新烤串推出后,小吃摊的生意有了新变化。何雨柱像往常一样在摊位忙碌着,眼睛时不时留意着顾客的反应。这时,一位中年男子走了过来,他穿着一身整洁的工作服,头发梳得一丝不苟,看起来是个很讲究的人。他叫陈先生,是附近工厂的一名技术骨干,平时对饮食比较挑剔。
陈先生看着烤串的种类,皱了皱眉头说:“老板,给我来两串烤鸡翅和一串羊肉。”
何雨柱热情地回应:“好嘞,先生,您稍等。”
不一会儿,烤串烤好了,何雨柱递了过去:“先生,您的烤串,请慢用。”
陈先生咬了一口烤鸡翅,慢慢咀嚼着,表情有些复杂。吃完后,他对何雨柱说:“老板,你这烤串味道是不错,但是这鸡翅的腌制料好像有点太咸了,掩盖了鸡肉本身的鲜味。还有这羊肉,烤得稍微有点老,口感不是那么嫩。”
何雨柱一听,心里一紧,连忙说道:“先生,真是不好意思,您提的意见太宝贵了。我们这是新推出的烤串,可能还在摸索阶段,您放心,我们马上改进。”
陈先生点了点头:“行,看你们也是用心在做,希望能越做越好。”
何雨柱看着陈先生离开的背影,陷入了沉思。他把伙伴们召集过来,表情严肃地说:“兄弟们,刚才有顾客反映咱们的烤串有问题。鸡翅太咸,羊肉烤老了。咱们得赶紧想想办法改进。”
赵大海挠了挠头说:“柱子哥,会不会是腌制的时间太长了?还有这烤羊肉的火候,可能得再调整一下。”
钱富贵也说道:“我觉得大海说得有道理。咱们之前定的腌制配方可能得重新斟酌,还有这烤炉的温度和烤制时间,得做些试验。”
孙小美在一旁着急地说:“那咱们得快点啊,不然会影响生意的。”
何雨柱说:“行,那咱们今天就先少做一些烤串,专门用来试验。小美,你去买几只鸡翅膀和一些羊肉回来,要新鲜的。”
孙小美应了一声,就匆匆跑去市场了。
何雨柱和赵大海、钱富贵开始重新调整腌制料的配方。何雨柱一边加调料,一边说:“咱们之前放的盐可能确实多了点,这次少放一些,再加点蜂蜜和柠檬汁,增加点鲜味和果香。”
赵大海在一旁帮忙搅拌着腌制料,说:“柱子哥,这主意不错。那羊肉的腌制呢?”
何雨柱想了想说:“羊肉里多加点料酒和洋葱,去去膻味,再放些嫩肉粉,让肉质更嫩。”
钱富贵在旁边记录着配方的调整,说:“好,这样咱们就有了新的腌制配方,等小美回来就可以试验了。”
孙小美很快就带着食材回来了。何雨柱亲自上手,按照新的配方腌制鸡翅和羊肉。腌制好后,他开始烤串,眼睛紧紧盯着烤炉,仔细地控制着火候和时间。
烤好后,何雨柱先尝了一口鸡翅,满意地点了点头:“嗯,这次味道好多了,盐味适中,蜂蜜和柠檬汁的味道也出来了。”
赵大海和钱富贵也尝了尝,纷纷表示不错。
赵大海说:“柱子哥,这羊肉也很嫩,味道比之前好多了。”
何雨柱说:“行,那咱们就按照这个新配方和烤制方法来做。不过,为了保险起见,还是要多问问顾客的意见。”
于是,在接下来的几天里,何雨柱和伙伴们每卖出一份烤串,都会主动询问顾客的感受。大部分顾客都对改进后的烤串表示满意,但也有一些顾客提出了新的建议,比如可以增加一些特色的调料,或者推出一些烤蔬菜搭配烤串。
何雨柱把这些建议都记了下来,他对伙伴们说:“大家看,顾客的意见就是我们改进的方向。咱们不能满足于现状,要不断创新和改进,这样咱们的小吃摊才能长久地发展下去。”
一天晚上,小吃摊来了一群年轻人,他们看起来充满活力。其中一个叫小李的年轻人笑着对何雨柱说:“老板,听说你们的烤串改进了,我们特意来尝尝。”
何雨柱笑着说:“欢迎欢迎,希望这次能让你们满意。”
小李和他的朋友们吃着烤串,一边吃一边夸赞:“老板,这烤串真不错,比之前好吃多了。特别是这鸡翅,味道很独特。”
何雨柱感激地说:“谢谢你们的认可,要是还有什么建议,尽管告诉我们。”
小李想了想说:“老板,我觉得你们可以搞个套餐,比如几串烤串加一份小吃或者饮料,这样价格更实惠,也更吸引人。”
何雨柱眼睛一亮:“这个主意好,我们会考虑的。”
看着小吃摊的生意越来越好,何雨柱和伙伴们都很开心。
何雨柱对伙伴们说:“兄弟们,这段时间大家都辛苦了。这小吃摊能有今天,离不开大家的努力。”
赵大海笑着说:“柱子哥,这都是我们应该做的。跟着你干,我们有信心把小吃摊做大做强。”
钱富贵也说:“是啊,只要我们团结一心,不断改进,肯定没问题。”
孙小美在一旁兴奋地说:“那我们接下来是不是要开始准备推出套餐啦?”
何雨柱点了点头:“嗯,小美说得对。我们先研究一下套餐的搭配和定价,然后尽快推出。大家觉得怎么样?”
赵大海、钱富贵和孙小美齐声说:“好,就这么办!”