四合院:傻柱重生智斗众禽!
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### 第 51 章:增加小吃种类(一)

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书名:
四合院:傻柱重生智斗众禽!
作者:
佛系小郎君
本章字数:
4176
更新时间:
2024-11-20

何雨柱站在小吃摊前,看着熙熙攘攘的顾客,心中满是对小吃摊未来发展的憧憬。他把几个伙伴召集到一起,其中有性格豪爽、点子多的赵大海,做事沉稳、细心的钱富贵,还有活泼开朗、擅长与人打交道的孙小美。

何雨柱清了清嗓子说:“兄弟们,咱们小吃摊现在生意虽说不错,但也得不断创新,才能长久。我想着增加些新的小吃种类,大家有啥想法没?”

赵大海第一个发言:“柱子哥,我觉得现在烧烤挺火的,咱们可以搞点特色烤串。比如弄个秘制酱料,肯定能吸引不少人。”

钱富贵推了推眼镜,思考着说:“大海这想法有道理,不过烤串的食材得好好选选,还得考虑成本和储存问题。”

孙小美在一旁附和道:“对呀,而且咱们摊位地方有限,要是增加烤串,设备咋放也是个事儿。”

何雨柱点了点头:“大家说的都在理。我也想过搞烤串,我之前研究过几种独特的烤串配方,像那个蜂蜜芥末烤鸡翅,还有香辣孜然烤羊肉,我尝过,味道相当不错。”

赵大海眼睛一亮:“柱子哥,这配方听起来就很带劲!那咱们赶紧筹备呗。”

何雨柱接着说:“行,那咱们先把需要的设备和食材列个清单。大海,你和小美去市场上打听打听烤串设备的价格和质量,看看哪家性价比高。富贵,你和我在这儿盘算一下食材的采购量和成本。”

赵大海和孙小美爽快地应道:“好嘞,柱子哥,保证完成任务!”

两人来到市场,一家一家地询问着烤串设备的情况。在一家店里,老板热情地招呼着他们。

老板笑着说:“两位,看你们是要开小吃摊吧?我这的烤串设备可全乎了,质量也好。”

赵大海问道:“老板,你这烤炉多少钱一个?还有这签子、刷子啥的,都咋卖?”

老板回答:“这烤炉有不同型号的,小的一百五,大的二百八。签子十块钱一包,刷子五块钱一把。我这价格绝对公道,而且我还可以给你们一些使用的小建议。”

孙小美笑着说:“老板,你这价格能不能再便宜点呀?我们要的量可不少呢。”

老板想了想:“你们要是要得多,我可以给你们打个九折。但这已经是最低折扣了,我这设备质量真的很不错。”

赵大海和孙小美对视了一眼,赵大海说:“行,老板,那我们先看看,要是确定了就来找你。”

他们又逛了几家店,对比之后,心里有了底,便回到小吃摊。

此时,何雨柱和钱富贵也把食材采购清单列得差不多了。

赵大海兴奋地说:“柱子哥,我们问了几家店,觉得有一家的设备还不错,价格也合适。烤炉小的一百五,大的二百八,签子十块一包,刷子五块一把,要是多买还能打九折。”

何雨柱说:“行,那咱们就先定下来。然后咱们得调整一下小吃摊的布局,给烤串设备腾出地方。”

说着,大家就开始动手规划起来。钱富贵拿着尺子在摊位上比划着:“我觉得烤炉可以放在这边,这样既不影响其他小吃的制作,又方便顾客看到烤串的过程。”

孙小美在一旁补充道:“那咱们得再弄个小桌子放调料和烤好的串,不然会显得很杂乱。”

何雨柱看着大家积极的样子,笑着说:“好,就照你们说的办。这增加烤串种类可是咱们小吃摊的一个新尝试,大家都上点心。”

在筹备烤串的过程中,何雨柱还不忘在厂里的工作。有一天,他在食堂休息的时候,食堂的同事李师傅走过来。

李师傅是个经验丰富的老厨师,他拍了拍何雨柱的肩膀说:“柱子啊,听说你在夜市小吃摊搞了不少新花样,现在又要加烤串了?”

何雨柱笑着说:“李师傅,是啊,想多吸引些顾客。您有啥经验,可得多教教我。”

李师傅说:“烤串啊,关键在火候和酱料。你的配方听起来不错,但实际操作起来可不容易。还有啊,这食材的腌制时间也很重要,时间短了没味道,长了就太咸了。”

何雨柱认真地听着,不住地点头:“李师傅,您说得太对了。我之前也试验过几次,还在不断调整呢。您还有啥要提醒我的不?”

李师傅想了想:“还有就是这烤串的种类也别太多,先弄几种经典的,把味道做好,等稳定了再慢慢增加。不然你忙不过来,质量也不好保证。”

何雨柱感激地说:“李师傅,多亏您提醒,我差点就想一下子上好多品种了。”

经过几天的忙碌,烤串设备终于购置齐全,食材也采购好了。何雨柱和伙伴们在小吃摊忙碌地准备着新推出的烤串。

何雨柱一边腌制着鸡翅,一边对伙伴们说:“今天这烤串就要正式亮相了,大家都精神点。根据顾客的反馈,咱们再调整。”

赵大海自信满满地说:“柱子哥,放心吧,咱们这烤串肯定能大卖!”

孙小美也笑着说:“就是,咱们这么用心,肯定没问题。”

当烤串的香味在夜市中飘散开来,不少顾客被吸引了过来。

一位年轻的小伙子闻着香味走过来,问道:“老板,这烤串咋卖啊?”

孙小美热情地回答:“帅哥,我们这烤串有蜂蜜芥末烤鸡翅,三块钱一串,还有香辣孜然烤羊肉,四块钱一串。都是我们的特色,味道特别好,你要来几串尝尝吗?”

小伙子说:“行,给我各来两串。”

何雨柱熟练地烤着串,不一会儿,烤串就烤好了。小伙子尝了一口,竖起大拇指说:“嗯,这味道真不错!老板,你们这烤串很有特色啊。”

何雨柱笑着说:“谢谢您的夸奖,您要是觉得好吃,多给我们宣传宣传。”

看着顾客满意的样子,何雨柱和伙伴们都很开心。

“柱子哥,看来咱们这烤串很受欢迎啊。”赵大海兴奋地说。

何雨柱点了点头:“嗯,不过这才刚开始,咱们还得继续努力。等忙完这阵儿,咱们再商量商量下一步的改进计划。”

“好嘞,柱子哥,都听你的。”伙伴们齐声应道。

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