清末到民国初年的张家庄规模还是不小的,可以用方圆描述,庄子上有两百多户人家。现在的张庄不大了,庄子四周被水环绕着,从庄子西头走到庄子东头,五分钟之内绝对走完。从庄南到庄北,跨两步,抬个头就到。
俯视整个庄子,从西往东看,大头小尾,就像烙在锅里的一块正往下淌着糊的米饼。庄子分为庄西和庄东,一条两米宽的主路从庄西头一直延伸到庄东头。
庄西和庄东,从最初到现在就是一家人。庄上百分之九十五户人家姓张,其他的姓氏跟张家多少有姻亲关系。不是姑表亲,就是娘舅亲,哪怕是断着骨头也连着筋的亲。
因为这层关系,所以,张庄人自古以来就很团结,且民风淳朴,人心向善。在过去动荡的岁月里,他们一起对付打家劫舍的,一起谋生于上海滩头。在安稳的日子里,他们一起开荒种地,一起开沟挖渠,用勤劳的双手把张庄的田地扩展到方圆十多里。
不变的路和不变的民风在张家庄一直留存至今,它们代表了张家庄人那颗不变的心。”
这边村镇县市都是连着的,真是五步一村,十步一镇,到处都是房子,都是人,不像夏花生活的地方,地广人稀,农田更多。
夏花中午有点饿,别的不想吃,她就想喝胡辣汤。
镇上到处都是卖逍遥镇胡辣汤的店,夏花找了一家面积大点的,里面还有刚出锅热乎的的猪肉小水煎包,才5毛一个。
夏花被这便宜物价震惊了,不过胡辣汤没这么便宜,但特别好喝。“肉之鲜、菜之鲜、麦之鲜,不腻、不腥,久闻不厌,回味隽永”。
和她以前在家附近喝的味道不一样,这个菜品丰富很多。
夏花有些分辨不出来,上网一查,才发现原来配料这么好。
“地道的逍遥胡辣汤以牛羊骨、羊肉熬制的高汤为底,加入30多种香辛料,并辅以牛羊肉、面筋、红薯粉条、黄花菜、黑木耳等配菜熬制而成。
制作时各种材料按比例、分先后兑入锅内,文火慢熬,木勺缓搅,熬制好的汤具有“甘而不烈,淡而不薄”之特征。食用时配以小磨香油、陈醋,汤鲜味美,滋味醇厚,营养丰富。
逍遥胡辣汤的制作,充分体现了中医养生价值。逍遥胡辣汤坚持药食同源的理念,既保证了汤之鲜,又能发挥中草药应有的功效。多喝不上火,具有健脾开胃、袪风除湿、暖胃驱寒、清热解毒、提神醒目、调中和气之功效。
看了之后,夏花面对这么一大碗满满的汤,喝不完,也硬是多喝些。
喝饱了,出来透透气,往村子方向溜达溜达。
村子就在镇边上,不远,也不大,都是二层小楼,靠道边的大都一楼开着店铺。
夏花看见好多店牌子写着给车加水,她也不懂什么意思。
算了,知道那么多还能咋地,怪累的。
不管那么多了,夏花挨个店去问,去打听自已家的情况。
在小卖店买了一堆礼品,没问出什么,没想到,在加水店问着了。