1981年的除夕中午,时光仿佛被定格在了那个没有油烟机辅助的厨房里。空气中弥漫着年夜饭的香气,但同时也夹杂着令人不悦的油烟味儿。对于怀孕的庄桂萍而言,这样的环境无疑是一种挑战。油烟的刺激让她的胃里翻江倒海,不适感愈发强烈,仿佛连呼吸都变得困难起来。
为了缓解这种不适,庄桂萍首先想到了果丹皮,大嫂特意托人用海棠果做的酸甜可口的小零食,能给她在害喜时带来一丝慰藉。她拿起几片果丹皮放入口中,期待着那份酸甜能够驱散胃中的不适。然而,起初的尝试并未带来预期的效果,胃里的不适感依旧强烈。
面对这样的情况,庄桂萍没有放弃。她决定将所剩不多的果丹皮都吃完,或许这样能起到更好的效果。于是,她一股脑地将剩下的果丹皮全部吃下,心中充满了对缓解不适的渴望。
奇迹般地,当所有的果丹皮都被她吃完后,那种“害喜”的感觉竟然真的减弱了许多。果丹皮的酸甜滋味仿佛有魔力一般,不仅中和了油烟带来的油腻感,还让她的胃部得到了前所未有的舒缓。这份突如其来的轻松,让庄桂萍的脸上露出了久违的笑容。
夜幕降临,周秀英家的厨房里灯火通明,一股股诱人的香气从门缝中溢出,弥漫在整个屋子里。她精心准备的一桌美味佳肴终于端上了餐桌,每一道菜都色香味俱全,令人垂涎欲滴。卤牛肉色泽诱人,卤猪蹄软糯可口,凉拌鸡丝粉条清爽开胃,酱萝卜酸甜适中,酸菜烩羊排汤浓肉烂,爆炒羊头香辣诱人,木耳鸡蛋色彩明快,白菜炖豆腐更是喷香入味儿,还有一盘红烧带鱼——那是齐润成从干娘家带回来的,这可是是平日里很难得能吃到的美味。
在这丰盛的年夜饭背后,是周秀英对儿媳妇庄桂萍无微不至的关怀。她深知庄桂萍怀孕期间身体的不适,因此坚决不让她踏入厨房半步,自已则承担了所有的烹饪工作。这份母爱与呵护,让庄桂萍感动不已。
尽管周秀英如此体贴,但庄桂萍心中却有一份坚持。她想要为这个家做些什么,想要用自已的方式表达对这个家的爱与感激。于是,她不顾身体的不适,坚持要做一道她家乡的名菜——糖洋芋。这道菜对她来说意义非凡,不仅承载着她对家乡的思念,更寄托着她对这个家的深深情感。
糖洋芋,这道看似简单却蕴含深情的菜肴,正如你所述,它的制作过程虽不复杂,但每一道工序都充满了对食材的尊重和对味道的精心雕琢。土豆被巧妙地切成滚刀块,这样既能保证炸制时受热均匀,又能让每一块都吸满糖水的甜蜜。在热油中翻滚跳跃后,土豆块变得金黄酥脆,外皮微微泛着光泽,内里却依然保持着土豆特有的绵软与香甜。
接着,是熬制糖水的关键步骤。糖与水的比例需得恰到好处,既要保证糖水足够浓稠能挂住土豆块,又不能过于甜腻。随着糖在锅中慢慢融化,逐渐变得粘稠,一股甜蜜的香气也随之飘散开来。这时,将炸好的土豆块轻轻放入锅中,快速翻拌,让每一块土豆都均匀裹上这层晶莹剔透的糖衣。
最后,加入适量的淀粉水勾芡,不仅让糖洋芋的色泽更加诱人,也让其口感更加丰富。淀粉的加入使得糖水更加浓稠,形成了一层薄薄的保护膜,包裹在土豆块上,既防止了糖液的流淌,又增加了菜肴的光泽度和滑爽感。
与拔丝红薯相比,糖洋芋确实不粘牙,它的甜蜜更加内敛而持久。每一口咬下去,先是感受到的是土豆的酥脆与绵软,随后便是糖水的甜蜜在口中缓缓化开,甜而不腻,恰到好处。这道简简单单的菜肴,却让人在品尝中感受到了家的温暖与甜蜜,回味无穷。它不仅仅是一道菜,更是家人之间情感交流的媒介,让人在享受美食的同时,也感受到了家的温馨与幸福。
年夜饭的欢声笑语充满了整个屋子,每个人的脸上都洋溢着幸福与满足。菜肴的香气与家人的笑声交织在一起,构成了一幅温馨而美好的画面。然而,在这份热闹与欢乐之中,庄桂萍却感受到了小腹传来的微微凉意和隐约的疼痛,额头也不由自主地冒出了细密的汗珠。
她深知,此刻的氛围是如此难得和宝贵,不愿因自已的不适而扫了全家人的兴致。于是,她极力忍耐着疼痛,努力让自已看起来与平常无异,继续参与着家人的谈笑风生。她的眼神中偶尔闪过一丝不易察觉的痛苦,但随即又被温暖的笑容所掩盖。
齐润成,作为丈夫,始终细心地观察着庄桂萍的一举一动。当他注意到庄桂萍额头上的汗珠和略显苍白的脸色时,心中不禁涌起一股担忧。他以为庄桂萍是因为坐在靠近火炉或墙边而感到闷热,便立刻拿出手绢,温柔地为她擦拭额头上的汗水。他的动作轻柔而细致,充满了对妻子的关怀与疼爱。
然而,庄桂萍的疼痛并非仅仅因为环境的原因。她感受到了齐润成的关心与爱护,心中涌起一股暖流,但同时也意识到自已的身体状况可能有些不对劲。她决定在饭后找个合适的时机,向家人坦白自已的不适,并寻求他们的帮助与理解。
在这一刻,虽然庄桂萍的身体承受着不适,但家人的爱与关怀如同一股强大的力量,支撑着她继续前行。她知道,无论遇到什么困难与挑战,家人都会是她最坚实的后盾。
年夜饭的温馨氛围被庄桂萍突如其来的不适打破,整个家庭的气氛瞬间变得紧张起来。庄桂萍的小腹疼痛加剧,脸色苍白如纸,她艰难地起身,决定回屋躺下以缓解这份难以忍受的痛苦。齐润成见状,立刻意识到问题的严重性,他紧跟在庄桂萍身后,关切地询问她的身体状况。