经过前面一系列紧锣密鼓的筹备,小吃摊的设备、食材以及供应商都已基本确定,接下来就到了至关重要的摊位准备环节。何雨柱和伙伴们早早地来到了夜市,准备为即将开业的小吃摊挑选一个最合适的位置,并着手进行布置,打造出一个独具特色的摊位。
夜市里人头攒动,热闹非凡,各种摊位琳琅满目,叫卖声、谈笑声交织在一起,形成了一幅充满烟火气的画面。何雨柱带着赵刚、孙强等人穿梭在拥挤的人群中,仔细观察着每一个可供选择的摊位位置。
负责摊位选址的是孙强的朋友李大力,他是个身材魁梧、性格豪爽的人,对夜市的情况颇为了解。李大力一边走一边给大家介绍着各个区域的特点。
“柱子哥,你们看这边,靠近入口的位置,人流量大,顾客一进来就能看到,曝光率那是没话说。不过租金也相对高一些,而且竞争也激烈,周围都是些卖小吃的老摊位,咱这新摊要想在这里站稳脚跟,可得有点真本事。”李大力大声说道,声音在嘈杂的夜市里依然清晰可闻。
何雨柱皱了皱眉头,思考片刻后说:“大力啊,虽然这个位置人流量大,但租金高不说,竞争压力也太大了。咱这小吃摊刚起步,还是得稳扎稳打,先找个相对合适的位置,把口碑做起来再说。”
“行嘞,柱子哥,那咱再往里面走走看看。”李大力应道,然后继续在前面带路。
他们又来到了夜市中间的一片区域,这里相对没那么拥挤,但人流量也还算可观。李大力指着一个空着的摊位说:“柱子哥,这个摊位咋样?位置不算太偏,租金也比较合理。而且周围的摊位卖的东西和咱们不太冲突,有卖小饰品的,有卖玩具的,就咱们一家小吃摊,说不定能吸引不少顾客呢。”
赵刚走上前,仔细打量着这个摊位,又看了看周围的环境,点头说道:“我觉得这个位置还不错,柱子,你看呢?”
何雨柱也仔细观察了一番,然后说:“嗯,这个位置确实可以考虑。不过咱还得再了解了解,这附近有没有什么限制或者规定之类的,别到时候出啥岔子。”
就在这时,旁边一个卖烤红薯的摊主王大爷听到了他们的谈话,笑着插话道:“小伙子们,你们要租这个摊位啊?这地儿还行,就是晚上收摊的时候得把卫生打扫干净咯,夜市管理方对这块儿管得挺严的。”
何雨柱连忙道谢:“谢谢大爷提醒啊,我们肯定会注意卫生的。大爷,您在这儿摆摊多久啦?”
“我在这儿都摆了好些年咯,这夜市的规矩我可清楚得很。你们要是有啥不懂的,尽管问我。”王大爷热情地说道。
“那真是太感谢您了,大爷。我们这是第一次来夜市摆摊,好多事儿都还不太明白呢。”何雨柱感激地说。
“没事没事,大家都是出来讨生活的,互相照应着点嘛。对了,你们打算卖啥小吃呀?”王大爷好奇地问道。
“我们打算卖特制卤味和炸物,都是自已精心研制的配方,味道绝对正宗。”何雨柱自信满满地回答道。
“哟,那不错啊,现在的年轻人就喜欢吃这些。不过你们可得把味道做好咯,这夜市里的顾客嘴巴可刁着呢。”王大爷笑着提醒道。
“放心吧,大爷,我们对自已的手艺还是挺有信心的。”何雨柱笑着回应道。
和王大爷聊完后,何雨柱等人又去夜市管理处询问了关于这个摊位的详细情况,办理了相关的租赁手续。手续办理完后,大家就开始着手布置摊位了。
孙强从带来的大包小包里拿出了各种工具和材料,准备大干一场。他一边忙活一边对何雨柱说:“柱子哥,我之前就琢磨着这摊位得布置得有特色点,让人一眼就能记住。我准备在摊位前面挂个大招牌,上面写上咱小吃摊的名字‘柱味香小吃摊’,再配上一些彩色的灯泡,晚上一亮起来,保证特别显眼。”
