正是正午,村中各处升起袅袅炊烟,乡间被踩得板结的小路上,稀稀拉拉地走着回去吃饭的人。
靠山脚的一幢小茅草屋,亦燃起一丝一缕的白烟。
杨文康刚送走上门干活的泥匠,帮着魏淼淼烫山鸡。
今个儿掌勺的是自告奋勇的魏淼淼,她此时正干劲十足,将这一顿饭看得十分重要,毕竟这可是一雪前耻的好时机。
做什么菜,魏淼淼在下山的途中就已经想好了。
有山鸡,有香菇,还找到辣椒,此时不做黄焖鸡更待何时呢?
想一想魏淼淼就快流口水了,穿越至此三天了,每天吃的都寡淡得很,正好今天改善一下伙食。
摘了三四个青红椒,魏淼淼就拒绝想要帮忙做饭的杨文康,打发他去栽辣椒苗。
于是烫完鸡的杨文康又提着锄头出门去。
说时迟那时快,只见魏淼淼挥刀几下,那只可怜的山鸡便被砍成了鸡块,接着魏淼淼将鸡块浸入到冷水里,去除里面的血水。
趁着泡鸡块的时间,魏淼淼找来家中存有的老姜、花椒、大料、白糖和大豆酱,又从角落深处翻出一小壶黄酒,随后将刚采的香菇洗了洗切开,但她总感觉差了点什么。
想来想去,她终于想起来原来是差了土豆,但现在这个朝代还没发现有土豆这东西,反正这个地方是从来没见过的,所以她也无能为力,只能勉勉强强地做低配版黄焖鸡。
鸡块泡了十多分钟,魏淼淼就将其捞出,然后开始腌制。
她先往里面加了几片姜片,然后倒入一勺大豆酱和一点盐巴,大豆酱可是现代酱油的初始版,所以放进去那是再合适不过了。
做菜最烦的就是备菜,东忙忙西搞搞就过去了半个多小时,好不容易准备好一切,魏淼淼一拍脑袋,懊恼道:“哎哟我去,饭忘了蒸。”
又赶紧叮叮咚咚淘米烧火,蒸上了村中常见的粟米饭。
魏淼淼擦了擦额头的汗,她有些后悔将杨文康赶出去了,但又不太好拉下面子去喊杨文康进来。
不知是心里感应还是杨文康能算人心,正当魏淼淼后悔的时候,杨文康栽完辣椒洗了手进来了。
他非常自觉地拿着烧火棍坐在了火塘边。
这一刻,魏淼淼觉得他帅极了。
但如果她知道了男人此时进来,只是单纯地觉得她搞不定这些,提前过来救场,就不会这样想了,高低会骂一句狗男人。
有了烧火的,魏淼淼就更自如了。
她先拿出杨文康昨个割的肥肉,准备为新铁锅开锅。
那块肥肉在烧热的铁锅里转了一圈,便有霹雳吧啦的一阵响传来,滋啦滋啦的,香的哦,魏淼淼不自觉地吞了一口口水。
这不怪她啊,谁叫她这具身体已经很久没吃过新鲜肉了,馋是肯定的。不仅是她,就连杨文康都咂吧了一下嘴巴。
开过锅,魏淼淼将剩下一半的肥肉捞出来,切成大块,肥肉上连着一层薄薄的瘦肉,到时直接炖进去,肯定也非常好吃,魏淼淼憧憬地想。
就着刚才炼的猪油,魏淼淼下了腌好的鸡块,用木铲划拉几下,肉泛白后就下了点白糖,稍微炒了点糖色。又接着往里倒入了花椒和大料,炒香后又倒了点水进去,盖上盖子,咕噜咕噜的煮开。
杨文康在旁边看她炒菜炒的像模像样的,悬着的心终于放下了,看来她说能做饭并不是说大话。
魏淼淼可没时间在乎他想些啥,此时她正将香菇倒进去,再把肥肉也放了进去。
香气随着开盖传了出来,那是一种鸡肉特有的香味,加上各种调味料的密切配合。
传入鼻中,香而不腻,让人垂涎欲滴。
就这样,他俩在香味的勾引下,又折磨又期待地盼望着锅里的黄焖鸡快点好。
过了四十多分钟,魏淼淼看时间差不多了,就下下这道菜的精华——辣椒!
此菜一加,那香味更是上了一个层次,微呛的辣味升起,让人忍不住的吞咽口水。
杨文康抿了抿嘴说:“这辣椒的味道,真霸道。”
魏淼淼得意地挑了挑眉说:“那可不,等着被鲜掉舌头吧!”
等到鲜掉舌头的黄焖鸡上桌,两人不约而同地夹起一块鸡肉。
嫩滑的鸡肉裹满丰富的酱汁,冲击着他们的味蕾,加上后来涌入了不容人忽视的辣味,让人大呼过瘾。
杨文康尝试地夹了一块辣椒,一口下去,脸瞬间变红,但他没有吐出口里的辣椒,反而嚼了嚼吞了下去,扒了好一大口饭,接着又不自觉地夹了第二块,第三块……
直到盘子里的辣椒消失不见。
一旁的魏淼淼哈哈大笑,对辣得流鼻子的杨文康说:“哥,辣椒好吃吧!”
杨文康大着舌头含糊不清地回答:“真…真香!”
被辣椒征服的杨文康,今天难得的吃撑了,他放下碗看着盘里没剩下多少东西,有些不好意思的说:“你吃饱了没?”
魏淼淼看着自已做的菜这么令人捧场,高兴还来不及,忙说:“吃饱了,吃饱了,我今天还多吃了半碗饭呢。”
许久没这么满足过的魏淼淼,鼻尖被辣的微微沁出细汗,脸红彤彤的,此时她比刚才的黄焖鸡更加让人有食欲。
杨文康赶紧把头转走,内心狠狠骂了自已一声禽兽!
他低着头看着鞋面,对旁边明艳的少女说:“那你出去院子里走走,消消食,饭桌我来收拾。”
魏淼淼点点头,做了饭的她可是一点都不想去洗碗,于是她光明正大的起身走了出去,留下杨文康悄悄地吐了一口气。
晒着十月的午后的太阳,魏淼淼满意极了,唯一不满意的就是中午吃的那猪肉,骚得很,她忍住反胃才勉强地咽下一块。
她想,赶明年,自已养一头猪。
幸好以前猎奇的看过《科学养猪》等好几本跟猪有关的书,还在BOLIBOLI上刷到过煽仔猪的视频,对于怎么养出不骚气得猪,还是有点理论经验的。
正在她在想如何养猪的时候,大黄突然狂吠起来,门外顿时响起一阵哐哐的敲门声。