来到了厂里又是一番忙碌景象。
何雨柱刚穿上围裙。
“师傅，今天下午李副厂长让您晚点下班，给张罗五菜一汤，您看看……”
刘洋进来，二话不说把手里的单子递给何雨柱。
刘洋，李副厂长出了名的狗腿子。
何雨柱下意识就对印上原身的记忆。
这人也算是这轧钢厂里面比较过得体面的人。
毕竟，李副厂长在这厂里可是如日中天的很，就连厂长都没他风光。
不过这几个也不是啥好人。
想着，何雨柱伸手就接过他递过来的单子，打眼一看。
呦呵，吃得还挺好，有鸡有肉也有菜。
不过他在这里上班，这菜还真就不得不做。
想了想道：“刘洋同志，这采购部啥时候送菜过来？”
也行，不就是下个厨吗？反正他也不掌勺大食堂的饭菜了，做个小炒也行。
用着后厨的大锅，等会把他跟雨水今天晚上的晚饭也一道做出来算了。
不过他可不会像原身一样，傻了吧唧等，还吃别人吃下的剩饭剩菜。
他打算的是，做好直接就挪出来放空间。
这么想着何雨柱都期待了。
脸上笑意满满，说出来的话却有些吊儿郎当：“得嘞，哥们做的保管好吃。”
刘洋也不知道他咋那么兴奋，当即就说：“晚点采购部自然会把东西送来。行，你忙吧，何师傅。”
吩咐完，人就走了。
何雨柱摆摆手，也不送。
在边上看着的马华凑了过来，“师傅，那今天下午你做小炒，我掌勺，保管比上午的还好吃。”
好不好吃的，何雨柱也不吃。
不过也不能啥也不叮嘱，显得他多不管事似的。
好歹还领着厂里几十块钱工资呢，就道：“成。就照着我之前我教你的，出锅前绕着菜淋圈油，可别忘了。”
别的做不好吃也没事，毕竟现在的人不讲究口味。
但大伙讲究油水啊，这看起来油汪汪的，人家就觉得这菜吃着好吃，吃着香，吃了肚子里有油水。
马华自然也没忘。
一上班，后厨又是一片忙碌景象。
马华上手做的菜，后厨的人看的很羡慕。
纷纷道：“马华，你这也算是出师了吧？”
“就是下个月该不会要涨工资了吧。”
“对级别也得升上来。”
马华被大家羡慕着，夸着，整个人颠勺都飘飘然的。
但他还是谦虚，看了眼何雨柱这个师傅，大声说：“都是师傅教的好。要不是我师傅哪有我马华今天？”
何雨柱就在边上看着，听了这话扯了扯嘴角没说话。
不过马华确实是善良，在电视剧里不可否认的，他对原身那是真心的好。
饭堂大锅菜必须要在下午4:30做出来。
好几笼屉的馒头还有大米饭也随之被大家打到了大盆里。
何雨柱见此，扬手一挥：“行了，大伙都别愣着了，赶紧搬出去吧。”
随着下午工职工们快下班，采购部那边也终于把李副厂长叮嘱的份额拿了过来。
何雨柱就着锅里的热水兑冷水，兑出来一大盆不冷不热的水出来，然后自已动手操刀准备材料。
采购部那边拿了四斤后猪腿肉，还有一只乡下鸡和两个水葫芦。
你还别说这水葫芦听说都是大棚种出来的。
这会大冬天，不然哪里有这么新鲜的瓜果给你吃。
不仅如此，还有一把嫩绿绿的小青菜。
要不是何雨柱自已空间里面就有，他高低得把这把青菜撸一半。
别说他狠，资本家的做法，这可是常规操作。
毕竟自已也没有让他们加工费不是吗？
这李副厂长也不知道招待的是谁，出了这么一把血。
不过不管招待谁，人家指明了，要辣，够辣才行。
那就是要做自已还算拿手的川菜。
何雨柱想了想，他也挺能吃辣的，嘴里一下就嘀咕道：“那就一道辣子小炒鸡肉块，鸡的支架骨就直接炖个汤完事，水葫芦炒肉片，一道水煮肉片，剩下多的后腿肉全部做成辣卤肉，再来一道炒青菜，刚好五菜一汤。”
辣子鸡，得准备辣子。
干辣椒洗干净切段备用，因为水煮肉片也要用就多准备了点。
鸡剔骨切小块腌制备用。
猪肉切片，剩下后腿肉直接下锅焯水。
水葫芦切片，姜葱该切成丝的切丝，切段的切段，切片的切片。
一把祖传的菜刀在何雨柱手里如赋予了灵魂一般。
刀法又快又整齐。
鸡架骨剃好全部清洗干净，放进一旁准备好的瓦罐里。
加水，丢了几片姜和几个红枣直接烧火炖。
晚点快出锅的时候在丢一点香菇片，这样的鸡汤煲出来，那是又鲜又好喝。
想多丢几个香菇那是不可能的，这可是他自已的私货，不让给钱都不错了。
何雨柱想着。
饭堂的食堂做饭就是好，好几口灶台，做起饭来也不用等着这个好了那个才能用，不仅麻烦又费时间。
在家做吧，那个煤炉子火候实在上不去。
他准备完材料就直接捞出焯了水的后腿肉，把它放到一个砂锅里，依次放卤料包进去加满水没过肉，后又加酱油和蚝油豆豉，干辣椒和一点料酒。
最后盖上锅盖，弄柴火过去也炖了起来。
这个必须得赶紧弄，时间不够，不入味可不好吃。
该炖的炖了，这就开始要煮菜了。
先是把大铁锅洗干净，大火烧干水分，直至火锅开始冒烟，这才熟络的先把切块小鸡肉微微裹上淀粉，放下去一顿炸。
二次炸至微微金黄，捞出控油
炸过的油也不能浪费，过滤还得继续用。
再次洗干净大铁锅，起锅烧油。
热锅下油后放姜葱爆香，这才把刚才炸好的鸡块丢了进去，大火瞬间爆炒。
再依次加入调料，又加入大把切断辣椒，再次快速翻炒。
等着香味直冒出来时，同样淋了点出锅油，这道辣子鸡就算成了。
盛出来色香味俱全，何雨柱尝了口，眼睛一亮心道：这也太好吃了。
果然原身的厨艺还真不是盖的，这可比他叫外卖的辣子鸡好吃的可不是一星半点儿。
