房门口,趴了三个小脑袋,“哟,这是来监工了呀。”
被发现了,小孩就直接进来了,大壮更是直接:“宇叔,我们来监督的,有什么好吃的吗?我们就尝一尝,帮忙试个菜。”
众人一听,哈哈大笑。苏宇将炸鸡递给三个孩子一人一块,“去玩吧,一会儿就开饭了,留着肚子,多吃点。”几个孩子笑嘻嘻地跑了。
苏宇炒了两个素菜,期间李母也有拌了个凉菜,之前打好的蒸碗也在红烧肉的锅里一并热好了。将桌子摆好,喊众人洗手吃饭,将菜一一摆上桌,又倒好酒和汽水。李二哥去院子里点了鞭炮,石头何大壮也跟着一起去,捂住耳朵,等炮放完后,又说好吃完饭一起去捡,就进了屋里。
李父做为大家长,说:“今年是个团圆年,也是顺当的一年。小苏没少孝敬家里,孩子们也懂事,以后也是平安顺遂的一年。”说完,大家都举杯喝了一口,然后开始吃饭。期间鸡米花、炸鸡和松鼠桂鱼最得孩子、女人和哥儿的喜爱,其他人虽然也喜欢,但还是更喜欢红烧肉,浓油赤酱,很是咸香。吃饱喝足后,各自休息了一下,就开始准备贴春联窗花,男人们带着孩子们贴,女人哥儿就开始准备包饺子,当然苏宇还是被拉去了调馅。