杨父,陆父和杨琪几人回到厨房后,陆阔早已把火升好,陆父和杨父两位长辈则来全神贯注地用锅熬制豆沙馅,为即将到来的新年增添一份甜蜜的味道。
他们把洗净的红豆放入灶上的那口厚重的铁锅中,加入适量的清水。
随着温度的逐渐升高,锅里的水开始微微翻滚,红豆也在水中欢快地跳动着。
不一会儿,水沸腾了起来,陆父和杨父的目光紧紧地盯着锅里的情况。
他们不时地用勺子轻轻搅拌着红豆,确保每一颗豆子都能均匀受热。
陆父微微皱着眉头,神情专注地观察着红豆的变化,手中的勺子缓慢而有节奏地在锅中转动。
杨父则凑近锅边,仔细地闻着散发出来的气息,判断着熬制的进度。
随着时间的推移,红豆渐渐变得软烂。陆父让陆阔可以不必再添柴火,让火不用继续烧得那么旺盛。
然后陆父让杨父把锅盖盖上,让红豆在余温下继续焖煮一会儿。
焖煮了一会儿后,他们便开始一点点地用大勺子,捞出煮好的红豆,然后连同汤汁一起倒入一个滤网中,让多余的水分慢慢滤掉。
接着,他们把滤干的红豆放入一个石臼中,用杵子轻轻捣碎。
每一次的捣击都充满了力量和耐心,红豆在石臼中逐渐变成了细腻的泥状。
等把全部的红豆都弄完之后,他们又再次回到炉灶旁,陆父在锅中放入少许油,等油热后,将捣碎的红豆泥倒入锅中。
他们开始小火慢熬,不断地用铲子翻炒着豆沙馅。
豆沙馅在锅中慢慢地变得更加浓稠,颜色也愈发深沉。
陆父时而加快翻炒的速度,时而放慢节奏,根据豆沙馅的状态灵活调整着。
杨父则在一旁不时地给出建议,两人配合默契。
在持续的翻炒中,豆沙馅散发出浓郁的香甜气息。
那醇厚的味道弥漫在整个厨房,又从厨房溢出去,飘到正屋中,飘到院子里,又顺着院子飘了出去。
就像是在诉说着这家人对新年到来的期盼。
最后,当豆沙馅熬制到恰到好处的程度时,陆父和杨父,杨琪满意地看着自已的劳动成果,脸上露出了欣慰的笑容。
那边正在熬制豆沙,这边刘氏,许氏带着陆小小已经做完了无馅的饽饽,刚出锅的饽饽被陆阔放到院子里已经铺好的布帘上,等冻硬之后,放入缸中。
等杨父几人终于把豆沙熬好后,刘氏,许氏和陆小小,便准备开始包豆沙饽饽了。
只看这时候的刘氏,先是不慌不忙地从柜子里拿出了包饽饽所需的各种图案的模具,那些模具,各个雕刻着精美图案、承载着家族记忆的饽饽样式。
这时,许氏也开始继续熟练地将面团揉了揉,随后揪成一个个大小均匀、圆润可爱的小面团,它们就像一群胖乎乎的小娃娃,整齐地排列在案板上。
陆小小拿起一个小面团,放在手心里,有模有样地学着刘氏的动作揉了起来。