第二天清晨,当第一缕阳光还只是轻柔地洒在村子的屋顶上时,李婶和王大爷便依照约定,早早地来到了云舒家的院子里,准备开始一天的忙碌。
李婶深知这些蔬菜对于云舒生意的重要性,所以每一个动作都格外小心谨慎。
采摘黄瓜时,她纤细的手指轻轻握住黄瓜的根部,稍稍使力一扭,那鲜嫩翠绿的黄瓜便稳稳地落在了她的手中,而且藤茎丝毫未损,这样便不会影响后续黄瓜的生长。
豆角也是如此,她用拇指和食指捏住豆角的头部,轻轻一扯,一串串饱满的豆角便被顺利摘下。
西红柿更是小心对待,她双手托住西红柿的底部,缓缓转动着,再轻轻一摘,红彤彤的西红柿就完好无损地被采摘下来。
在李婶精心采摘蔬菜的同时,王大爷则在一旁忙着准备其他食材。
王大爷虽然年事已高,身体也不像年轻时那般硬朗,但做起事来依旧一丝不苟。
他先是将前一晚就浸泡好的木耳仔细地检查一遍,把那些还未完全泡发开的木耳挑出来,重新换了温水继续浸泡,确保每一朵木耳都能泡发得恰到好处,既不过度软烂,也不会生硬难嚼。
海带结也是他关注的重点,他会反复地清洗海带结,把里面残留的盐分尽可能地冲洗掉,让海带结吃起来口感更加清爽。
不仅如此,王大爷还会将云舒所需的各种干货,如腐竹、香菇等,按照合适的量一一准备好。
他会把腐竹剪成合适的小段,方便云舒在制作菜品时能更快捷地取用;对于香菇,他会细心地去除根部的杂质,然后用清水浸泡,让香菇充分吸收水分,恢复饱满的状态。
有了李婶和王大爷这般认真负责的帮忙,云舒的工作效率得到了大大的提升。
以往她一个人既要采摘蔬菜又要准备食材,常常忙得晕头转向,还时常因为时间紧迫而导致蔬菜采摘得不够精细,食材准备也不那么充足。
但如今可不同了,蔬菜在李婶的精心采摘下,不仅速度更快,而且每一根、每一颗都干干净净,没有丝毫的泥土残留。
食材在王大爷的悉心准备下,也是种类齐全、数量充足,无论是做麻辣烫所需的各种配料,还是凉拌菜要用的各类食材,都一应俱全,摆放得整整齐齐。
当云舒挑着装满新鲜食材的担子前往集市时,心里满是踏实和欣慰。
她知道,今天在集市上又能更加从容地应对顾客了,再也不用担心因为食材准备不足而手忙脚乱。
集市上,云舒的摊位依旧热闹非凡,顾客们早早地便围了过来,那四溢的香气仿佛是最诱人的召唤。
云舒站在摊位前,脸上带着自信的笑容,有条不紊地忙碌着。
“云舒姑娘,来一碗麻辣烫,要多放些辣哟!”一位年轻的小伙子大声喊道。
“好嘞,马上就好!”云舒应了一声,便迅速地从一旁摆放整齐的食材中选取所需的材料。
此时,她再也不用像以前那样在一堆杂乱无章的食材中翻找,各种食材都在合适的位置,她可以轻松地拿起漏勺,将新鲜的木耳、海带结、蔬菜等依次放入锅中。
锅里的水欢快地翻滚着,食材在其中迅速变色,不一会儿,一碗香气扑鼻、色泽诱人的麻辣烫便出锅了。
“云舒姑娘,给我来一份凉拌菜,要中份的就行。
”一位大嫂也在一位大嫂也在一旁说道。
云舒笑着点点头,转身从案板上拿起已经切好的蔬菜,这些蔬菜都是李婶早上精心采摘并清洗好的,新鲜欲滴。
她快速地加入各种调料,那调制好的凉拌菜调料包也是王大爷帮忙制作的,味道恰到好处。
一份清爽可口的凉拌菜便迅速递到了大嫂手中。
在售卖的过程中,云舒还能有更多的时间和顾客互动交流。
“云舒姑娘,你这麻辣烫的味道怎么越来越好了呀?”一位常客好奇地问道。
云舒笑着回答道:“这还得多亏了李婶和王大爷帮忙呢,他们把食材准备得可好了,我做起菜来也更顺手啦,味道自然就更好咯。”
顾客们听了,纷纷点头称赞
“哎呀,云舒姑娘你人真好,还想着带着村里的人一起赚钱呢。”
“是啊,李婶和王大爷他们也不容易,这样大家都能过上好日子啦。”
随着时间的推移,李婶和王大爷在帮忙的过程中也越发熟练起来。
李婶甚至还会根据蔬菜的生长情况,合理地安排采摘的顺序和数量,确保既能满足云舒每天的生意需求,又不会过度采摘影响后续的收成。
王大爷则在准备食材方面不断创新,他发现如果把一些干货提前用温水浸泡过夜。