“哈哈,强子,你这主意不错。这招牌可得做得结实点,别到时候被风一吹就掉了。”何雨柱笑着打趣道。
“放心吧,柱子哥,我都准备好了。这招牌是用厚实的木板做的,再加上牢固的挂钩,肯定没问题。”孙强拍着胸脯保证道。
赵刚则在一旁整理着摆放食材和调料的架子,他细心地把每一样东西都摆放得整整齐齐,还不时地提醒大家要注意卫生。
“大家都注意着点啊,这食材和调料的摆放可不能马虎,得保证干净整洁,顾客看着也舒心。”赵刚说道。
何雨柱也没闲着,他亲自上手调整着小吃制作设备的位置,确保操作起来方便顺手。他一边调整一边对伙伴们说:“咱们这设备的摆放得讲究个效率,到时候忙起来可不能手忙脚乱的,得让顾客能尽快拿到新鲜出炉的小吃。”
在大家的共同努力下,摊位渐渐有了雏形。招牌挂起来了,彩色灯泡一闪一闪的,十分亮眼;食材和调料架子摆放得井井有条;小吃制作设备也都安置在了最合适的位置。
这时,一个年轻的女孩路过,看到正在布置的摊位,好奇地停了下来。她叫林晓,是个活泼开朗的大学生,晚上经常来夜市逛逛。
“哇,你们这摊位布置得好漂亮呀!是要开新的小吃摊吗?”林晓兴奋地问道。
“是啊,小姑娘,我们这小吃摊马上就要开业了,到时候欢迎你来尝尝我们的小吃哦。”何雨柱笑着回答道。
“好呀好呀,你们打算卖什么小吃呀?”林晓好奇地追问。
“我们卖特制卤味和炸物,味道可好了,你肯定会喜欢的。”何雨柱自信地说。
“那太好了,我最喜欢吃卤味和炸物了。你们什么时候开业呀?”林晓满脸期待地问道。
“就这两天了,到时候你可一定要来捧场啊。”何雨柱笑着说道。
“一定一定,我还会叫上我的同学们一起来呢。”林晓开心地说道。
和林晓聊完后,大家又继续完善着摊位的布置。何雨柱看着渐渐成形的摊位,心中满是期待。
“兄弟们,咱们这小吃摊马上就要开业了,大家都加把劲啊。我相信,只要我们把味道做好,服务周到,肯定能在这夜市里闯出一片天地。”何雨柱充满干劲地对伙伴们说。
“没错,柱子哥,我们都准备好了,就等着开业大吉啦!”孙强兴奋地回应道。
“哈哈,我都等不及看到顾客们品尝我们小吃时那满足的表情了。”赵刚也笑着说道。
“柱子,你说咱们开业那天会不会忙不过来呀?”孙强有些担心地问道。
“忙不过来才好呢,说明咱们生意火爆啊。不过大家也别担心,到时候咱们分工明确,有条不紊地干活,肯定能应付得来。”何雨柱笑着安慰道。
“嗯,有柱子哥你在,我们心里踏实多了。”孙强点了点头说道。
就这样,在大家的欢声笑语和忙碌中,“柱味香小吃摊”的摊位准备工作终于完成了,只等开业的那一刻,迎接顾客们的到来。
“柱子,你看这摊位布置得咋样?还满意不?”孙强笑着问道。
“非常满意,强子,你们都辛苦了。我相信,咱们这小吃摊肯定能成为夜市里的一道亮丽风景线。”何雨柱满意地看着摊位,脸上洋溢着自信的笑容。
“哈哈,那必须的。柱子哥,咱们就等着开业大赚一笔啦!”赵刚也兴奋地说道。
“好嘞,那大家都回去好好休息,养足精神,准备迎接开业的大日子吧!”何雨柱最后说道。
“好的,柱子哥,明天见!”众人纷纷回应道,然后各自散去。