我在古代当富婆,战王赖上我
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第27章 调料太少

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书名:
我在古代当富婆,战王赖上我
作者:
香草小团子
本章字数:
5032
更新时间:
2024-11-19

忙完了今天要做的事情,时亿溪在小摊上打包了几个馒头,几碗云吞便回“时府”了。

没错!就是时府。

她昨天下午过户完就去找了邓师傅订了一个门匾,上面是她自已写的“时府”两个字拓印上去的。

让他加工加点,今天下午之前一定要做出来,送到十里巷最大的宅子上面挂着。

这不,一回来就看见了。

时亿溪满意的看了看,便推开门进去了。

今天中午简简单单的吃个云吞和馒头,晚上再开火。

反正这里也没有其他人,时亿溪干脆将团团它们放出来玩,让它们不要发出吼叫声就行了。

下午和苏德(苏掌柜)约好了,过去给厨师们安排学习一下她提供的四个菜谱。

其中两个是免费的,另外两个是要抽成的。

她已经决定好要做什么菜了。西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤这两样是麻烦提供里面的。

她提供的十种蔬菜里面有茄子,所以剩下的道菜自然是茄子肉末和茄子盒啦!

吃完午饭,时亿溪把团团和汤圆叫过来,狠狠揉了一通它们圆滚滚的脑袋后,才心满意足地走进房间准备写菜谱。

时亿溪拿起笔,却发现许久没有写过毛笔字的手有些生疏,写出的字也远不如前世那般飘逸灵动。

但好在还能勉强看得过去。

幸好这个时代的文字与前世相差无几,否则她还需要重新学习写字。

时亿溪将四张菜谱都收进空间里,接着从里面拿出一篮子茄子放在桌子上,随后躺在床上,准备午睡片刻。

来到这个时代这么久,她还从未如此正式地睡过午觉。

汤圆眨了眨眼睛,轻盈地跃上床头,钻进时亿溪温暖的怀抱中。

主人香香!

汤圆亲昵地蹭了蹭时亿溪的脸颊,心满意足地闭上双眼,沉沉睡去。

如今的汤圆已经长大许多,体型犹如一只小猪般大小。

得益于灵泉水的滋养,它的毛发呈现出五彩斑斓的色泽,条纹清晰分明,更添了几分神秘的气息。

八顶酒楼。

时亿溪跟着小李来到后院里的小厨房,只见里面已经有两位厨师等着了。

向苏掌柜确定这两个人信得过,时亿溪这才进入厨房,将茄子和西红柿放在菜台上。

这厨房虽然说是“小厨房”,但是一点也不小。

里面有四个灶台可以同时开火,旁边还有几个大号的菜橱子,而且菜台也大,六个人同时在上面切菜都绰绰有余,再看下脚的地方也宽,一点都不拥挤。

时亿溪想,这“小厨房”都这么大了,那前面用来做菜的厨房肯定比这还要大!

时亿溪没忍住啧啧啧的发出声音。

苏掌柜不明所以的看向她,“楚姑娘,可是有什么问题?”

时亿溪拿起一根茄子,摇摇头,“没有,我们现在开始。”

两名厨师闻言立马凑过去将苏掌柜挤出来,仔细的看着时亿溪手里的动作。

苏掌柜无奈的看了看两名“厨痴”,转身出去了。

没有问题他就出去等吃了,哦不!是品尝!

