回家之后,大姐已经做好饭了。
刘爱菊把蛤蜊和海瓜子倒入两个大盆里,满满两大盆,看着就令人满足。
里面还有两个小螃蟹,她捡出来给淑华和志华玩。
“先吃饭,吃完饭我们就煮蛤蜊。你们留着点肚子,一会儿吃蛤蜊!”
今天晚饭有一个蒸地瓜叶,是把地瓜叶和玉米面一起蒸,面嘟嘟的,挺好吃。
吃完饭,她们把蛤蜊和海瓜子分开,用清水洗干净。
煮海瓜子是有技巧的,这个要刘爱菊来煮。
锅里加水煮开后,把海瓜子倒入锅里,水再次煮开后,用筷子快速搅拌,海瓜子的肉和壳就自动分离了。
然后刘爱菊飞快地用水舀子把海瓜子连肉加壳加汤从锅里舀到干净盆里。
要是煮时间长了几秒,海瓜子就煮老了。
只要把海瓜子壳捞出来,盆里就只剩下海瓜子肉和汤了。
一盆海瓜子,煮熟去掉壳之后只剩下一碗肉。
把海瓜子壳扔猪圈里垫猪圈,让里面干净点。
“小黑猪,过来吃吧,里面还有漏网的肉呢!”
海瓜子肉和汤很鲜很鲜。
刘爱菊给她们舀到一个小碗里一些,让她们用手捏着吃。
哎,如果割了麦子就好了,葱花猪油爆锅,来一碗白面条,再加点海瓜子肉和汤,人间极品美味啊!
蛤蜊比海瓜子要多两倍,分开煮了两锅。
把蛤蜊盛到大盆里,把炕桌搬到院子里,她们要趁着天色未彻底黑,还能看见的时候把蛤蜊肉从壳里给扒出来。
她们一边扒蛤蜊肉,把扒下来的蛤蜊肉放一个盆里,一边挑肥美大个的蛤蜊肉往嘴里送。
本来就吃了九分饱饭了,现在更是吃得肚儿圆圆了。
蛤蜊皮倒到家门口的路上,过往的行人会把蛤蜊皮踩碎,碾进土里。这样即使下雨的时候,门口的路也不会泥泞。
靠山吃山,靠水吃水。
这次湿地之行收获满满,让周彩华对未来的生活很有信心。
刘爱菊看着海瓜子肉和蛤蜊肉,计划了起来。
她把海瓜子肉和蛤蜊肉放了盐,“明天早晨我用海瓜子肉做玉米糊糊,彩华,明天星期天,你不上学,上午去挖野菜,中午我包包子吃!”
耶!明天可以吃包子了!
一晚上周彩华睡得腰酸背痛,早晨醒来孟华说她,“你睡觉真不老实,昨天晚上脚都伸到我脸上了!”
“大姐,我现在还浑身疼,累死了!”
“你以前没干过活,以后干习惯就好了!”
“嗯,我以后要经常去盐水池,捞海瓜子喂鸡,以后我要天天吃鸡蛋!”
“看你能坚持几天吧!”
大姐不相信她,以为她开玩笑呢!
早晨的海瓜子肉玉米糊糊真鲜啊,她一口气喝了两大碗!
上午她去村外挖了一大篮子野菜。
把野菜摘好洗干净,放锅里焯水攥干水分,然后她们就等着刘爱菊回家包包子了。
昨天的湿衣服还没洗,她去水塘把湿衣服湿鞋子都搓洗刷干净,今天阳光好,一天应该就晒干了。
等她回到家,刘爱菊和她姐已经放工回来了。
刘爱菊从缸里舀出几瓢面。
“妈,这是地瓜面?”
“对啊,你不认识了?”
刘爱菊用烧开的热水浇在地瓜面上,一边倒水一边搅拌,把地瓜面揉成烫面。
地瓜面没有筋道,揉的时候再加上一点点白面到时候还不容易破。
野菜剁碎,放入蛤蜊肉,舀上一小勺平时不舍得吃的猪油,搅拌均匀。
地瓜面蛤蜊肉野菜包子蒸出来是灰色的,皮很软很香甜,馅很鲜。
一个大锅蒸了二十六个大包子,志华吃了一个,淑华吃两个,她们三个每个人都吃了三个。
真好吃啊!
