开开心心的吃过饭,拾掇好锅碗瓢盆,大家就各自回房去睡午觉了。
……
沈南乔睡了半个小时就起来了,其实根本也没睡着,就是躺在床上小眯了一会,不过效果很不错,起来之后神清气爽的。
下楼之后看到沈南木已经起来了,正在在空草地上给葡萄扔球玩。
“沈南木,你起的比我还早呢?”
“哪啊,我根本就没睡,我靠在床上扒拉手机呢,葡萄看我不睡觉就上床扒拉我,让我出来陪她玩,所以我就出来了,我还说陪她玩一会,然后接着洗中午没洗完的桑葚和杨梅呢。
“哈哈哈,所以你下次中午还是老老实实的躺床上睡觉吧,这样葡萄就不会去烦你了,显然她不想让你玩手机。”
“这小东西就是聪明!不过也没事啊,我本来就不困,而且相比起来玩手机,我还是更愿意陪我们葡萄玩呢。”
沈南木刚说完这句话,葡萄就跳了起来,亲了沈南木一大口。
“哎呀,葡萄,你的哈喇子全都弄到我的脸上了。”沈南木笑着说道。
沈南乔笑:“看看看看,葡萄对你的爱多热烈啊!”
笑闹了一会,沈南乔去看了看中午洗过的桑葚和杨梅,水分已经控干的差不多了,可以用来泡果酒了。
“沈南木,那你一会你继续清洗剩下的桑葚和杨梅,洗过之后放着控水,我就开始泡酒了,剩下的桑葚和杨梅最后做成果酱就行了。”
“好!反正葡萄也玩的差不多的,我也开始干活啦。”
于是两人就各自忙碌了,一个准备泡酒的事情,一个洗果子。
沈南乔把泡酒的大罐子从空间拿了出来,要先把罐子给清洗干净。
泡酒的罐子是非常重要的,泡出来的果酒好不好喝,清洗瓶子是关键。
先用清水把罐子里里外外都清洗干净,洗好之后先把罐子倒放着控水,最后还要用干布给罐子完全擦洗干净,保证没有残留的水分。
水分要是弄不干净,泡酒过程中就会滋生细菌,泡出来的果酒会变质变味,那就只能浪费掉了。
用清水洗过且完全没有水分之后,还要再倒进去白酒润洗罐子,白酒可以消毒杀菌,去除异味,减少杂菌的污染风险,确保果酒的风味。
沈南乔正沉浸式清洗罐子呢,沈为谦和宋月娴也出来了。
宋月娴:“这是准备泡果酒了?”
沈南乔:“是啊,先把罐子给清洗消毒,早点泡上能早点喝,而且这东西放的时间越久味道就越好。”
宋月娴:“那我来给罐子清洗消毒,你直接开始泡吧。”
沈南乔:“也行,那我先把弄好的这些罐子给泡上,咱俩一起弄更快一些。”
沈为谦:“那你们在这先忙着,我继续去劈柴了。”
沈南乔:“爸,劈柴是力气活,你别一直干,累了就休息一会,没那么着急的。”
沈南木:“对啊,反正暂时有用的,你别一直干,等我把果子洗完了一起劈柴。”
“没事,我有数的,都甭担心啊!累不坏,人还是要多活动活动,对身体也好,吃饭也香,而且现在这个对我来说也不单单是干活,而是一种享受,会有一种很满足的感觉。”
“瞅瞅你爸,以前在家里,平常酒局什么的都想方设法的推掉,现在干活倒是挺积极的。”
“那当然了啊,你不喜欢我喝酒,那我当然要听媳妇的话了,再说了喝酒不好,你不让我多喝那是心疼我,你这么心疼我,我也肯定不会让你失望了。”
沈南乔偷笑,沈南木哈哈大笑。
宋月娴:“行了行了打住吧你,这话太肉麻了,孩子们都还在呢。”
沈南木脱口而出:“不是,我们在怎么了,咋滴,有啥话还不能让我们听,非得你俩单独在一起才能说悄悄话啊?”
沈为谦:“……”
不是,他脑子没事吧?
宋月娴:“……”
真服,打小就缺根筋!
沈南乔:“……”
不是,笑就行了,咋还说出来了呢?
沈南木疑惑:“不是,咋了啊,你们咋都不说话了?”
沈为谦:“天生不爱说话,快洗你的果子吧!”
……
于是大家各司其职,泡果酒挺简单的,沈南乔之前在家也会自已泡果酒喝,一点都不麻烦的。
准备先泡桑葚酒,把需要的东西都从空间拿了出来。
拿一个刚刚清洗消毒的大密封罐,在密封罐底部铺上一层桑葚,再放入一层冰糖,然后再放入一层桑葚,如此反复,一层桑葚一层冰糖一层桑葚。
最后在密封罐里放入高于五十度的纯粮酒,要注意酒一定要浸没水果,这样可以减少水果与空气接触的机会,防止细菌滋生,确保果酒的味道。
弄好之后,把罐子密封好,就可以放置起来了,一般三个月之后就可以喝了,不过放置时间越久味道也会更好一些。
她之前喝过泡了两年的,味道特别香醇,好喝的不得了。
做完桑葚酒之后,准备也泡一点红枣枸杞桑葚酒,平常喝一点养气色,方法都是差不多的。
干净无水的密封罐底部放入一层大红枣,一层桑葚,一层冰糖,如此重复,最后在罐中装入高度纯粮酒。
然后就是杨梅酒,一层杨梅一层冰糖,……,最后加入纯粮酒。
果酒全都泡完之后,从空间拿出来了标签纸,写上果酒名字和泡酒日期,在每个密封罐上面都贴上相应的标签纸。
果酒做完之后,就开始熬果酱了。
做果酱也很简单,就是要注意千万不能用大铁锅。
她之前自已学做果酱,根本就忘记了酸和铁会发生化学反应,所以第一次熬果酱用了大铁锅,结果可想而知,吃起来一股铁锈味,那味道真的是不想再尝试第二次了,最后就是果酱废了,大铁锅也废了。
……
忙着忙着,天已经完全黑了下来,不过有手电筒照明并不影响干活。
最后从天亮忙到了天黑,弄了整整二十罐桑葚酒、二十罐红枣枸杞桑葚酒、三十罐杨梅酒、二十六瓶杨梅果酱、二十瓶桑葚果酱。
……