等爷爷学会了桂林米粉,梁琳又准备开始教爷爷如何制作老友粉了。
清晨的阳光透过窗户洒在厨房的灶台上,仿佛给那口老旧的铁锅镀上了一层金色的光晕。梁琳早早地就来到了厨房,将各种食材一一摆放整齐,就像摆放着她心中的一份份期待。
爷爷眯着眼睛,看着孙女忙碌的身影,眼中闪烁着好奇的光芒。他缓缓地走到灶台前,轻轻地抚摸着那口铁锅,仿佛在感受着它承载的岁月痕迹。
“爷爷,今天我们要学做老友粉啦。”梁琳微笑着说道,眼中满是期待。
爷爷点了点头,眼中露出一丝坚定:“好,我要好好学,做出一碗正宗的老友粉。”
梁琳先将老友粉的灵魂——酸笋拿了出来。那酸笋散发着独特的酸味,仿佛在诉说着广西的风土人情。她将酸笋切成细细的丝,放在一旁备用。
接着,她拿出了五花肉,熟练地切成薄片,放入锅中煸炒。那五花肉在锅中发出“滋滋”的声响,散发出阵阵诱人的香气。爷爷在一旁看得入了神,眼中充满了敬佩。
“爷爷,做老友粉呀,这五花肉可是关键呢。要把它炒得金黄酥脆,这样才能让老友粉的味道更加浓郁。”梁琳一边翻炒着五花肉,一边说道。
爷爷认真地听着,不住地点头:“嗯,我记住了,一定要把五花肉炒好。”
炒好了五花肉,梁琳又放入了蒜末、豆豉、辣椒等调料,让整个厨房都弥漫着浓郁的香味。她拿起铲子,不停地翻炒着,仿佛在演奏着一首美食的乐章。
“爷爷,这些调料可不能少哦,它们能让老友粉的味道更加丰富多样。”梁琳说道。
爷爷眼中闪烁着光芒:“我明白了,每一个细节都很重要。”
接下来,梁琳开始煮粉。她将老友粉放入锅中,轻轻搅拌着,让粉充分吸收水分。那粉在水中翻滚着,仿佛在跳舞一样。爷爷站在一旁,静静地看着,心中充满了感慨。
“爷爷,煮粉的时候要掌握好时间和火候,不然粉就煮不好啦。”梁琳说道。
爷爷点了点头:“我会注意的,一定不能让粉煮糊了。”
煮好了粉,梁琳将炒好的五花肉和酸笋等调料倒入锅中,与粉充分混合。那一瞬间,整个厨房都弥漫着老友粉的独特香味,让人垂涎欲滴。
“爷爷,现在就可以出锅啦。”梁琳说道。
爷爷小心翼翼地将老友粉盛到碗里,那一碗老友粉色泽红亮,散发着诱人的香气。他拿起筷子,轻轻地夹起一根粉,放入口中。那一瞬间,爷爷的脸上露出了满足的笑容。
“嗯,味道真不错,这老友粉做得太好吃了。”爷爷赞叹道。
梁琳看着爷爷的表情,心中充满了喜悦:“爷爷,你学得真快呢,以后你就可以自已做老友粉啦。”
爷爷点了点头:“是啊,多亏了你的教导,我才学会了这么多美食的做法。”
从那以后,爷爷经常会自已动手制作老友粉。每当他制作老友粉的时候,都会想起孙女教他的那一幕。那是一段美好的时光,充满了祖孙之间的温情。
在一个周末的下午,梁琳带着几个朋友来到了爷爷家。爷爷看到孙女带着朋友来,心中格外高兴。他立刻开始准备制作老友粉,想要让孙女的朋友们品尝到正宗的广西美食。
爷爷熟练地操作着,将老友粉做得色香味俱佳。朋友们品尝着爷爷制作的老友粉,纷纷竖起了大拇指。
“爷爷,你做得太好吃了,比外面卖的还要好吃呢。”一个朋友说道。
爷爷笑着说道:“这都是我孙女教我的,她可是个美食小专家呢。”
梁琳看着爷爷和朋友们开心的样子,心中充满了幸福。她知道,美食不仅能够满足人们的味蕾,还能够传递情感,让人们感受到生活的美好。