在集市逛了一大圈，太阳已经高高挂起，三人的肚子早就咕咕叫个不停，声音大得怕是连热闹的集市都压不住。
要搁以前，这都不算事儿，反正一天就吃一顿饭，早就饿习惯了。可现在呢，习惯了一日三餐，又走了这么多路，三人都有些扛不住了，果然是由俭入奢易，由奢入俭难啊！
三人你瞅瞅我，我瞅瞅你，眼睛里都透露出对吃的渴望。最后还是“长辈”林清北一锤定音，吃！必须吃！就在集市吃！
白面馒头一文钱一个，素包子三文钱两个，肉包子三文钱一个，要只是想填饱肚子，那还得是啃大馒头。不过馄饨只要五文钱诶！那么大满满的一碗！还有热乎乎的汤！不吃还等啥呢！
五文钱便宜吗，其实并不，如果买最便宜的糙米，十五文钱就能买一斗了，一斗糙米要是煮粥的话，足够她们三人吃上一个月了，不过现在，没有什么可以唤醒她们的理智，三人盯着远处的馄饨摊，眼睛都挪不开了。
此刻，摊主正熟练地包着馄饨，手法娴熟，让人看得眼花缭乱。
走近一看，这个馄饨摊虽然不大，但却十分整洁干净。案板上摆放着新鲜的肉馅和薄如蝉翼的馄饨皮，旁边还有一锅热气腾腾的汤料。
“几位客官，可要来碗馄饨尝尝，肉馅是一早在集市上刚割的肉，才剁好的，保证新鲜！这汤也是我老娘天不亮就熬的鸡汤，咱家这鸡汤小馄饨，在这卖了十几年，集市上的人都知道！”
老板是个三十多岁的中年男子，一边高声招揽生意，手上的小馄饨也捏的飞快，看着周围坐满的桌子，足以证明老板所言非虚，这馄饨必定是极好吃的。
三人对视一眼，立即决定，就是它了！
“老板，来三碗！还有地儿坐不？”几人迫不及待的想赶快吃到嘴里。
“好嘞，几位这边坐，铁头，擦桌子！”刚好有几人结账离开，老板赶快叫自已的儿子引着三人过去坐好。
只等了片刻，名叫铁头的男孩子便端来一个大托盘，里面装着三碗热气腾腾的小馄饨。
“客官，您慢用，小心烫！”铁头递上筷子和勺子，贴心的嘱咐道。
张灯没有忙着吃，先用勺子喝了一口汤，鲜香浓郁的汤汁满满的充斥在口舌之间，没有一丝鸡肉的肉腥味，也不油腻。要知道鸡汤做不好，又油又腥，馄饨再好吃也没用。而古代没有料酒等去腥的调料，竟能把鸡汤做的如此好喝，作为美食博主的张灯也很是佩服。
张灯还在这细细的品呢，那边母女俩已经嘶哈嘶哈的吃的不亦乐乎。
“大嫂，嘶……你怎么还不吃啊，呼呼，真烫，真好吃啊！”周令暄不理解大嫂，这么好吃的东西怎么还愣着不吃呢。
“就是，嘶……哈，你不吃给我，我能吃下去！”林清北也表示，一会都凉了，你瞅啥呢！
“哼，谁说我不吃！”张灯也加入了狂吃大军。
三人吃的风卷残云，连口汤都没剩下。当然，吃的时候有多痛快，付钱时候就有多痛苦。林清北从家里仅有的二十八文钱里，数出十五枚，依依不舍的递给了老板。
一顿饭吃掉一半家底，周令暄反而坦然了，吃吧吃吧，就算饿死也是一家子整整齐齐，怕什么呢。
付完钱，张灯见馄饨摊上没什么人了，便叫来铁头，想要打听打听，在集市出摊，有没有什么规矩？
不过铁头也说不明白，喊来了他爹，也就是馄饨摊的老板。
“老板，跟您打听打听，在这出摊，有什么说法没有？”
“嗨！什么老板啊，我姓赵，家里排老三，叫我赵老三就行！”说着便为几人细细讲解起来。
原来，这片空地是官府专门划出来做大集的，也就是逢一和五所开的集市，在大集上摆摊儿，一天需要交五文钱的管理费，每次都需要提前交下一次的管理费，这样官府会根据你要卖的东西，给你对应的号牌，比如吃食区一排三号，下次开集时候只要按照号牌找到自已的位置摆摊即可。因此没有交管理费的人，是不能在大集这天在这个区域摆摊的。