第二天再稍微处理一下,口感会更加细腻。
于是便把这个方法告诉了云舒,云舒尝试后,果然发现菜品的味道又有了新的提升。
除了李婶和王大爷,村子里其他一些原本生活困难的村民看到他们通过和云舒合作过上了稍微宽裕一点的生活,也纷纷主动找到云舒,希望能加入到这个合作中来。
云舒自然是十分欢迎,她根据每个人的特长和身体状况,合理地安排了不同的工作任务。
有的村民擅长编织,云舒便让他们编织一些精美的竹篮用来盛放食材,既美观又实用;
有的村民手很巧,云舒就让他们帮忙制作一些小巧的调料瓶,方便顾客购买调料包后可以更好地保存;
就这样,云舒的生意在大家的共同努力下,规模越来越大,口碑也越来越好。
她在集市上的摊位也从原来的一个小角落,逐渐扩大到了一个较为显眼的位置,摊位上的设施也越来越齐全,有了更好的炉灶、更大的案板,还有了专门用来存放食材和成品的柜子。
第二十五章:拓展合作,共同发展
随着生意的不断壮大,云舒意识到可以进一步拓展与村民们的合作领域,让大家都能从这份事业中获得更多的收益。
她想到了村里那些擅长木工手艺的村民,比如张木匠和他的徒弟们。
张木匠在村里可是出了名的能工巧匠,打造的桌椅板凳既结实又美观。
云舒找到张木匠,提出希望他能帮忙打造一些特制的摊位设施,比如更大更实用的炉灶架、带有多层抽屉的案板,以及可以方便移动且能保持食材新鲜的储存柜等。
张木匠一听,顿时来了兴趣,他觉得这是一个展示自已手艺的好机会,同时也能为家里多赚些钱。
他欣然答应了下来,并和云舒详细商讨了设计方案和制作细节。
在张木匠和他徒弟们的精心打造下,没过多久,一套全新的摊位设施就出现在了集市上
那炉灶架不仅更加稳固,能承受更大的重量,而且还设计了可调节火力的装置,让云舒在烹饪时能更加精准地控制火候。
带有多层抽屉的案板则极大地方便了云舒存放各种调料和工具,她再也不用为了找一把勺子或一包调料而在摊位上翻箱倒柜了。
而那个可以方便移动且能保持食材新鲜的储存柜,内部采用了特殊的通风设计,即使在炎热的夏天,食材放在里面也能保持较长时间的新鲜度。
有了这些先进的摊位设施,云舒的工作效率又得到了进一步的提升,同时也为顾客提供了更好的服务体验。
顾客们看到云舒摊位焕然一新的样子,都纷纷夸赞不已。
“云舒姑娘,你这摊位越来越高级啦,看着就舒服,做出来的美食肯定也更美味啦!”一位年轻的姑娘笑着说道。
云舒笑着回应道:“这还得多亏了张木匠和他徒弟们的手艺呢,他们可真是把这些设施打造得太棒了!”
除了改进摊位设施,云舒还想到了拓展产品线的问题。
她注意到集市上有不少顾客喜欢在吃完麻辣烫或凉拌菜后,喝点饮品来解解渴。
于是,她决定和村里擅长制作饮品的李婆婆合作,推出一些特色饮品。
李婆婆在村里以制作各种美味饮品而闻名,她会用自家果园里的水果制作果汁,也会用山上采来的草药熬制凉茶。
云舒找到李婆婆,和她商量能否专门为摊位制作一些饮品,比如西瓜汁、酸梅汤、薄荷凉茶等。
李婆婆一听,也是十分乐意,她觉得这是一个很好的宣传自已手艺的机会,而且还能和云舒一起把生意做大做强。
在李婆婆的精心制作下,一款款特色饮品很快就出现在了云舒的摊位上。
西瓜汁是用当季新鲜的西瓜榨取而成,色泽鲜红,口感清甜爽口;
酸梅汤则是选用优质的乌梅、山楂等原料,经过长时间的熬制,味道酸甜浓郁,十分开胃;
薄荷凉茶是用山上采来的新鲜薄荷和其他草药一起熬制,喝起来清凉解暑,带有一股淡淡的薄荷清香。
这些特色饮品一经推出,便受到了顾客们的热烈欢迎,
“云舒姑娘,这西瓜汁太好喝了,又甜又解渴,和你的麻辣烫搭配起来简直绝了!”一位小伙子一边喝着西瓜汁一边说道
“是啊,这酸梅汤也不错,酸酸的,喝完感觉胃口都大开了。”一位大嫂也跟着附和道。
云舒看到顾客们对特色饮品的喜爱,心里别提多高兴了。
随着时间的推移,云舒的生意已经从一个小小的麻辣烫和凉拌菜摊位,发展成了一个集美食制作、售卖以及特色饮品供应为一体的综合性摊位。