穿成丫鬟后,我只想攒钱赎身
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第54章 做蛋糕

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书名:
穿成丫鬟后,我只想攒钱赎身
作者:
花月容
本章字数:
4426
更新时间:
2024-11-17

但当抓住了景阳侯的胳膊后,谢嘉垚才后知后觉,赶紧松开了手,一脸拘谨的站在那里。

好像是一个犯了错的小孩子一般。

没想到,等了半天,又一次的没有等到景阳侯的愤怒和训斥。

让谢嘉垚都感觉今天好像踩了狗屎运。

景阳侯本想发火,骂上几句谢嘉垚不稳重的话。

又想到刚刚和老太太的谈话,到底是忍了下来?

“愿意出去就出去,不过你也知道你大哥要回来了,千万别惹什么大祸,你心中应该明白的。”

“是,父亲放心,我又怎么会给大哥惹麻烦呢?”谢嘉垚一脸洋洋得意的说。

见谢嘉垚如此,想再与谢嘉垚说几句话,却不知道应该从何说起。

好像尤其最近两年,每次见到这个次子,能说出口的只有训斥。

如今,除了那些训斥的话语,却不知道该与谢嘉垚说些什么才好。

看着谢嘉垚这毫无心机的笑颜,确实让他感觉有些对不起这个孩子。

不由得伸出手上去拍了拍谢嘉垚的肩膀。

谢嘉垚有些发懵,站在那里被拍的一动也不动的。

景阳侯更是有些别扭,收回了拍了谢嘉垚的手,又清了清嗓子?

看了看这满屋子的银子,回过头去,说了一句:“银子不够使就去账房支,只要不是太过,咱们侯府还是供得起你的!!”

说完,就抬脚离开了谢嘉垚的屋子。

谢嘉垚在原地,半晌没有说话。

好像在想着什么,又不知在想什么!

平安在一旁,看着微微发愣的谢嘉垚。

正以为谢嘉垚是出于感动,就听见悠悠的声音传了出来。

“爹这是在外面遇到桃花了吧?不然不会心情这么好,既没骂我,又让我出府!还让我去账房支银子使。”

停顿了一下,又肯定的道:

“嗯!这里肯定有什么猫腻!”

肯定过后回过头来看着平安说道:

“平安,既然爹发话了,那咱们赶紧去账房,支些银子,跟小爷出府,别回头再反悔,到时候咱们想哭都没地方哭去!”

说完,谢嘉垚就率先踏出了屋子,也不管如今的天色如何?

只想着赶紧出府才好。

平安听了谢嘉垚的吩咐,也赶紧把地上的银子先归拢起来,然后抱着钱盒子,屁颠儿屁颠儿的跟在了谢嘉垚的身后。

之后的几天,因为有了侯爷的话,谢嘉垚是连影子都抓不到了。

教书的夫子每天早上来,晚上归的,除了在府里吃吃喝喝以外,什么也干不了。

虽然府里二房还有一位三公子,也正在读书。

但因为三公子的年纪小,自有自已的启蒙老师。

况且那个小魔头可比谢嘉垚还要难缠。

教谢嘉垚的夫子乐得清闲,才不会自已没事给自已找活。

花月休息了一天,没有怎么做活。

等第二天一早,就开始鼓捣了起来。

老太太现在的胃口调理的很不错。

各色糕点、甜品、以及新鲜的菜色都喜欢尝上那么几口!

如今有些吃腻了,小厨房做的金丝枣糕,还有大厨房送来的,桂花糕,云片糕,椰蓉酥这几样特色糕点。

花月就想着做点新鲜的花样给老太太尝一尝。

毕竟对他来说,服侍老太太没有上面的姐姐体贴。

若说做个针线的话,针线活又很普通,够不上给老太太做东西的份。

唯一比其她姐姐多的一样手艺,就是做饭了!

所以想尽自已所能,回报老太太善待她的恩情。

一般老人家总是喜欢吃软和又不粘牙的糕点。

所以,花月打算做戚风蛋糕。

戚风蛋糕以其轻盈绵密、口感细腻著称,想必会让老太太所喜爱。

戚风蛋糕的做法简单,用料也不复杂,花月因为时常在小厨房,所有好多东西都摆放位置早已知晓。

只与何娘子说了要做的东西。

就自已取所需的用料了。

所需的用料有:鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、面粉、白醋。

因为这古代没有奶牛,所以牛奶是比较难得的。

但是像侯府这样富贵的人家,即使难得也是亦寻来的。

只可惜没有柠檬。

要是有柠檬的话,挤一些柠檬汁放在里面,味道肯定会更好,只能用白醋代替了。

何娘子一直站在花月的身旁,帮花月打着下手。

王娘子倒是站在一旁,并没有过来帮忙。

对于何娘子这样积极,无非是想多学一学手艺,花月也不甚在意。

只管做着自已手里的活。

首先把拿过来的鸡蛋分离,蛋白和蛋黄用两个干净无水的碗来装。

然后在蛋黄中加入细砂糖,用筷子搅拌均匀至颜色变浅。

花月画了打蛋器的图纸,请铃兰姐姐帮忙,让府里管采买的管事去定做几个。

但是现在还没有拿回来,所以等一会儿打发蛋白的时候,只能用筷子进行了。

在搅拌好的蛋黄中加入牛奶和植物油,继续搅拌至混合均匀。

之后筛入面粉,使用Z字形手法搅拌至无颗粒状,避免过度搅拌产生筋性。

然后在蛋白中加入白醋,用筷子慢慢打发至粗泡状态。

何娘子见花月弄的吃力,特意问过花月应该怎么做,帮花月一起打发。

有人帮忙花月自然是愿意的,要不然她一个人去打发蛋白的话,恐怕要吃力许多了。

把手法和要领都教给何娘子,并且在旁边一直观察着蛋白打发的情况。

等打发的差不多了,加入一半的细砂糖。

继续打至泡沫变细腻,花月和何娘子来回倒了几遍手,才把蛋白打发细腻。

再加入剩余的糖,继续打发至湿性偏干的状态。

最后混合蛋白霜与蛋黄糊。

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用翻拌的手法轻轻拌匀。

再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,同样采用翻拌的方式混合均匀。

弄好了这些后。

将面糊从高处轻轻倒入已经抹油的模具中,震几下去除大气泡。

一个模具并没有装满,盆里还剩了不少,花月又拿了一个小一点的模具,正好装了一大一小两个蛋糕盒子。

之后两个蛋糕盒子放入烤炉中,一边控制着火候,一边观察着蛋糕烤的形态。

这烤炉用起来倒是方便,毕竟小厨房时常做一些糕点。

虽然火候比较难控制,但是花月从前也是做过的,试验过多次,对于这种简易的烤炉,做蛋糕和糕点的火候,掌握的还是比较好的。

现实和预期的一样,一次就让花月给烤成功了。

从烤箱中拿出。

待完全冷却后,使用刀具沿着模具边缘轻轻划一圈,就可以轻松脱模啦!

做好的蛋糕散发出一股奶香味和蛋香味。

让站在小厨房里的三个人都有些嘴馋。

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