“那不开大集的时候，这里就空着吗？”
“当然不是，不开集的时候，这里随意摆摊，好位置先到先得！”
“既然这样，大家为什么还愿意交五文钱，在大集这天来呢？不花管理费不好吗？”张灯有点疑惑。
“喏，你看门口，看到没？那些都是咱们镇上的衙役”说着朝集市口那边努了努嘴。“有他们在，集市上没人敢欺行霸市、强买强卖，一旦有这样的情况告到衙役那里，查实后便再也不许进入大集摆摊儿。而且，衙役在这，你看那些小偷小摸的都不敢来呢！”
“那除了大集，衙役们平时都不来的吗？”这个管理制度还蛮有意思的。
“是的，衙役们也有自已的差事嘛，之前有一次不是大集的时候，我来这摆摊，旁边是卖牛的，哎哟那味儿，害得我一天都没开张呢！”赵老板想起来就气不顺，香喷喷的馄饨配上一股子牛粪味，哪个会来吃啊！
她们刚来时就觉得这个集市井然有序，最门口是吃食区，香飘万里；紧挨着的是蔬果区，生活刚需；再往里走是杂货区，东西买多了带不回去，在这里买个筐也是不错的；最里面就是畜牧区，家禽活畜或是肉蛋相关的便在此处售卖，因价格昂贵且味道着实不好闻，被安排在了集市的最深处。
“怪不得大家都肯交这个管理费呢，有官府保驾护航，买家卖家都放心，这镇上的官员想出这个法子来，真不赖！”林清北跟着感叹道。
“咱们镇上的官确实都是好官，不过这法子却是咱们北宁府的知府大人想出来的，咱们北宁府八县三十二镇二百五十六村，全部都按这个制度执行呢！”赵老板仿佛在夸自已一样骄傲的说着。
这么看来五文钱的管理费还真是很值，衙役有了额外的收入，必定会尽心尽力维持秩序。而百姓有了安全放心的交易场所，自然而然的促进了贸易发展。交易过后手有余钱的人便会去镇上“消费”，商家多赚钱就会给官府多交税，从而形成一个“你好我好大家都好”的局面。
那么路上这么多人都带了东西，他们都交了管理费来摆摊吗？当然不是，这个时代，以物换物在村镇间还是比较常见的交易手段，所以大部分人还是来换东西的。
一小部分人没交管理费，也想卖点东西的，一般就在集市门口摆摊，不太过分的官府也就睁一只眼闭一只眼了。但在集市以外的地方买东西，大家总觉得不太安心。若是被骗了还能找衙役，但要是买贵了、不新鲜什么的，衙役总不能管这样的闲事吧。
所以此刻，在集市外摆摊儿的孙大娘那里，冷冷清清没什么人光顾，但孙大娘真是舍不得五文钱啊，只不过，孙大娘没有看出五文钱能带来的回报，只能让这冷风在脸上胡乱的拍！
随后三人又向赵老板打听了，如果在镇里摆摊儿又是什么规矩，原来赵老板经历过一次牛粪摧残，再也不敢在平常日子来这边摆摊了，于是在镇上租了固定的摊位。
镇上巷子胡同里摆摊是没人管的，只要不堵路不碍事即可，如果是主路两旁的摊位，就是由官府统一管理的了，一年只收三百文租金且不必纳税，但只许经营除米面粮油盐以外，单价不超过十文的东西，不然花上三百文租个摊子卖翡翠，还不交税，岂不是赚到飞起。
问清楚摆摊的规则，三人告别赵老板，继续在镇上闲逛，啊不，考察。毕竟豆芽生意还没找到销路呢。
一路走下来，路两旁摆摊的果真如赵老板所说，各式各样、琳琅满目，种类虽然多，但确实都是几文钱的东西，不用担心随手摸起的一把梳子，是梳子刺客。
林清北在现代就遇到了这种情况，旅游时候看到一把梳子蛮精致漂亮，一问价格一千八，她果断放下，结果两名彪形大汉拦住她的去路，指了指牌子上蚊子大小的一行字“不买勿碰”，翻译过来就是，谁让你摸了，你摸了你就掏钱吧！最后只能认栽，一千八的梳子啊，头发是金丝么！
