采购完部分设备和食材后,何雨柱深知优质稳定的原材料供应是小吃摊长久经营的关键。于是,在接下来的几天里,他与赵刚又踏上了寻找优质原材料供应商的征程,他们决心要为小吃摊找到性价比最高且能长期合作的伙伴。
他们首先来到了一家香料批发市场。市场里弥漫着各种浓郁的香料气息,摊位一个挨着一个,摆满了琳琅满目的香料。何雨柱和赵刚穿梭在狭窄的过道中,仔细打量着每个摊位上的香料品质。
这时,一个名叫陈香料的摊主热情地招呼他们:“两位老板,看看需要些啥香料呀?我这儿的香料都是从各地精选而来,品质绝对有保障!”陈香料是个中年男子,皮肤黝黑,眼神却透着精明,一看就是在这行摸爬滚打多年的老手。
何雨柱走上前,拿起一把花椒闻了闻,说道:“老板,你这花椒味道倒是挺浓,不过这麻味够不够纯啊?我们做小吃,对香料的品质要求可高了。”
陈香料笑着回答:“老板您放心,我这花椒都是四川本地的优质花椒,麻味醇厚,您要是不信,可以拿点回去试试。我在这市场里做生意也有好些年头了,一直都是靠品质和口碑立足的。”
赵刚在一旁问道:“老板,那你这花椒的价格咋算?还有其他香料呢?我们需要采购一批常用的香料,像八角、桂皮、香叶之类的,如果价格合适,量会比较大。”
“我这花椒批发价是四十五块一斤,八角三十五块一斤,桂皮二十块一斤,香叶十块钱一两。您要是批量采购,我可以给您稍微优惠一点。”陈香料一边说着,一边拿出计算器开始算账。
何雨柱皱了皱眉头说:“老板,你这价格有点高啊。我们之前也了解过其他家的价格,都比你这便宜一些。你看能不能再降降?”
陈香料面露难色:“老板,我这价格已经很实在了。您也知道,好货不便宜啊。我这香料的品质比其他家的都要好,您用了就知道了。”
何雨柱和赵刚对视了一眼,没有立刻回应。他们又在市场里转了几家摊位,比较了不同香料的价格和品质。其中有一家摊主叫刘实惠,他的香料价格相对较低,但品质看起来稍逊一筹。
“两位老板,我这香料虽然价格便宜点,但也是正宗的货。您要是觉得合适,可以在我这儿拿货。”刘实惠殷切地说道。他是个年轻小伙子,刚入行不久,想通过低价策略吸引顾客。
何雨柱拿起他的香料仔细查看,发现有些香料的色泽和饱满度不太好。他对刘实惠说:“小伙子,你这香料的品质我们不太满意。我们做小吃生意,不能为了省一点钱而牺牲了味道。”
最后,何雨柱和赵刚又回到了陈香料的摊位。何雨柱对陈香料说:“老板,我们还是觉得你这的香料品质比较靠谱。不过你得给我们一个更合理的价格,毕竟我们是长期合作。”
陈香料思考了一下,说道:“那行吧,看在你们是真心想长期合作的份上,我给你们打个九折。这已经是我能给出的最大优惠了。”
何雨柱和赵刚商量了一下,觉得这个价格可以接受。于是,他们与陈香料签订了一份香料采购合同,约定了每月的采购量和送货时间。
接着,他们又去寻找蔬菜供应商。在郊区的一个蔬菜种植基地,他们见到了基地负责人李老农。李老农是个朴实憨厚的人,穿着一身洗得发白的蓝色布衫,满手都是老茧,一看就是常年在田间劳作的。
“两位同志,欢迎来到我的蔬菜基地。我这的蔬菜都是自已种的,没有打农药,绝对绿色健康。”李老农热情地带着他们参观基地。
何雨柱看着地里鲜嫩的蔬菜,满意地点点头:“李大爷,您这蔬菜看起来确实不错。我们小吃摊每天都需要大量的蔬菜,您能保证供应吗?”
“没问题,我这蔬菜种植面积大,品种也全。只要你们提前下单,我肯定能按时供应。”李老农拍着胸脯保证道。
赵刚问道:“李大爷,那您这蔬菜的价格怎么算呢?”
“我这蔬菜都是按照批发价算,像白菜三毛一斤,萝卜两毛五一斤,青菜四毛一斤。都是很实惠的价格。”李老农回答道。
何雨柱想了想,说:“李大爷,您这价格还算合理。不过我们希望您能保证蔬菜的新鲜度,如果有不新鲜的蔬菜,我们可是要退货的。”
“放心吧,小伙子。我都是当天采摘当天送货,绝对不会有不新鲜的蔬菜。”李老农坚定地说。
何雨柱和赵刚又与李老农详细讨论了一些合作细节,比如送货方式、质量检验标准等,然后签订了蔬菜采购合同。
在寻找面粉供应商时,他们遇到了一些小波折。他们联系了几家面粉厂,有的面粉价格合适但口感一般,有的口感好但价格过高。
正当他们有些发愁的时候,赵刚突然想起他有一个远房亲戚在另一个镇上开面粉厂。于是,他们决定去那里看看。
到了面粉厂,赵刚的亲戚王面粉热情地接待了他们。王面粉是个豪爽的人,声音洪亮:“刚子,你们来了啊!放心,我这面粉肯定不会让你们失望。”
王面粉带着他们参观了面粉生产车间,介绍了面粉的生产工艺和质量控制流程。何雨柱品尝了用他家面粉制作的面食,口感确实不错。
“王大哥,你这面粉不错。那价格方面呢?”何雨柱问道。
“咱们都是亲戚,我肯定给你们最优惠的价格。普通面粉一块五一斤,精粉两块一斤。这个价格比市场上同等质量的面粉都要便宜一些。”王面粉笑着说。
何雨柱和赵刚对这个价格和面粉质量都很满意,当即与王面粉签订了面粉采购合同。
经过几天的奔波,何雨柱和赵刚终于完成了大部分原材料供应商的寻找和合同签订工作。虽然过程有些辛苦,但他们心里都很踏实,因为他们知道,有了这些优质的供应商,小吃摊的食材质量就有了保障。
“柱子,这下原材料的事儿算是基本搞定了。有了这些好的供应商,咱们就可以放心地做小吃了。”赵刚欣慰地说。
“是啊,刚子。多亏了你这几天的辛苦奔波,不然我一个人还真忙不过来。”何雨柱感激地看着赵刚。
“咱们都是为了小吃摊,不说这些。接下来就等设备到货,咱们就可以大干一场了。”赵刚充满期待地说。
“哈哈,没错。我都能想象到小吃摊开业后顾客盈门的场景了。”何雨柱笑着说。
“柱子,你说咱们以后会不会把小吃摊开成连锁的啊?”赵刚憧憬地问道。
“这还早着呢,不过只要咱们用心经营,也不是没有可能。”何雨柱自信满满地回答道。