“大伙儿撸起袖子加油干,只要你们肯来出工,每天中午的饭咱家里全都管!”
随着唐甜豪爽的话音落下,在场的二十个精壮汉子们顿时喜笑颜开。
这年头能找到一份满意的活儿干不容易,更何况干完活还能有免费的午饭吃,单单这一点就可以给自已家省下不少口粮呢。
葛茂山拗不过唐甜,又听到中午就吃鱼,肚子里的馋虫劲儿也被勾了上来。
忙就近叫上两个小伙子挽起裤腿、光着脚丫子直接跳进水中,挑着大点儿的鱼抓。
三个人有直接上手的,有把树枝削尖插的,还有一个脑子灵光,干脆站在泉眼旁边一动不动,静静地等着鱼儿从泉眼里探出来自投罗网。
不过两盏茶的功夫,三人已经收获颇丰,大大小小加起来足足有十几条鱼。
唐甜十分满意,又热情地朝着众人高声招呼了几句,叮嘱大家小心干活儿。
放心地将一摊子的事情全部交给了经验丰富的唐华和干劲十足的葛茂山去处理,自已则满心欢喜地拎着十几条鱼朝家中走去。
想着待会儿吃鱼,嘴角都忍不住微微上扬。
还没等唐甜进院子呢,便瞧见葛三花领着阿玉,手上挎着半篮子青菜回来了,这些嫩白菜都是房前屋后自已种的。
如今葛三花和阿玉虽有了住所,可手头着实不算宽裕(只有唐甜给的二两银子,还买了院子),这段时间以来,她们一直跟着唐甜一家人吃饭。
不过,葛三花倒也没闲下来过,除了将厨房的一日三餐包揽下来之外,但凡闲暇之时,整个人就闷头蹲在菜地里,打理家里种的这些蔬菜。
尤其是地里的西瓜,这阵子有葛三花清早施肥、傍晚浇水,看着像吹气球似的越来越大。
“大嫂,刚还听李婶子说你带着人去建工坊了。这咋就回来了。”
“茂山兄弟刚刚捕到了一些鱼,我寻思着趁着鱼儿还新鲜赶紧送回来,中午得多煮点米饭,从今天开始家里干活的人多,全都要在咱们家吃饭哩。”
唐甜一边说着,一边将手中提着的鱼递向葛三花。
葛三花赶忙伸手接过鱼,说道:“大嫂你先去歇着,我这就先把米饭给蒸上。今儿菜不多,但也够吃。正巧狗蛋娘还给了几个大萝卜,我把这些鱼还有菜都拾掇干净就下锅。”
蒸饭的空档,她已经想好了中午的菜怎么做。
嫩白菜用猪皮过一下热锅再炒,萝卜切成块儿打上一锅清汤。
这些鱼也没几两肉,估摸着葛茂山也是觉得扔了可惜,才让大嫂带回来的,就随便扯一些新鲜花椒直接煎了,倒也是一道下饭菜。
唐甜没等葛三花动手,转身去端来一些金黄的苞谷面。
“这鱼要是直接这么煎了那就浪费了!今儿个我亲自下厨,教你一种全新的吃法。”
听到大嫂要教自已做菜,葛三花眼睛一亮,顿时来了精神,忙不迭的跟进了厨房。
唐甜先把苞谷面用水拌好。
这苞谷面还是自家种的苞谷磨的,接着,她又往里面掺入一些粗面继续揉搓起来。
没过多久,一块软硬适中的面团就放在一旁醒着。
“一定要等到油热得冒烟了,再把鱼放进去,用小火慢慢煎,等到两面都变成金黄色的时候,再倒入清水盖上锅盖焖煮一会儿,这鱼汤才会变得奶白奶白的。那味道啊,保管让你看着就有胃口。”
要说这泉水鱼确实好,纯天然无污染。
唐甜只是揭开锅盖,往里撒入些许盐巴,不一会儿,冒着泡的鱼汤便散发出满屋的鲜香味。
这汤炖得久了,就连鱼刺都得化。
“等会儿先把鱼汤舀出来小火煨着,再把萝卜切丝和鱼肉一起煮,放些花椒、辣米油,锅边上再贴上苞谷饼子......”
一鱼两吃,既能尝到鲜美浓郁的鱼汤,又可以享用到鱼肉与萝卜相融合的清甜滋味。
大锅里煮着萝卜鱼块贴饼子,小锅里则翻炒着绿油油的嫩白菜。
原本作为一道菜的萝卜没了,唐甜又做主焖了一锅番薯混着栗子。
农家人可没那么多讲究,菜少点倒也无妨,只要能沾点儿油荤就行,但主食务必要让人吃得饱饱的才行。
听老一辈讲,以前的穷人家里,仅仅一粒豆豉就能就着吃下满满一碗番薯饭呢!
半个时辰后,饭菜的诱人香气早已弥漫在整个小院之中。
唐甜守在炉灶旁,生怕贴饼子一不小心给烧糊了,这玩意就得趁热吃。
她让三花去把葛茂山他们叫回来吃饭,又打了一碗鱼让阿玉送到隔壁李婶家的院子里去,顺道把曾元夫妇还有大龙两兄弟也一起喊回来。
说起这四人,一天倒是有大半天是在李婶院里过的。
大龙和小天就不用说了,在那边干活呢,苦槠豆腐不停的做着。
曾元和曾老太太闲着无事,索性也就跟着一块儿过去了。
这两老的,一见到葛小妮,那可真是喜欢得不得了,干脆每天在那帮李婶带小孙女。
等这些老的小的做事的都陆陆续续地回来了,好家伙,不大不小的院子一下子挤满了二十多个人。
桌子凳子明显不够用了。
唐甜干脆让人把热气腾腾的铁锅炖鱼直接放在地上,大伙儿也不是穷讲究的人,尤其是闻到那满院子的香味,早就咽起了口水。
一人一碗汤、再配上满满一铲子的萝卜碎鱼块,还有一块香甜可口的玉苞谷饼子,就着香喷喷的米饭和软糯的番薯,大口大口地吃了起来。
整个院子除了那此起彼伏的悉悉索索喝汤嚼饭的声音之外,再也听不到其他任何声响了。
香,真是香啊。
特别是那锅鱼汤,光是闻着就让人垂涎三尺。
喝上一口后,鲜美滋味从喉咙一路滑向肚子!家里的婆娘怎么就熬不出这种奶白色的汤!?
把苞谷饼子沾上一口鱼汤,那味道又是另一番独特风味!
还有这道萝卜丝鱼块,鱼肉毫无腥味可言,反而融入了萝卜丝的清甜。
这组合妙啊,让人吃了一块便忍不住想要接着吃下一块。
唐甜也是惊呆了,完全低估了这些人的饭量,自已喝碗汤的功夫,那大大的饭甑已然空空如也。
锅里没菜了,连那清炒大白菜都没了影。
看来,食堂的大锅大灶,真得赶紧搞起才行!