我在古代实现科技强国
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第5章 做豆腐

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书名:
我在古代实现科技强国
作者:
叽咕哈
本章字数:
4030
更新时间:
2024-11-19

赶集回到家已是巳时,进门就看到堂屋前正在洗红薯的老秦氏。

“奶,我回来了!”

“唉,我的乖孙回来了,有没有累着啊?”老秦氏无视了王学安他爹的存在,上前打量起王学安,像是怕他爹虐待了他一般。

“奶,我一点都不累,爹爹背着我回来的。”回来的时候他爹王有德不顾他的反对把他放在背篓里背回来的。

进了屋王有德把今天卖得的铜钱掏了出来,“娘这是鸡蛋钱一共80文,这是翠兰卖的络子钱一共50文。”

“我怎么记得才拿去了5个?”

“娘,一个络子10文,有多少收多少,布庄掌柜可喜欢了,等会这铜板麻烦娘拿给翠兰。”

“竟然能卖10文,我的那个乖乖!”激动的老秦氏一把搂过王学安,慈爱的抚摸着他的头,“咱们大根就是聪明!接下来地里活计也少了,叫你娘和二婶也一起打络子,这可比种地强多了。”

老秦氏抱着王学安稀罕了好一会,终于有空搭理她的好大儿了,“那有德你啥时候去打散工,要不先给你媳妇回来打络子,你把地里活计干完了再去?”

“奶奶,爹爹扛货物好辛苦,我们做豆腐去卖吧”王学安道。

接下来王学安又把豆腐的做法说了一遍。

王奶奶想了想就同意了,毕竟这成本也不高,家里豆子多了去了,“那今晚让你爹做个模具,明天先做一板试试。”

吃完晚餐王家又开了家庭会议,先是照例把王学安夸了夸,再把明日要做豆腐和打络子的事情说了出来,一听到赚钱的事大家瞬间都精神起来。

“爹,你说的可真的?一个络子10文?那布庄以前最高价才3文!”黄氏激动的站了起来。

“老二家的,咋地一惊一乍,这还有假?”老秦氏一副你没见世面的表情瞟了一眼黄氏,“翠杏,上来把你的50文拿去。”

黄氏眼红的看着翠杏上去领了铜板,抓心挠肺,恨不得立马跟着翠兰回屋学打络子去。

“如今地里活计已经少了,刘氏黄氏你们不用下地了,在家和翠杏打络子,打得多少卖了多少不用交中公,但是在家里活计也要干,如果我发现因为打络子家里活计都不干那可别怪我不留情面。”

老秦氏今日和王长胜商量了一会还是决定打络子得的钱不归入中公,毕竟孙子孙女已经慢慢长大,用钱的地方也会变多,两房留点私房钱也好,但为了防止偷懒也敲打了一下黄氏刘氏。

第二日,王有德留了下来做豆腐,在小学安的指导下,很快白嫩白嫩的豆腐成形了,还伴随着阵阵清香,大家好奇的围着豆腐问道,“学安,这豆腐做好了咋吃?”

“奶,煎炸蒸煮都可以,生吃也可以,最好放些糖水和卤水味道更佳哦!”

老秦氏上前切了一小块放到嘴里,鲜嫩爽滑,不由得眼前一亮赞不绝口起来,“不错不错,没想到豆子竟然可以这么做,就是味道淡了点。”

“奶,豆腐有很多做法,比如鱼头豆腐汤,鱼汤煎成金黄色,将开水加进去直到汤水变成奶白色,再放入切成小块的豆腐,豆腐吸满了汤汁,咬一口不知道多鲜美。”

王学安观察过了,家里的煮饭工具虽是陶罐,但足够厚煎一些东西还是可以的。

“吸溜!”铁头不知何时也跑了过来口水不争气的直流,“奶,今晚吃鱼吧,好吃。”

今日又不是过节,又是鱼又是油的,老秦氏有点肉疼……不过这两日鸡蛋下得多基本有15个左右,络子价格也好,现如今又有了个好手艺,纠结了一会就同意了。

“哦哦,今晚有鱼吃咯~”铁头高兴得直拍手。

老秦氏分给大家每人一小块,大家都赞不绝口,这生意有钱途。

“那还剩那么多豆腐咋办?”

“那就做成豆腐干,继续用重物加压,压扁后晾干就可以了,时间可以保存更久,豆腐干别有一番滋味哦。”

“奶,煮鱼汤加入这个可以去腥。”王学安前些日子在后院找到了生姜。

“这不是药材吗?”王家人头疼脑热都喜欢用生姜搓搓。

“奶,这是药材也是食材,可以去腥除异味。”

傍晚,下了工的王长胜和二叔王有才刚进院子,就有一股鲜甜的气味扑鼻而来,是鱼汤却又夹杂着不一样的味道。

“爷爷,爹,今晚吃鱼和豆腐。”铁头看到他俩就冲了过来,“你们快洗手去,鱼豆腐汤快煮好了。”

鱼汤飘出香味后,铁头和王蓉就待不住了,蹲在厨房门口吸溜口水去了,时不时往门口跑,希望爷爷和王有才快些回来,早点能吃上鱼豆腐汤。

晚餐时间饭桌上摆放着红薯和一大盆鱼豆腐汤,没错是一盆,豆腐剩得多老秦氏索性奢侈一把给大家吃个够,这一次老秦氏就没有提前分鱼肉了,因为主角是豆腐。

果然王长胜发话后,大家不约而同的朝着豆腐夹去,对于豆腐他们充满了好奇和期待,毕竟这关乎着他们的生计。

王有才夹起一块豆腐,豆腐吸满了汤汁,放到嘴里咬了一口,鲜嫩爽滑还夹杂着香浓的鱼汤,完全没有豆腥味,就像是在吃一块鱼肉,令人回味无穷,唇齿留香。大家尝了一口后不约而同的加快了进食速度,连连称赞。

“大哥,这豆腐拿去卖肯定会被一抢而空的。”二叔吃了半饱终于放缓了速度,表示了对卖豆腐的看法。

“嗯,这生意可以做。”王长胜吃了豆腐后对它充满了信心,好吃又容易饱,只不过这价格.....

一板豆腐许用豆子3斤豆子可做18斤豆腐,一斤豆子集市上卖1文,但实际上豆子吃了会胀气一般不会拿去卖种着喂家里牲口,其他就是付出的劳动力成本,这样来说成本就很低了。

大家商量后,决定卖一斤2文钱,明天先做2板试试水,由王有德王有才和王学安一起去

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