xingjing的忌讳
年轻的时候永远喜欢那种感觉，就是在路上的感觉，似乎永远是一种飘的状态，从这个城市到那个城市，永远不变的就是扑面而来的风，似乎带着一点家乡的气息，而故乡就在梦里，现在我却窝在这个小村子里面，突然明白了，父母在哪里，家就在那里，因为那里永远有一盏为了守候的灯火。现在，。。。。。。
车子开了半天，车窗外面的景色丝毫没有变化，远处黑褐色的连绵不绝的山脉，车轮下是大小不一的砾石，车子在轮下带起一道白烟。除了荒芜。头脑里面再也想不到用什么词语来形容这里了，最初看外面的景色也由最初的兴奋，变的无聊起来了。车子里面的人昏昏欲睡，就我们四个还在看着外面的景色。
无聊，想看看沈胖子这个家伙给我自己翻译的词典都有什么，就拿出了那个小本子，这个家伙还真没少下工夫的，那个民族学校的教授也是一定收了沈胖子不少好处的，要不然不会这么详细的。一边的汉字，一边是维尔语言的汉字注解。只要认识字的人就可以看懂，也不知道这个家伙是这么想到的。这个办法虽笨，但很实用，简答的对话，问答都没有问题。那个给他编写这个简易的翻译字典的教授显然也熟悉这里的民俗，给我们说了很多这里忌讳的东西和饮食。看了这些，我们感觉自己找不到向导了，这简直比当兵政审还要严格的，现在回忆一下，大概说给大家，也简单的说一些为什么的。
在xingjiang旅行,各民族有不同的饮食禁忌,有些饮食禁忌还在发生变化，有些禁忌书上没写，但一定要注意；有些禁忌理论上存在，实际上已经普遍不遵守了。这些情况，外地人经常搞不清楚，所以要特别注意。其实所有的饮食习惯都来源于生存环境，现有生活环境，后有结合生活环境的宗教。
1、猪肉禁忌
这是穆斯林饮食第一大忌。在xingjiang，维尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克、东乡、撒拉和保安等10个民族是信仰伊斯兰教的民族。他们不吃猪肉，甚至提到猪肉、嗅到猪油味都感到厌恶。究其禁忌形成的原因，与《古兰经》有关。因为在《古兰经》中有四处提到不吃猪肉，说猪肉“不洁”，从此，穆斯林遵照教规，不吃猪肉。
穆罕默德为什么要在《古兰经》中规定不吃猪肉呢？这和伊斯兰教的起源地阿拉伯半岛的经济条件有密切关系，阿拉伯半岛大部分是沙漠和草原，居民以游牧羊、马、骆驼为主，而猪这种牲畜是与农业与定居联系在一起的，以游牧经济为主的阿拉伯半岛不适应猪的发展。穆罕默德也就承袭了这个古老的习俗，并将它定为伊斯兰教的一条教规，承袭至今也就成了根深蒂固的一种风俗习惯了。
2、宰杀方式禁忌
伊斯兰教忌食未经杀而自死的动物的肉，也禁食所有动物的血。这些禁忌源于伊斯兰教，现已演变为生活习俗。在xx牧区经常看到自然死亡的牛羊，就抛弃在路边，皮子被拿走了，肉留下了。要是在内地，估计有可能被作成肉包子了。
不过，多数穆斯林对于鱼类则没有这一要求，可以直接食用。这一点在一本回族的宗教书上有明确说明。
3、马肉禁忌
伊斯兰教规定不能吃马肉，因为马和驴、骡等属于非反刍畜动物。
不过由于气候原因，生活在草原上的哈萨克人和柯尔克孜人则有自己的看法，马肉是哈萨克饮食文化的代表（这就和西藏的喇嘛和吃肉一样，因地制宜）。在xingjiang的伊犁，有很多哈萨克奶茶馆卖马肉，xx人一提起伊犁的马肠子都会流口水。马肉是一种很高贵的肉，比羊肉价格还高一半左右。马肉的来源都是淘汰的草原乘骑马或散养马，从不吃人工饲料，所以很干净。在中国，有马肉馆子的地方，恐怕只有xingjiang。
但是近年来，一些维尔人和回族人也吃马肉了，特别是北疆的，世居伊犁地区的维尔人和回族人几乎都吃马肉。
xingjiang的蒙古人不吃马肉，这不是宗教的原因，可能是因为世界上没有哪个民族像蒙古族那样对马有这么深的感情。所以到巴音布鲁克草原、和布克赛尔草原或者博尔塔拉，可以讨论马，但最好别提马肉。
4、酒禁忌
穆圣（祈主福安之）说：“真主最痛恨酒，穆斯林不但不喝酒，而且不卖酒、不造酒、不运酒、不拿酒当礼品送给人。又说：凡醉人的饮料，都是禁止的。”可见穆罕默德对于酒的禁戒是多么彻底。中国穆斯林的老前辈有这样的说法：饮水井若掉下一块猪肉，淘干三次，还可以继续使用；如果滴到井里一滴酒，就得把井填死不用了。
5、狗肉禁忌
伊斯兰教不允许吃狗肉和食肉动物的肉（例如狼、熊等），满族也不吃狗肉
6、驴肉禁忌
伊斯兰教不允许吃驴肉，维尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克等民族在这方面都很一致，而且态度坚决。穆斯林不吃动物的血，宰杀牛羊的时候，血都放掉了。
7、鱼虾
“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”所以xx的穆斯林都吃鱼虾，而且不要求宰杀的时候有阿訇念经（这好像很困难）。不过有些回族人不吃鱼子，而且对于比鱼虾长的难看的水产品，例如螃蟹、小龙虾等，也持谨慎态度。
8、无鳞鱼
按照伊斯兰教规，无鳞鱼不能吃。其实这主要指黄鳝、泥鳅这样的东西，主要是嫌它们脏。xx有一条额尔齐斯河，里面有北冰洋水系的无鳞鱼（白斑狗鱼,也叫乔尔泰），这就为难了，因为教规是在阿拉伯海旁边写的.
不知道潘子看了这些有什么表情的，我坏笑这不这本沈胖子找人编辑的注意事项交到潘子的手里，就看他看的时候，我一脸期待的想看他的表情，这个家伙，好像没有什么忌口的吧，貌似上面写的他那一条都在违规范围内。哈哈。
