回去的时候张意婉就想着去街上转转,走到一个街口,看见一个杀牛的。
只见几个健壮的男人,有一个拿着大刀,然后另外几个男人牵着牛,用绳子穿在牛鼻子上,粗木棍拽着。
拿刀的男人一刀下去,牛就咣当一声倒在地上。几个男人把牛解开,就地脱毛。几个人齐上手,不一会牛刚才还活着的牛就干干净净躺在大案板上。
男人三下五除二就把牛分解成各个部位。牛的内脏被扔在一旁。
张意婉看到新鲜的牛肉 牛下水立马想到了火锅,今天刚好收了赵玉轩一大笔钱,不如吃个火锅庆祝下。
于是安排阿牛去买肉:“阿牛你去买些牛肉,要肥瘦相间的,最好要有雪花纹的,你再看看牛内脏便宜的话,要些牛肠牛肚。”
买牛肉阿牛觉得没什么,可是牛肚牛肠都是穷苦人吃的,于是说道:“王妃,这牛肚牛肠因为脏难处理,又不好吃,一般都是穷苦人家才吃的,我们也从来不吃,王妃您是买来自已吃吗?”
张意婉想着也是,古代人没有好的处理方法,这些下水一般没人吃,不过自已可是知道,这可是吃火锅的好东西。于是说道:“阿牛你尽管去买,今天你可是有口福了,回去吃火锅算上你一个。”
阿牛也不再说什么了,大不了吃不了喂虎妞,好像虎妞吃过最下等的吃食就是鸡肉了,像这下水虎妞根本不吃。
他过去买了各个部位比较嫩的牛肉,又买了牛肚牛肠,因为味道太大,所以付了钱,等一会再来取。拿了牛肉就赶紧上了马车把张意婉她们送回去。
张意婉她们下了车,阿牛又换了板车去拉牛肚,张意婉特意嘱咐他,等拉回来了让厨房的婆子帮忙洗干净。
张意婉又让小雨把牛肉送去大厨房,让厨子把肉都片成薄片。肉得有十几斤,这种需要刀工又费事的,都让厨房去做。
张意婉回到房间稍作休息,萧楚彦去了军营还没回来,阿虎回来传话说是晚上回来吃饭。
张意婉休息好了开始准备,因为府里冬天会吃炖锅子,所以涮火锅的锅和火不用找,刚好可以用,直接拿来就可以。
小雨从大厨房回来,拿了各种菇类青菜还有各种大厨手工做的丸子。小倩又在厨房里搜罗出来了腐竹,鸭血,米粉,豆腐。
等两人把东西准备好,除了肉其他食材竟然有三十多盘子,不愧是王府,食材是真丰富的。等食材准备差不多了阿牛也带着清洗干净改好刀的牛肚牛肠过来了。
大厨房的婆子还是有两把刷子的,牛肚牛肠洗的格外的干净,一点难闻的味道也没有。
阿牛放下就要走,张意婉婉可不答应,说好了一起吃,没办法了还是命令阿牛不许走让他帮忙,他才留下了。
因为食材多,张意婉让阿牛她们准备了两个锅子,也是怕他们拘谨不好意思,到时候让他们一桌。
等一切准备好了,张意婉拿出来提前准备好的番茄锅底还有火锅底料。锅子居然是鸳鸯的,张意婉还是很意外,不过这样更好,可以一次吃两个味道。
小雨又按上次张意婉教的准备了芝麻酱,还有各种小料,现在就等萧楚彦回来了。
一群人坐在桌前看着桌子上一桌子的生菜生肉,想着就用白水煮,她们想着肯定好吃不到那去。不过既然是王妃让准备的,大家都只是看着谁也没有出声问。如果不好吃就少吃一点,毕竟是王妃的心意。
等萧楚彦带着阿六回来,就看见她们六个人围在桌子前,桌上放着一桌子还没烹制的食材。
阿六高兴的上前,想看看王妃又做了什么好吃的,结果看到的是生肉生菜还有穷人都不爱吃的下水。
张意婉拉着萧楚彦坐下“赶紧来吧,我们开饭,大家就等你们回来呢。”
萧楚彦带着阿六坐在张意婉这个桌上。另一桌是小雨小倩阿牛还有阿虎,四个人一桌。
大家坐下都是一脸的懵。一桌子生食怎么吃。张意婉看到所有人都是一脸懵忍不住笑了“还是我来告诉大家怎么吃吧。”
张意婉把两桌的锅里都放上两种底料,放上盐,香味立马就出来了。又让她们往锅里先放点菇类,这样汤会更鲜。
先让他们把牛肠牛肚放辣锅里,这个需要煮一会,又告诉他们牛肉鱼丸,蔬菜牛肚的火候。大家虽然耳朵听懂了但是嘴还没准备好。
还是阿牛第一个下筷子,他拿了一碗调好的麻酱蘸料,夹起一筷子牛肉,在蘸料里滚了滚放在嘴里,一口下去牛肉香浓,辣油呛得他直咳嗽。
他缓了缓又吃了一大口,然后一口一口停不下来,看几个人都看着自已,才不好意思的嘟哝道:“好吃!太好吃了,又辣又刺激 肉又嫩又香!”
众人也赶紧下筷子。张意婉把烫好的牛肚牛肠给萧楚彦夹到碗里。萧楚彦也照样子蘸了蘸酱料,牛肠弹韧可口,牛肚脆脆的特别吸汁。
萧楚彦一口接一口吃着,他在军营大口吃饭惯了,但是在张意婉看来还是特别的文雅。
众人都放开了吃,锅里不停的下食材,大家都直呼好吃。筷子在锅里根本停不下来。等桌上准备的所有食材都吃光了,一个个吃的顶饱才放下筷子。
张意婉跟萧楚彦吃的快吃完就回房去了。收拾桌子的时候,阿牛扭扭捏捏了半天才对着小雨说道:“小雨妹妹,这个汤能不能让我带走,这么好吃,我回去还能煮点青菜吃呢。”
小雨捂嘴笑了:“阿牛哥,这有什么呀,怎么还不好意思上了。一会锅凉了你直接端走。”
阿牛不好意思的摸摸头,应了一声就赶紧动手帮忙收拾。
张意婉两人回去的路上,凉风习习,相比白天的闷热,真的舒服多了。
萧楚彦看着张意婉一蹦一跳的往回走,突然拉住她,说道:“婉婉我可能要出去几天,还真舍不得你。”
张意婉听了这话心里也有一种情绪,从自已穿过来,还没有跟他分开过呢。不过他是将军又是王爷,不可能天天守着自已。张意婉没有说话,只是挽起萧楚彦的手往回走。
等回到房间,两人坐在床上张意婉才开口问道:“你要去的地方危不危险,有没有人保护你。”其实从她看到萧楚彦身上大大小小的疤痕,她知道他肯定很多次都是死里逃生。
张意婉有些心疼,眼圈不受控制的就红了。萧楚彦紧紧抱着她说道:“你放心,没什么危险,我很快就会回来的。”他低头轻轻吻着她的额头,眼睛直到嘴唇。
等半夜萧楚彦给自已用水清洁的时候,张意婉早就忘了什么危险伤心了。