经过上一轮热烈的讨论，何雨柱和他的伙伴们对于小吃摊的经营模式和投资分配已经有了初步的规划。这一次相聚，重点便是确定每个人在小吃摊中具体的职责，让这个即将诞生的小吃摊能够有条不紊地运转起来。
何雨柱的家里，大家围坐在一起，气氛比上次更加凝重而专注。赵刚率先打破沉默，他拿出一个小本子，上面密密麻麻地写满了字，说道：“柱子，上次咱们商量完后，我回去又仔细琢磨了一下，关于这采购的事儿，我想我得把流程再细化一下。我打算多找几家固定的供应商，这样不仅能保证食材的质量稳定，还能在价格上有更多的谈判空间。比如说，对于肉类，我找了一家口碑不错的屠宰场，他们每天能提供新鲜宰杀的猪肉、牛肉和鸡肉，而且价格比市场上的零售价要低一些，但是他们要求每周至少采购一定的量，我觉得咱们小吃摊的销量应该不成问题，所以这是个不错的选择。对于蔬菜，我联系了郊区的几个菜农合作社，他们的蔬菜都是绿色有机种植的，新鲜又健康，价格也合理，还能直接送货到咱们摊位，省了不少事儿。”
“刚子，你这想得很周全啊！不过这供应商的质量可得时刻盯着，万一出了问题，那可就麻烦了。”何雨柱认真地说道。
“柱子，你放心，我会定期去供应商那里检查的，要是发现有任何问题，我会立马更换。而且我还打算建立一个食材检验的小标准，每一批食材到货，我都先检查一遍，合格了才入库。”赵刚拍着胸脯保证道。
这时，负责销售的李华也坐不住了，他兴奋地说：“我这边呢，也有不少想法。我觉得咱们不能光在摊位上等着顾客上门，得主动出击。我打算制作一些精美的小吃宣传单，上面印上咱们小吃的图片、价格和特色介绍，然后在夜市周围派发。另外，我还想和附近的一些商家合作，比如在他们店里张贴咱们的海报，或者让他们帮忙推荐顾客，咱们可以给他们一些优惠或者回扣。还有啊，我准备在夜市里搞一些小活动，比如买二送一、抽奖之类的，吸引更多的顾客。”
“华子，你这脑子转得就是快！不过这优惠活动可得算好成本，别到时候亏了本。”何雨柱笑着提醒道。
“柱子，我心里有数。这优惠活动都是有期限的，而且我会根据小吃的成本和利润来设计，肯定不会让咱们做亏本买卖。再说了，这都是为了吸引更多的顾客，只要顾客多了，以后的生意自然就好了。”李华自信满满地回应道。
负责设备维护和摊位布置的孙强也开口了：“我这几天一直在研究小吃摊的设备和布局。我觉得咱们的设备得选质量好、耐用的，这样才能减少维修的次数，不影响营业。我看中了一款专业的炸炉，它的温度控制很精准，能保证炸物的口感一致。还有那个卤味锅，我找了一个大容量的，可以一次性卤制很多食材，提高效率。至于摊位布置，我想弄得有特色一点，让人一眼就能记住。我打算用一些复古的元素，比如木质的招牌、红灯笼，营造出一种老北京的氛围。”
“强子，你这想法不错，这特色摊位肯定能吸引不少顾客的眼球。不过这设备的安装和维护你可得找专业的人来做，别出了安全问题。”何雨柱叮嘱道。
“柱子，我知道。我有个朋友是搞电器维修的，他答应我会帮我一起安装和维护设备，而且他经验很丰富，不会出问题的。”孙强回答道。
何雨柱点了点头，然后说道：“那我这边呢，就专注于小吃的制作。我会根据顾客的反馈，不断改进咱们的小吃口味。我还打算研发一些新的小吃品种，定期推出，让顾客总有新鲜感。另外，我也会注意小吃的卫生和质量，严格按照食品卫生标准来操作，绝不让顾客吃坏肚子。”
“柱子，你这是咱们小吃摊的核心啊！只要你做的小吃好吃，顾客肯定会源源不断的。”赵刚说道。
“对，柱子，你就专心做小吃，其他的交给我们。咱们各司其职，肯定能把这小吃摊经营好。”李华也附和道。
就在大家讨论得热火朝天的时候，何雨柱的妹妹何雨水走了进来。她看到屋里这么多人，笑着说：“哥，你们这是在商量大事呢？”
“雨水，我们在讨论小吃摊的事儿呢。你来得正好，你也给我们参谋参谋。”何雨柱说道。
何雨水看了看大家，然后说：“我觉得你们还得考虑一下员工的管理问题。虽然现在咱们人不多，但是以后要是生意好了，肯定得招更多的员工。你们得制定一些规章制度，比如考勤、奖惩之类的，这样才能让员工有规矩可循。”
“雨水，你这提醒得很对。这员工管理确实是个重要的问题，我们之前还没考虑到呢。”何雨柱恍然大悟道。
“我觉得可以设置一个全勤奖，对于每个月全勤的员工给予一定的奖励，这样能提高员工的积极性。然后对于违反规定的员工，也要有相应的惩罚措施，比如扣工资或者警告。”何雨水继续说道。
“雨水，你这主意不错。这规章制度就交给你去制定吧，你比较细心，肯定能制定得很好。”何雨柱说道。
“行，哥，这事儿就包在我身上了。”何雨水爽快地答应了。
经过一番深入的讨论，大家对于各自在小吃摊中的职责更加明确了，也对小吃摊的未来充满了信心。
“柱子，我觉得咱们这小吃摊肯定能成为夜市里的明星摊位。”李华兴奋地说。
“哈哈，华子，这还得靠大家的努力啊。咱们得一步一个脚印地走，把每一个环节都做好。”何雨柱笑着回应道。
“对，只要我们齐心协力，就没有办不成的事。”赵刚也说道。
“那咱们就赶紧行动起来吧！争取早日让小吃摊开业。”孙强站起身来，充满干劲地说。
“好，大家都散了吧，各忙各的，有什么问题随时沟通。”何雨柱最后说道。
众人纷纷起身，各自带着任务离开了何雨柱的家，只留下何雨柱一个人坐在客厅里，脸上露出了满意的笑容。他知道，虽然前方还有很多困难和挑战，但有这么一群靠谱的伙伴，小吃摊的成功只是时间问题。
“哥，你说咱们这小吃摊以后会不会开分店啊？”何雨水突然问道。
“哈哈，雨水，这还早着呢。不过只要咱们把这个摊位经营好了，开分店也不是没有可能。”何雨柱笑着回答道。
