杨国涛一听,愣住了:“麻婆豆腐?谁做的?李师傅还没到呢,这菜咋就上桌了?!”
他深吸一口气,又问:“你是说,王队长他们已经吃了麻婆豆腐了?”
小二点点头:“对,刚才王队长催得急,我去厨房时见麻婆豆腐刚出锅,就给送了上去。”
小二还丈二和尚摸不着头脑呢,杨国涛心里可已经“咚咚咚”敲起了大鼓!
坏了!!!
李师傅还没到,麻婆豆腐怎么就神不知鬼不觉地上了桌?
难道说……
杨国涛脑子里“嗖”地闪过一个想法,他来不及多想,拔腿就往厨房冲。
这时候,厨房里正忙得热火朝天。
何雨柱练得差不多了,正打算收拾家伙什儿,晚上带点好吃的回家享福呢。
结果,杨国涛突然出现在后院,跟阵风似的。
“刚才端上去的那盘麻婆豆腐,谁做的?”
厨房里的徒弟和师傅们一听,手里的活都停了。
麻婆豆腐?
这道菜历来都是大厨的拿手好戏。
刚才,大厨们可都没碰过这道菜啊。
见大家都不吭声,杨国涛又问了一遍:“就是小二刚才在院里端走的那盘。”
何雨柱一听,心里“咯噔”一下:“杨老板,如果没记错,那是我做的。”
这话一说出来,大家的眼睛都齐刷刷地盯着何雨柱。
徒弟和师傅们对何雨柱尝试麻婆豆腐并不觉得奇怪,毕竟他师父是李保国,川菜界的高手。今天何雨柱练习的时候,大家都看在眼里。
可杨国涛心里“咯噔”得更厉害。
他原以为是哪个大厨的手艺呢。
就算味道不如李师傅,也还能找个台阶下。结果,竟是柱子做的这盘麻婆豆腐?
柱子虽然有天赋,手艺也还行,但他才来几天啊?更何况王队长他们对川菜特别挑剔,一口就能尝出不对劲。
让柱子上去,怕是要挨一顿臭骂了。
想到这里,杨国涛叹了口气,无奈地笑了笑。
这事不能怪柱子,只能说误会太大了。
“柱子,你跟我来一趟。”
现在,杨老板作为生意人,明白纠结也没用,得想办法补救。
先诚恳道歉,总是没错的。
他拉着柱子,从后院穿过前厅,正要上楼。
门口,李保国刚好出现。
“杨老板,今天是哪位大人物光临啊?”
看到杨国涛脸上那复杂的表情,李保国随口问道。毕竟如果不是二楼有贵客,侍者也不会这么急着找他。
杨国涛转向李保国,脸上表情那叫一个复杂:“哎,李师傅,真是一言难尽呐。”
“到底咋了?”
李保国走近几步,注意到柱子正跟在杨国涛后面。
“军管会的王队长他们已经到了,本来是想请你做那道招牌麻婆豆腐,没想到侍者粗心大意,把柱子做的给端上去了。王队长他们都是店里的老顾客,一下子就尝出来了,非要见见做这道菜的厨师。这不,我正带着柱子上去道歉呢。”
听到这里,李保国的眼神闪了闪。
军管会的王队长,他当然认识。
他想了想,说道:“这样吧,我也一起去。柱子毕竟是我的徒弟,出了这种事,我得出面。”
这主要是为了保护柱子。
毕竟,那些老顾客看重的是店里的手艺。
今天,杨国涛头一遭教柱子做麻婆豆腐。柱子这人挺机灵,但做菜这活儿得慢慢来,得多动手实践。
有杨国涛在,气氛轻松多了,大家没那么拘束。他点了点头,三个人就一块儿上了二楼的包间。
杨国涛轻轻敲了敲门,然后就先进去了。
“哟,杨老板,咋亲自上阵了呢?”王队长和张队长看到杨国涛都挺吃惊的。
杨国涛苦笑了一下:“两位队长,各位同志,今天这事儿,我作为老板,得亲自来处理。”
张春明和王卫国听了,丈二和尚摸不着头脑。
“等等,杨老板,你这话我越听越迷糊了。”
杨国涛以为他们是因为麻婆豆腐的事儿不高兴,赶紧把柱子拉到身边。
“这位,就是刚才做麻婆豆腐的小厨师。”
王卫国和张春明一听,愣住了。
“杨老板,你逗我们玩呢?这盘麻婆豆腐是这小子做的?”
他们原本以为,能做出这么好吃的麻婆豆腐,肯定是新来的大厨,没想到杨老板带来的是个看起来只有十几岁的小子。
柱子看出这两位是军管会的队长,就点了点头,客气地问:“两位队长好,这盘麻婆豆腐是我做的,有啥不对的地方吗?”
“这菜真是你做的?”
