钱方走近后,看到地上已经有一大堆花甲,眼睛一亮,说道:“哟,小妹,你已经挖了这么多啦。”
钱圆调皮地眨眨眼,说道:“那可不,就等你拿桶来装呢。”
钱方把桶放下,看着那三只被捆着的青蟹,更加诧异道:“豁,还有大螃蟹啊,这螃蟹可真肥,小妹,不错嘛,今天的收获很丰盛啊。”
钱圆边把花甲装进桶里边得意说道:“我都说了,我可不是以前的我,现在的我福气满满自然好运连连。”
小海龟没听到钱圆夸它,立马不高兴的在半空中转圈,“主人,还有我的功劳呢,你怎么不提到我呀?”
钱圆偷偷翻了个白眼,“怎么提到你啊?别人又看不见你。
哎呀,你也别生气,我自然知道你的功劳最大,我待会多炒点花甲给你吃,就当奖励你!”
小海龟一听,立马高兴起来,在空中欢快地转着圈,“主人最好了,我要吃好多好多花甲。”
钱方此时已经把钱圆挖出来的花甲都装进了桶里,看着两大桶花甲,他也觉得差不多够了。
“妹妹。咱们回家吧。这么多花甲也够了。
忙碌的一天,钱圆也挺累了,她点了点头:“行,先把这些花甲的泥土洗干净了再回家。”
于是,两人找了个靠近海边的浅滩,那里的海水清澈,正好可以用来清洗花甲。
洗好花甲后,看着钱圆走时还不忘了提着那三只大螃蟹,钱方却劝钱圆干脆把这几只螃蟹放了。
主要他觉得螃蟹不仅硬还没什么肉,煮起来也浪费油盐和柴火而已。
钱圆一听钱方的话,立马不乐意了,她紧紧地抓着捆着青蟹的草绳,说道:“哥,这青蟹煮粥可鲜了,而且你看这蟹多肥啊,怎么会没肉呢?”
钱方皱了皱眉头,“妹妹,你没煮过不知道,这青蟹看着大其实肉没多少,而且可还硬,小心把你的牙齿咬崩坏。”
“哥,这几天来,你还不相信我的手艺吗?我说它好吃就一定会好吃,今晚等着吃吧。”
钱方见钱圆自信满满的样子,又想着最近钱圆的厨艺的确是极好,也就不再言语。
两人已回到院子就见钱大柱正在砍柴墩上砍椰子,而院子里也飘散着一股浓郁的炸猪油香。
钱大柱听到动静抬头见是一双儿女回来,便露出笑容:“回来啦,快去洗手,我给你们倒椰子汁喝。”
钱方和钱圆应了一声,便提着花甲和螃蟹去了厨房。
此时刘巧娘正在炸猪油,闻着浓郁的猪油香,兄妹俩忍不住都吞了吞口水。
幸好中午他们都各吃了一个肉饼,不然啊,他们的口水都可以飞流直下。
刘巧娘听到动静,转身一看见兄妹两个各提一桶满满的花甲,眼里立即露出笑意。
“竟然挖出这么多花甲,看来明天又可以大赚一笔了。”
钱圆怕大家希望越高,失望越大,便说道:“也还不一定呢,今天是半卖半送才能全部卖出去。明天没得送,还不知道什么情况。”
刘巧娘轻轻翻了一下锅中的猪油后,一脸坚定说道:“我相信我女儿的厨艺,哪怕是不送,也能将这么美味的炒花甲给卖完。”
钱圆听了刘巧娘的话不禁心里暖暖的,她笑着说:“娘,有你这么相信我,我肯定得把这炒花甲做大做强。”
这时,钱方已经往两个装花甲的木桶里面舀满了水,他又各放了些盐和油在木桶里面。
刘巧娘之前不知道泡花甲还要放油盐,惊讶道:“怎么还往水里面放油和盐啊?”
“只有这样做,花甲才会把壳里面的沙子吐干净。”钱圆解释道。
刘巧娘一脸恍然大悟:“原来是这样啊,我就说咱们家的花甲吃起来一点沙子都没有。
以前也不懂得先让花甲吐沙,就是一挖来洗洗干净就煮来吃,有时候还真的吃了一嘴沙呢。
所以这玩意卖的再便宜,大家也不爱吃,因为只要遇到一只花甲有沙子,整锅菜就坏了。”
就在这时,钱大柱走进厨房,手里拿着两个砍好的椰子。“来,先喝口椰子汁解解渴。”
钱方见状,赶忙洗了手去拿了四个碗放在桌上,钱大柱往四个碗中各倒椰子水。
每人端起碗喝了一口,清甜的椰子汁瞬间让他们感觉清爽了许多。
这椰子汁这么好喝,若是能配上一只小母鸡煮成椰子鸡,那就更完美了。
想到后院只有一只责任重大的抱窝野母鸡。钱圆轻轻叹了口气,自已还是得努力赚钱,才能随意吃上自已想要吃的美食。
钱圆喝完椰子汁放下碗后,便迫不及待地准备开始处理那三只大青蟹。
刘巧娘见状便说出和钱方一样的说法,“圆儿,这螃蟹没什么好吃的,肉少壳硬,你打算用它来做什么呀?”
“我给你们做一道青蟹粥,保证鲜的你们连舌头都吞进去。”
钱圆说着便熟练地用菜刀撬开蟹壳,清理掉里面的杂质,又将蟹身剁成小块,准备用来煮粥。
接着,钱圆开始煮青蟹粥。她先将米洗净后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火慢慢熬着。
趁着煮粥的功夫,她又开始准备煮粥要用的配料,她切了姜片、葱段放一旁。
这时的猪油也炸好了,猪油装在油坛里面后,剩下的猪油渣被刘巧娘铲放到盘子里。
留些剩下的猪油炒钱大柱从集市里买回来的白菜,那个白菜可大颗了,可以让他们一家吃上两天。
过一会儿,米已经煮得差不多了。钱圆把处理好的青蟹块、姜片一起放入锅中,继续小火慢煮。还时不时地搅拌一下防止粥粘锅。
而钱方看着被炸成金黄的猪油渣,忍不住吞了吞口唾沫,他刚伸手想拿一块吃,却被眼尖的钱圆给阻止了。
“哥,这猪油渣还热乎着呢,可别吃。”
钱方虽疑惑却也将手收了回来,“就是刚炸出来的才好吃呀,怎么就不能吃了?”
“刚炸出来的东西里面还很烫,这样子猛然一吃很容易会伤到牙齿,还是等放凉的吃才好。”钱圆解释道。