陈启给他们算了一笔账。
他们一张桌子可以坐六个人，外头能摆三十张，屋里可以放十五张，还有三个包厢，小的可以坐十二到十四个人，大的可以坐二十人。
这就意味着他们满座大概能接待三百人。
每桌平均用餐两个小时，他们大概能接待四波客人，也就是一天撑死了只能接待一千两百人。
而且，人家未必刚好六个人来，但是桌子必须要占，所以一次性接待三百人只是理想状态，很有可能只有二百。
他们的硬件有限，所以能做的就是减短客人的用餐时间，这就对烧烤师傅要求很严了。
客人点了餐就要早些把东西给烤出来，所以后厨的学徒要更多一些。
客人等待的时间越长，他们的客流就会越少，所以要尽快给客人上菜。
他说完这些就看向了赵洋，问：“你这边有问题吗？三个人够吗？”
赵洋没想到他要求这么严格，连忙说：“尽快上还是有些困难的，那你再多给我两个人吧，我要五个。”
陈启点了点头，他给赵洋多拨一些人是存了一定的私心的。
他说的问题是一个方面，另外一方面也是防止赵洋吊蛋。
店里百分之二的分成不一定能拴得住他的心，到时候他要是甩手不干了，他的店要停业吗？
如果他干了一段时间，有了本钱，想要自己创业了，他能拦吗？
人各有志，自己去创业并不是坏事，没有谁规定谁一定要为别人打工打一辈子。
他也没这么自私。
人家如果愿意跟着他混，他肯定是要帮人家谋更好的发展门路。
如果也不愿意，他也不勉强。
又不是非要跟着他才能起飞？
前世大佬多了去，人家大佬辉煌的时候，他还只是穷屌丝呢。
所以，他的提前做准备，多找几个人跟着赵洋，多少还是能学到的。
将来就算赵洋另谋高就，他的店也照样能开得下去。
朱老板是懂他的，所以让赵洋多招男孩子。
男孩子嘛，学个手艺也挺不错的，将来说媒也好说。
给赵洋打下手的人赵洋自己挑，其他的朱老板自己看着顺眼就行。
他们刚说好话，又有人过来打听招工的事了。
来打听事的是一个年轻女人，只不过还拉了一个小姑娘。
年轻女人明明胆怯的要命，却还是硬着头皮问：“你们这里还招人不招？”
陈启问：“你要带着孩子来干活吗？”
女人连忙说：“我家丫头绝对不会耽误我干活的，她很乖的，我干活她一点都不闹人。”
陈启抿着嘴，心里一时游移不定。
他看这女人确实有些可怜，穿的破破烂烂的，脸上晒的跟糊了似的，身上裸露出来的地方都挠烂了。
她牵着的小姑娘，脸上身上也全都被挠烂了，看起来好像是得了什么病一样。
他心里在打鼓，一个念头告诉他，他是做生意的不是做慈善的，她们皮肤这样子，可能是有什么病，怎么能用？万一传染给人怎么办？
另外一个念头告诉他，自己都经受过苦难，怎么能对别人的苦视而不见？别人在苦难的深井里正需要有人拉一把，他如果不拉，良心能过得去吗？
他在想要不要送她们去医院，或者是送到妇联，米秋婉过来了。
她看到这个女人带着一个孩子，立刻问：“这是怎么回事？”
女人对米秋婉说：“我想找一份活干，我丫她爸没了，她奶说我克死了她爸，把我们给撵出来了……”
女人说着连忙擦了擦眼。
小姑娘有些敏感，一抬头看到妈妈眼睛红了，也瘪了瘪嘴要哭了。
米秋婉问：“你娘家没人了吗？”
女人说：“我去娘家住了一个星期，我娘家大嫂跟我大哥天天吵架，丢下一句有我就没有她，有她就没有我就回娘家了。
我妈跟我说让我不要回家荒我哥了，我心寒啊。
我男人以前在矿上干活，一个月二三百块，我贴补了他们多少，到头来我落了难，他们都不管我，都嫌我荒人。”
女人的声音哽咽，带着无尽的委屈。
陈启在心里叹了一口气。
米秋婉转头问陈启：“缺人吗？”
陈启说：“那你就留下来择菜洗盘子吧。”
女人一听到这话，咚的一下就给陈启跪了下来磕了两个头，又对着米秋婉磕头。
米秋婉连忙扶她起来，说：“你这是干什么？”
女人说：“我准备带我丫去投河的，看到这里招人，进来碰碰运气，你们真是我们娘俩的救命恩人，我一定做牛做马的报答你们。”
米秋婉连忙把她给扶了起来，说：“快起来吧，别吓到孩子。”
陈启把小姑娘给抱了起来。
小姑娘有两三岁了，被陈启抱起来的时候脸还朝着妈妈的方向，憋着嘴，看起来委屈极了。
陈启也没问她住在哪里，直接带她去城中村，给她也租了间房，把她们母女给安顿了下来。
戴春梅对陈启和米秋婉感恩戴德，两人刚一走，她就带着孩子到了护城河的桥底下，把她们的衣服被单全都给拿到了出租屋里来。
原来，她在淝阳城已经流浪了七八天了，一直没找到工作，晚上都是睡在这里的。
母女身上的疙瘩，全都是蚊子叮咬的。
陈启不知道这是蚊子咬的，他们家人被蚊子咬了，挠一挠就好了。
但是，有些人皮肤不一样，蚊子一咬就痒的没完没了了，所以会挠破。
他跟米秋婉说：“米姐，她……是不是有什么病？放到店里，合适吗？”
米秋婉瞥了他一眼，说：“那是蚊子咬的你看不出来吗？”
“啥？”这回轮到陈启宕机了。
米秋婉没有解释，陈启也就不再多问了。
既然是蚊子咬的，那过段时间没有蚊子了，就应该会好起来的。
陈启又说：“等到服务员都到位了，你来给他们进行培训吧。”
米秋婉意外，问：“你让我给他们培训？”
“嗯，我们招的大都是从乡下来的，怯的很，你培训他们的个人形象、装扮、站姿，接人待物的礼貌和自信，专业服务我来培训。”陈启说道。