彩华吧嗒着嘴说:“妈,再有点猪肉就更好吃了!”
她们吃得意犹未尽,吃完包子还在炕上坐着呢。
“不年不节的,哪里有卖猪肉的?你把月历牌拿过来,我看看哪天赶集。”
他们这儿逢三逢八是公社大集。
“下个集我去看看,要麦收了,说不定集上或者副食店有卖猪肉的呢。要是有我就买点,收麦子的时候你爹就回来了,到时候我们就包有肉的包子!”
“妈,你别忘了给我买鸡仔啊!妈,我下午没事再去挖蛤蜊,扒了蛤蜊肉晒干,我们冬天吃!”
她挖蛤蜊上瘾了,想趁春夏蛤蜊多而且下水不冷的时候多挖点。
“别……”
刘爱菊有心想阻止,孩子一个人去有水的地方她不放心,毕竟孩子刚落水差点没了,但是她有心无力,那么多孩子哪里是她一个人能照顾过来的!
不让她去盐池,那还能不让她去水塘洗衣服?
如果不让彩华去洗衣服,那每天只能孟华和她自已去洗。
话到嘴边,刘爱菊又改了口。
“下午让你大姐去接你。孟华,下午你早走会儿,去盐水池接她!”
她妈同意她一个人去盐水池了,她喜出望外!
她连忙下炕收拾工具,今天她拿了一个饭勺,昨天弄得她指甲都磨平了,今天可不能那么用手了。
饭勺还可以作为一个防身工具,虽然他们这儿从没有发生过恶性案件,但是有备无患。
周家村这儿的气候真不错,五月下旬的天气仍然是清风拂面,一点也不燥热。
到了盐水池以后她脱了鞋挽起裤腿,奔着昨天挖到蛤蜊的地方就去了。
今天没有昨天挖的多,好大一会儿网兜里才有四分之一多的蛤蜊。
她回到岸上把蛤蜊倒入大布口袋里,又折返回来。
前面十几米远的地方有个大人只露出水面一个头。
那儿水有那么深吗?
但是再往前,那儿有三个人,水只到他们的腿部。
那三个人忙忙碌碌的,估计那儿货不少。
她拿着网兜和饭勺就走过去了。
中间这儿应该有个壕沟,所以水很深,肯定会淹没她的头顶的。
她游了过去。
果然游过去之后,水就浅了。
她在离那三个人有一段距离的地方停下,伸手试探了一番,我的天哪,这是进了蛤蜊窝了吗?
她感觉手里有好几个蛤蜊,挖上来一看,真的是!
她用饭勺疯狂的挖起来,感觉不一会功夫,网兜已经满了。她使劲摇晃,把泥沙摇晃出去,把蛤蜊洗干净。她回到岸上,把网兜里的蛤蜊倒进袋子里,又回去池子里。
几个来回,大布袋子就满了。
她坐在岸上把身上的衣服拧干,穿在身上也拧不干净,就这样吧,让风吹吹就好了。
她背着蛤蜊顺着盐沼地的小路走,老远就看到孟华了。
“妈不放心,让我早点过来,没想到你更早!”
“姐,你看看我挖了多少!”
“呀,我还以为你没挖多少呢?盐水池里有这么多蛤蜊?我以前也来挖过,从来就没有挖到这么多!”
她有点得意,“姐,你说我是不是有点运气的?”
“你可别说出来,说出来就不灵了!”
“嘿嘿,那我就不说了!”
姐两个轮流着背着蛤蜊往家里走去。
回到家时,刘爱菊也才刚到家,她和孟华一组,孟华早走,她就要把孟华的活干完。
“呀,又挖了这么多,这能扒一小盆蛤蜊肉呢,晒干了也得不少!”
“你们两个洗洗,换换衣服,我去挑水!”
淑华已经给她们烧了水,淑华又安静又懂事,真是个好妹妹!