梁琳想起上辈子小的时候最喜欢去河里摸螺蛳了，还有河蚌，每次都摸几大桶回家，奶奶看到就头疼，这么多，吃的话又吃不完，丢掉又可惜，送人又怕别人嫌弃…
奶奶经常叮嘱梁琳不可以去河边玩，第一，不安全，第二，怕她摸螺。
如果可以把螺蛳制作成为螺蛳酱，那么包装的螺蛳粉就是真的名副其实有螺蛳粉了，梁琳心里想着…
说干就干，梁琳马上让爷爷去组织村民开始摸螺蛳，只要摸来了，都大量收购，又可以给村民们增加一项收入了。
村民听说有螺蛳有钱赚，家里不用干活的男女老少都出动了，很快，梁琳就收了一千斤的螺蛳，不过这些螺蛳要赶紧制作出来才可以，不然过时间了，就不新鲜了。
于是，梁琳开始准备教爷爷如何制作螺蛳酱了。
她先将新鲜的螺蛳仔细地清洗干净，那螺蛳一个个小巧玲珑，外壳上还带着些许泥土的痕迹，在清水的冲刷下，渐渐露出了原本的色泽。梁琳动作轻柔而娴熟，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。她一边清洗，一边耐心地向爷爷讲解着每一个步骤的重要性。
“爷爷，你看啊，这些螺蛳一定要清洗干净，不然会有泥沙的，影响口感呢。”梁琳说着，拿起一只螺蛳，指着它的尾部说道，“等会儿我们要把螺蛳的尾部剪掉，这样在煮的时候，螺蛳肉才容易入味，而且煮好后吃起来也方便。”
爷爷眯着眼睛，看着梁琳手中的螺蛳，点了点头，眼中透露出一丝好奇。他拿起一把剪刀，模仿着梁琳的动作，小心翼翼地剪掉螺蛳的尾部。虽然他的动作有些笨拙，但那份认真的神情却格外可爱。
接下来，梁琳开始煮螺蛳。她在锅中加入适量的水，然后将清洗好的螺蛳放入锅中，盖上锅盖。随着水温的升高，锅中开始冒出细细的气泡，那声音仿佛是一首轻柔的乐曲。梁琳站在炉灶旁，目不转睛地盯着锅中的螺蛳，时不时地用筷子搅拌一下，生怕它们煮糊了。
爷爷则在一旁静静地看着，心中充满了期待。他想象着等会儿能品尝到自已亲手制作的螺蛳酱，心中涌起一股莫名的喜悦。
过了一会儿，螺蛳煮好了。梁琳迅速将螺蛳捞出，放入冷水中浸泡，这样可以让螺蛳的外壳更容易剥开，也能让螺蛳肉更加鲜嫩。她拿起一只已经冷却的螺蛳，轻轻地剥开外壳，那螺蛳肉鲜嫩欲滴，仿佛在向人们展示着它的美味。
“爷爷，你看，这螺蛳肉多漂亮啊。”梁琳将螺蛳肉放在爷爷的手中，说道，“等会儿我们就把它和各种调料一起搅拌，做成美味的螺蛳酱。”
爷爷接过螺蛳肉，感受着它的温度和质感，心中充满了感慨。他从小就喜欢吃螺蛳，但却从来没有亲手制作过。如今，在孙女的教导下，他终于有机会尝试一下了。
梁琳开始准备调料。她拿出大蒜、生姜、辣椒等食材，将它们切成末备用。然后，她又拿出一瓶豆瓣酱，这是制作螺蛳酱的关键调料之一。她将豆瓣酱倒入碗中，用勺子搅拌均匀，那浓郁的酱香味顿时弥漫在空气中。
