教会了爷爷制作生料粉，接下来就是该教爷爷如何制作扣肉米粉了，梁琳心里想着…
她缓缓地走到厨房，从橱柜中取出所需的食材和调料，一一摆在灶台上。爷爷默默地跟在她身后，眼中闪烁着期待的光芒。
“爷爷，制作扣肉米粉需要先准备好五花肉和米粉。”梁琳拿起一块新鲜的五花肉，递给爷爷，“我们先把五花肉切成均匀的薄片，这样煮出来的扣肉口感才会更好。”
爷爷接过五花肉，小心翼翼地用刀切割着，那专注的神情仿佛在雕琢一件艺术品。他的手虽然有些颤抖，但每一刀都切得十分精准，看得出他对这道美食的重视。
“很好，爷爷，接下来我们要把五花肉焯水去腥。”梁琳拿起一个大锅，倒入适量的水，等水烧开后，将切好的五花肉放入锅中焯水。她一边操作，一边向爷爷讲解着每一个步骤的注意事项。
爷爷静静地站在一旁，目不转睛地看着锅里的五花肉，仿佛在等待着一个神奇的变化。水烧开后，五花肉开始变色，散发出阵阵香气，爷爷的脸上露出了满意的笑容。
“焯水完成后，我们要把五花肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。”梁琳将焯水后的五花肉捞出，放在一旁的菜篮里，用清水冲洗着。爷爷也赶紧拿起一块抹布，帮着她擦拭着五花肉上的浮沫。
“接下来，我们要调制扣肉的调料。”梁琳拿出一个小碗，倒入适量的酱油、料酒、白糖、八角、桂皮等调料，搅拌均匀。她将调料均匀地涂抹在五花肉上，让每一片五花肉都充分吸收调料的味道。
爷爷看着她熟练的动作，眼中露出了钦佩的神色。他拿起一块五花肉，学着她的样子，涂抹着调料。虽然他的动作有些生涩，但那份认真和专注却让梁琳感到无比温暖。
“爷爷，你做得很好，继续加油哦。”梁琳鼓励道。她拿起一块干净的纱布，将涂抹好调料的五花肉包裹起来，放入蒸锅中蒸熟。
随着时间的推移，厨房里弥漫着浓浓的肉香。爷爷站在蒸锅旁，不时地往里面张望，眼中充满了期待。终于，蒸锅中传来了阵阵咕噜声，梁琳知道扣肉已经蒸熟了。
她小心翼翼地打开蒸锅，取出包裹着五花肉的纱布，将扣肉放在盘子里。那色泽红亮、肉质鲜嫩的扣肉，让爷爷忍不住咽了咽口水。
“爷爷，现在我们要制作米粉了。”梁琳拿出一包米粉，倒入清水中浸泡。她一边搅拌着米粉，一边向爷爷介绍着米粉的制作方法。
爷爷坐在一旁，静静地看着她，眼中闪烁着好奇的光芒。他仿佛回到了年轻时，跟着父母学习制作各种美食的时光。
“浸泡好的米粉要沥干水分，然后放入锅中蒸熟。”梁琳将浸泡好的米粉沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。她不时地打开蒸锅，查看米粉的熟透情况，确保每一根米粉都蒸熟了。
随着米粉的蒸熟，厨房里的香气更加浓郁了。爷爷的脸上洋溢着幸福的笑容，他仿佛已经品尝到了那美味的扣肉米粉。
“米粉蒸熟后，我们要将扣肉切成小块，放在米粉上。”梁琳拿起刀，将蒸好的扣肉切成小块，放在米粉上。那一块块红亮的扣肉，与洁白的米粉相互映衬，让人垂涎欲滴。
“最后，我们要浇上特制的汤汁。”梁琳拿出一个小碗，倒入适量的酱油、蚝油、鸡精、葱花等调料，搅拌均匀，制成特制的汤汁。她将汤汁浇在扣肉米粉上，让每一口都充满了浓郁的味道。
爷爷看着那一碗色香味俱佳的扣肉米粉，眼中闪烁着激动的光芒。他拿起筷子，夹起一块扣肉，放入口中品尝着。那口感鲜嫩多汁、味道醇厚的扣肉，让他忍不住竖起了大拇指。
“爷爷，味道怎么样？”梁琳紧张地问道。她害怕自已教得不好，让爷爷失望。
爷爷咽下口中的美食，脸上露出了满意的笑容。“很好吃，琳儿，你教得真棒！”他的声音中充满了喜悦和自豪。
梁琳听了爷爷的话，心中涌起一股暖流。她知道，这不仅仅是一道美食的传承，更是家族文化的延续。
从那以后，爷爷经常会制作扣肉米粉，邀请亲朋好友一起品尝。每一次制作，他都会想起梁琳教他的那一幕，心中充满了感激和温暖。
而梁琳也会经常陪伴在爷爷身边，一起制作美食，一起分享生活的快乐。他们用美食搭建起了一座桥梁，将家族的文化和情感传承下去。
