旁边的俩人听到这话也是震惊不已。
老板娘是什么没吃过啊,什么大厨没见过?
这可是第一次听到她这样评价一碗面条。
这碗面条到底有多神奇?
“谢谢夸奖。”
“小伙子,这面条是怎么做的呀?有什么诀窍么?我从小吃到大的打卤面可从来没这么棒过。”
老板娘一边继续往面条上浇卤汁吃着,根本停不下来。
孟伯韬笑着答道:“其实也没什么特别的,关键是食材要用好的。
猪肉只用前腿后部的梅花肉,面条是鸡蛋清揉制的,反复三醒、三揉、三擀,最后出来的五条面板面条。
出锅的卤再浇上热花椒油。每一步都不马虎,否则会影响最终的味道。”
老板娘听得全神贯注。
旁边两个人更是差点流出涎水。
尽管他们不懂这里面的专业门道。
但是知道,小小一碗面却包含了全国各地最好的食材。
确实够档次!
难怪能卖五十一碗。
听了这一番介绍,就算卖五百一块都不稀奇。
“对对对!没想到一碗简单的打卤面居然有这么多讲究。”
老板娘很是动容。
她扭头对两人说道:“你们听听,这才叫用心、专业!”
“是是是!”两人立马点头赞同。
“今天开会上我还说过,不管做什么都要深入钻研。了解其中真正的逻辑而不是只会表面功夫。
公司现在有些人就是表面上光鲜亮丽实际业务一团糟。”
老板娘越说越来劲,又拿孟伯韬的打卤面当例子:“你们看小老板这配料报得简简单单的,但真的这么容易吗?
就这几样材料,这么多地方产的东西,他能调制出这样的配方,那得费多少心思、琢磨多久啊。这就是用心!”
这话孟伯韬听着觉得挺对,心里还挺受用。
没错,哪一样绝活儿不是经过反复实验和推敲才磨出来的。
全国那么多干黄花,为什么偏偏选渠县的?
就是不断试验后确定下来的。
所以,无论做啥事,一定要有诚意。
没有诚意,绝对不可能做到最好。
手下两个人连连点头附和。
一方面他们是赞同老板娘的观点;
另一方面,他们也真从这里学到了不少东西。
老板娘突然话头一转:“小伙子,还能再下面吗?”
“大概还能做个二十五六碗吧,没备太多。”
“好,剩下的我全要了。你一般做到几点收摊呢?”
“我一般凌晨三点关门。”
“三点?”老板娘看了看时间,“现在还不到十一点,时间来得及。”
说完,她吩咐秘书:“给公司所有p10级别以上的管理层打电话,叫他们赶紧过来吃这顿面条!”
秘书大吃一惊:“董小姐,所有的P10?”
“没错,全部!”
“可那些高管都在各地出差啊!”
“各地怎么样,这些食材还不是全国各地精选来的嘛。你就跟他们说这是我说的,发地址给他们,不管他们在干什么,在哪儿,两个小时之内必须赶到这里来吃面条!”
听到这命令,
秘书不敢再多问,赶紧去办事了。
孟伯韬听到这里,一时不知说什么好。
让这么多人专门跑一趟,就是为了自已做的几碗面?
这果然是老板娘的派头,说出来就跟定了规矩似的。他本来想拒绝,想想自已也就是个厨子小老板,这种级别的内部决定,他也无权多说什么。
只好回了一句:“您趁热吃着,我去给您再煮两碗面。”
回到厨房,继续忙碌起来。
20多碗面,每碗50块钱,
一下子收入超过了一千块!
今晚看来不用发愁啦。
“实在抱歉,我晚到了,邱总,今天从乌鲁木齐那边出发晚点了,很不好意思。”
午夜一点多,最后一位副总终于到了。
“没事的老陆,找个位置坐下先。孟师傅,上菜!”
“好的。”
孟伯韬开始制作今晚最后一份面。
正好数量对上了,不多也不少。
此刻店里已经人满为患。
按常规最多挤下十四五个人就算顶天了,
加上孟伯韬足足挤进二十九位。
外面大雨倾盆,
根本无法出去。
因此这群年薪动辄百万甚至上千万的大佬就这么凑合在孟伯韬这家不到四十平方米的小店里面。
四个桌子,一共围了十二个人坐着吃饭。
其余的人则是随便找了个地方半蹲着,或者直接拿凳子当餐桌用了。
本以为他们内心肯定火冒三丈,
但奇怪的是,并没有人抱怨。
这些人吃着一碗五十块的面,都津津有味的样子。
“好吃,太好吃了!”
“的确不错,我从没见过哪家能做出这样水准的卤肉面!”
“董事长,今天您请客的这一餐简直让人难忘啊。我一直自认为是个懂行的老饕客了,尝遍世界各地美食无数,没想到居然在这遇到了真正的高手,孟兄,你这份手艺应该有门派传下的吧?”
孟伯韬点了点头:“其实老师一辈子只专攻这一碗面罢了。”
“太厉害了!想不到这街头巷尾间藏着如此大师级人物,并且还如此年轻。未来可期呀,以后我要经常光顾这儿才行!”
旁边老板娘笑骂道:“好好吃你的吧,话别太多了。”
然后转过身看向刚完成任务站在门口休息中的孟伯韬,笑着开口:“这位厨师朋友,千万别误会这群人看上去有点随便,实际上个个都是行业内的领军人物哟,最普通的年薪也有五百万元起步哦,就像刚刚跟你聊得火热的那个老李同志,人家可是集团第三号人物,年薪超过了三千万呐。”
老李顺势拍了个马屁:“这不是都因为董事长慧眼识珠么。”
一看就是混得风生水起的社会精英。
孟伯韬微笑应道:“各位皆乃社会精英领袖人士,今夜赏脸屈尊小店品尝我的手艺令在下倍感荣幸,寒舍蓬荜生辉啊。”
“哎呀不不不,并非如此,孟兄弟你误会了,无论身份地位如何高,在美食面前永远是品质决定胜负的时刻。”