……~

时亿溪看了一眼他们两个,开声说:“你们两个都看好了,那茄子要先把它们切成两半,然后再切成两厘米大小的长条。”说着还比划给他们看。

见他们明白的点点头,继续说:“然后这些长条要一分为二,这样子就容易熟。一份就用三根茄子,数量差不多像我这一碗这样就可以了。”

时亿溪指着那一碗茄子说,“如果少了的话就在补上,宁愿多一点都不要少一根。道理你们都懂,我就不多说了。”

“将切好的茄子放到一旁,然后可是处理瘦肉………”时亿溪一步一步的演示给他们看。

将茄子下入油锅炸软,然后捞出来备用。往锅中倒一点油,等油热之后下入瘦肉末 ,翻炒至熟。

然后倒入一些清水,加入酱油,盐,有炸好的茄子下进去焖煮一会儿,出锅了,撒上一层葱花就做好了。

因为这个时代的调味料不是很多,所以只有这两样调味料,不过也比平常的做法好吃多了。

做好这一道菜,接下来做下一道菜了。

“番茄要先用开水烫一下,然后剥皮……将番茄下入锅中,沸腾之后加入蛋液,煮到熟再加盐调味,番茄鸡蛋汤就可以出锅了。”

时亿溪将番茄鸡蛋汤放在一旁,然后让小斯撤小一点火开始做番茄炒鸡蛋。

按照上次的方法,时亿溪做了一道甜口的和一道咸口的 ,做好之后一样是放在一旁的桌子上。

这样,不喜欢吃甜的客人可以点咸的,喜欢吃甜的就可以点甜的。

“现在,我们来做茄子盒。”

茄子盒是一道以茄子、猪肉馅儿为主料,盐、酱油等为调料制作的菜品,属于油炸小吃。

不过,用来送饭也不错,也可以下酒。

先将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不能切断。

将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、做成馅把肉馅,酿在两片茄子中间备用把酿好肉馅的茄子,沾上准备好的面糊(鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊)。

滚下把滚好面糊的茄子盒,下油锅,慢慢炸制金黄色捞出控油,吃椒盐口味的,撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的,可调个咸口的汁儿。

由于材料有限,所以时亿溪用番茄熬了一个番茄酱浇上去。

“行了,可以叫你们掌柜过来品尝了。”时亿溪擦了擦额头上的汗,见没有人注意自已,从空间里拿出一小杯灵泉水喝下去。

呼~舒服多了!

累的够呛!

“来,接下来到你们展示了!”时亿溪看了一眼那两个在品尝菜品的厨师,提醒着。

两个厨师意犹未尽的嗦了嗦了筷子,去洗干净手,开始展示。

期间,苏掌柜进来的时候,时亿溪只是和他打了个招呼,便继续纠正两个厨师的手法和用量。

等他们都做好这几道菜出来的时候,已经到吃晚饭的时间了。

时亿溪看了看天色,在心里叹声道看来今天晚上是不能开火了。

不过,也没事,等会儿她就可以吃个饱了。

时亿溪让人给她盛了一碗米饭过来,然后开始品尝两个厨师做出来的菜。

“嗯,这西红柿炒鸡蛋不错,就是有一点淡,再加一点盐就可以了。”

两个厨师认真的记下来。

“嗯,这个茄子肉沫大差不差,可以,再做多几遍就好了。还有这个……这个………不错,你们都学习的很好,再熟练几天就能完全掌握了。”

时亿溪说完的同时,也将手里吃空的饭碗放下来。

“怎么样,苏掌柜我提供的菜谱不错吧?”说着将写出来的制作方法递给他。

苏掌柜接过,大概的浏览了一遍便收进袖子里。

“很不错,再加上,楚姑娘家的蔬菜味道简直提升了一大级!老夫很是期待明天的第一天售卖和下一个月楚姑娘提供的菜谱了!”

“我也很期待呢!既然苏掌柜的没有什么问题了,我就先回家了,做了一下午菜肩膀酸酸的。”一边说一边佯装揉着肩膀。

“辛苦楚姑娘了,老夫让马车送你回去。”说着,便去喊车夫过来。

时亿溪正好想偷偷懒,便答应了。

时宅门口。

时亿溪向车夫道完谢,便拿出钥匙准备开锁进去。

虽然宅子里面没有什么贵重的东西,但是里面有团团它们在呀,万一被人撞见了,她也不知道该怎么解释。

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