集市之中,人来人往,热闹非凡。
大街小巷两旁,各路商家林立,幌子随风飘舞,吆喝声此起彼伏。
在这看似繁荣却竞争颇为激烈的商业环境里,舒味阁在七夕节的活动后,尝到了些许成功的甜头。
云舒也从这场盛宴里观察到了不同的人群及其需求。
若要在这商海之中长久立足且昌盛,深入了解不同顾客群体的需求,并制定契合他们的个性化复购营销策略是很有必要的。
云舒发现镇上的云海书院,学子颇多。
平日里不怎么见得到。
七夕节那日却是很多书生都出来了。
年轻书生乃城镇中文化气息的承载者,他们的生活习性与消费需求自有一番独特之处。
而且消费能力还不错。
毕竟能供得起孩子到镇上书院求学的家庭,一般家境不会太差,这些书生们的消费潜力不容小觑。
家境差的,七夕那天大多数不会出来消费。
年轻书生们一心钻研学问,常于书院中与同窗们一同聆听夫子讲学,或是回到家中在书房里埋头苦读。
他们的时间大多花费在书本之上,故而对饮食的便捷性要求颇高。
每当读书入神之时,他们可不愿因用餐这等琐事而耗费过多时辰。
只盼着能有简便快捷之物,可在读书间隙迅速果腹,如此方能不致耽误学业。
再者,书生们自幼受文化熏陶,多崇尚文雅之风,追求饮食的精致与品味。
对于食物的外观、摆盘乃至与之相关的文化典故皆颇为在意。
他们喜好那能体现文人雅趣的餐食。
食物不仅仅是为了饱腹,更是一种文化与精神的享受。
而且,书生们时常与同窗好友相聚,或谈诗论文,或切磋学问。
这聚会之所便也成了他们选择餐饮之地的考量因素。
需有一处清幽雅致之地,桌椅摆放整齐,环境安静宜人,可供他们畅所欲言,而不失文雅之态。
复购营销策略实施便捷简餐与文雅包装
节日过后,云舒回到“舒味阁”后,便与陈静商议,精心准备适合书生的便捷简餐。
后厨依照云舒的要求,制作出了精致的饭团。
将软糯的米饭铺在手中,放上鲜香的肉酱、脆嫩的蔬菜,然后巧妙地包裹起来,一个个小巧易携的饭团便成型了。
这饭团一口一个,既能饱腹又不繁琐,正合书生们的心意。
云舒又吩咐伙计准备一壶清香的茶,可提神醒脑,助书生们读书。
在包装上,云舒也费了一番心思。
她找来淡雅的粗布,将饭团一个个仔细包裹起来,再系上一根细绳,打成一个漂亮的小结。
最后,还附上一张写有诗词雅句的小笺。
伙计们在准备这些简餐时,手脚麻利地完成着每一个步骤。
云海镇上书院的一位年轻书生,名叫李逸,正在书院中苦读。
临近晌午,肚子开始咕咕叫起来,但他又不愿放下手中的书卷去远处寻吃食。
正巧,他的同窗好友王轩走进来,手里拿着一份“舒味阁”的便捷简餐。
王轩将简餐放在桌上,对李逸说:“逸兄,你又忘了时辰吧,我刚从‘舒味阁’回来,给你带了这份简餐,快吃了垫垫肚子,莫要饿着了耽误读书。”
李逸放下书卷,看着那包装精致的简餐,眼中露出一丝惊喜。
他解开细绳,看到那张写着诗词的小笺,不禁轻声念了出来:“读书破万卷,下笔如有神。”
脸上随即露出笑意,说道:“这‘舒味阁’倒是有心了。”
说罢,拿起饭团吃了起来,边吃边点头称赞:“嗯,这饭团味道不错,方便又好吃,这茶也清香得很。”
此后,李逸便时常光顾“舒味阁”购买这便捷简餐,对其好感大增。
依着时节的变换,“舒味阁”推出蕴含文化典故的雅食。
青梅是夏天的时令水果,与曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”的典故相关联。
云舒觉得这个架空的朝代不会有这样的人物。
但是可以拜托赵启写了个小故事,让他避开当朝忌讳,创作了一个新的青梅煮酒论英雄故事。
在这个架空的朝代里,虽没有曹操和刘备那般流传千古的人物,但人们对于英雄豪杰的向往以及对精彩故事的喜爱却丝毫不减。
云舒便找到了赵启,将自已的想法一五一十地说了出来。
赵启一听,顿时来了兴趣。
他眼中放光,“云掌柜,你这主意妙极!而且呀,你这个故事,大可以请人到舒味阁里,将这故事说与众人听,那场面,必定热闹非凡。”
云舒见赵启如此感兴趣,心中大喜,忙说道:“那可就全仰仗赵秀才了。只是这故事可得好好琢磨琢磨,不能犯了忌讳。”
赵启自信满满地摆摆手:“放心吧,云舒妹子,我心里有数。你且回去等我的好消息便是。”
云舒从赵启那儿回来后,心里就一直惦记着这事儿。
她想着,若真要请人到店里来说书讲故事,这舒味阁目前的布局可有些不太合适。
舒味阁虽说位置不错,临街而立,人来人往的,很是热闹,可店面不算很大,也没有专门的雅间供客人安静地听书。
后面距离流云河约有 100米距离,平日里虽能借着河边的些许清凉,但若是要打造一个听书的好去处,还得好好规划一番。
思来想去,云舒决定去找陈静商量商量。
云舒将赵启答应写故事以及自已想在店里请说书先生来讲故事的想法和盘托出,又提到了目前店铺布局的难题。
陈静听后,微微皱眉,思索片刻后说道:“云舒,我觉得这事儿倒是可行。虽说咱舒味阁地方不大,但也可以想办法变通一下。你看啊,既然后面距离流云河不远,倒不如在商铺后面搭建几个竹棚雅间。”
“用竹子搭建,既清凉透气,又能借着河边的景致,营造出一种雅致的氛围。”
“到时候,客人可以在雅间里舒舒服服地听书,还能欣赏河边的风光。”
云舒一听,眼睛顿时亮了起来,连连点头:“好!我怎么就没想到呢。只是这搭建竹棚雅间,可得费些功夫。”
陈静笑着说:“这事儿你就放心吧,上次七夕节我认识了几个手艺不错的工匠,回头我联系联系。”
“不过,前面店里也不能闲着。你说每三天请一个说书先生来讲故事,这倒是能吸引不少人驻足。但店里平时客人也不少,得安排好才行,可不能乱了套。”
云舒点头称是:“嗯,我也是这么想的。到时候可以在店里腾出一块地方,摆上几张桌椅,专门作为说书的场地。”
“说书先生在那儿讲,其他客人愿意听的就围坐过来,不愿意听的也不影响他们用餐。”
两人又细细商讨了一番,从竹棚雅间的大小、样式,到店里说书场地的布置,以及请说书先生的费用、时间安排等等,都一一考虑周全。
过了几日,赵启那边传来了好消息。
他兴高采烈地找到了云舒,手里拿着一沓写满字的纸张,说道:“云掌柜,我这新的‘青梅煮酒论英雄’的故事前十章可算是写好啦!你且看看。”
云舒赶忙接过,仔细阅读起来。