“哎呀,真是太厉害了!太让人惊讶了!”
杨国涛刚要道歉,就被两位队长的夸奖给打断了。
这情形,杨国涛压根儿没想到。
“杨老板,跟你说实话,我是正宗的四川人。刚才尝了这麻婆豆腐,感觉就像回到了老家。这是我在外面吃过最正宗的一次。所以,我特别想见见这位大厨。没想到,大厨这么年轻!”张春明一脸认真地说。
王卫国也在旁边点头。
“我吃过的麻婆豆腐多了去了,虽然这盘比起李师傅的手艺还差点儿,但味道很特别,给我一种全新的感觉。杨掌柜,鸿宾楼这次可真是捡到宝了!”
两人这么夸这道菜,杨国涛和李保国都挺吃惊的。
李保国本来在后边站着,听到这些评价,赶紧走了过来。他看着桌上的麻婆豆腐和柱子,心里犯嘀咕:这小子上午才跟我学的,这么快就能做成这样?
王卫国也注意到了李保国。
“李师傅,您也在这儿?”王卫国惊讶地问。
杨国涛还有点懵,他看着王卫国说:“王队长,你们没搞错吧?柱子是李师傅新收的徒弟,还没怎么下过厨呢。”
这话一说出来,屋里顿时安静了。
“李师傅,这……”杨国涛不知道该说啥好了。
李保国虽然不明白何雨柱是怎么做出那盘超赞的麻婆豆腐的,但他还是点了点头,承认说:“柱子确实是我的徒弟,这麻婆豆腐嘛,他刚学没多久,大家多多担待啊。”
其实也就今天上午才教的。
王卫国和张春明一听,眼睛都瞪圆了,心里直嘀咕:这家伙,难道是个做菜的天才?
……
一行人从包间出来,气氛有点压抑。
杨国涛心里那个激动啊,他真没想到何雨柱这小伙子做菜这么有两下子。他做的麻婆豆腐,连军管会的人都赞不绝口!于是,他当场拍板,决定提拔何雨柱做主灶,月薪三十八万,还得每天准备两道特色菜。
为啥没直接让他当大厨呢?一来是何雨柱会的菜还不够全面,二来鸿宾楼的大厨都得通过厨艺考试,有了证书,别人才会服他。
但看何雨柱现在这手艺,当大厨那是迟早的事!说不定哪天,鸿宾楼又能多一位大厨呢!
杨国涛瞅瞅李保国和何雨柱的脸色,知道这对师徒还有悄悄话要说,就识趣地说等明天上班时再宣布何雨柱升职的事儿。
等杨老板一走,李保国就带着何雨柱去了后院。
这时候,周围静悄悄的,一个人影都没有。
何雨柱终于憋不住了,问:“师傅,您觉得我今天做的那盘麻婆豆腐,还算过得去吧?”
他是真心向师傅请教,毕竟自已干这行时间不长,除了系统给的厨艺,还有很多地方得向师傅学习呢。
可就算李保国这种见过大风大浪的人,听了何雨柱这话,嘴角也忍不住抽了一下。
他心里想:“你要这都叫过得去,那别人还怎么混啊?!”
不过李保国知道何雨柱的性子,勤奋、认真还谦虚。看着何雨柱那真诚的眼神,他明白这小子是真在问自已。
但也正因为这样,李保国心里才更觉得不可思议。就何雨柱这手艺,他都没啥好说的了。
今天早上,他才教何雨柱怎么做麻婆豆腐,没想到,就这么一天的功夫,他就快掌握要领了。想当年他跟着师父学这道菜,掌握精髓也花了半个多月,就算这样,还被夸天赋好呢。
柱子不光学会了这道菜,还赢得了军管会队长的青睐。这时候,李保国已经深深地感觉到,这个徒弟的天赋,比他一开始想的还要好。
再加上两人还有师兄弟这层关系,这让一向严格的李保国,看柱子的眼神更加满意了。
“要是别人知道你现在的水平,肯定得自卑。就你现在这麻婆豆腐的手艺,已经快出师了,就是还差点火候和实战经验。”
李保国毫不吝啬地夸着柱子,毕竟他已经把会的都教给何雨柱了。
柱子做菜手艺好,还特别谦虚,这让李保国师傅心里头特别踏实,觉得柱子不会因为有点本事就飘飘然。
一听到师傅夸自已,柱子连忙低头,恭敬地说:“师傅,您太抬举我了,我这才哪到哪啊,要学的东西还多着呢。”
师傅的话,让柱子对自已的厨艺有了点信心。但他心里清楚,虽然有那个神奇系统的帮忙,让他的刀工、做面食、炒菜都厉害得很,但师傅们那些经过岁月打磨的厨艺和对做菜独到的理解,可不是一朝一夕能学来的,得慢慢用心去领悟。