六零:生活细水长流
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第58章 炸小酥肉

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书名:
六零:生活细水长流
作者:
不是猪的朱那
本章字数:
6162
更新时间:
2024-11-18

越是到过年前,感觉时间过得越快,转眼都进入二月份了。

好像这会儿也没什么能忙的了,东西都已经让人往军区那边捎过去了,应该都已经收到了吧。

不过还有一部分是用快递寄过去的,终究还是分了两个包裹,这个应该还得等几天,那边才能收到。

这些东西,加上之前的存粮,平时他们自已再去寻摸寻摸,也能把最后一年的灾荒熬过去了。

上周末,终究还是把自行车买回来了。

不过就是感觉咋有点废呢?

陈杏上班没多远,都懒得骑车,有那把车推出院门的功夫,人都能走出去一截了。

张叶也不乐意骑车,平时都是跑着来回的。虽说他上班的距离比陈杏远些,但也还好吧。

手表的话,这不已经戴手上了。

最后发现,手表竟然才是那个最实用的!

没手表前,陈杏觉得不稀罕,没意思。

这有了手表之后,发现还是挺方便的,时间都能准确些,用不着自已再预估了。

这波花销,家里存折上都动了好几百,看着这钱哗哗的流出去,还是蛮心疼的。

不过想到,也就这么些花销了,家里粮食有的,平时再去买一些限量的粮食,紧着也够吃了。

之后也不会再有什么大的花销了,俩人平时的工资,等张叶还完缝纫机的钱,每个月家里也能开始结余了。

五号,休息日。

这天叶嘉莹又约了陈杏去她那边。

知道上次陈杏去村里换肉,都是拿的家里的好东西。

之前就说,帮陈杏再攒点瑕疵品的。

这不就让陈虹把陈杏约上了。

陈杏是真的觉得不是一般的不好意思,感觉已经占了人家很多便宜了,这又来占便宜。

但是叶嘉莹特意攒了东西,又真心约她过去的,自已不去又好像是拂了人家心意。

想回叶嘉莹点什么东西吧,但是人家好像又不缺。

想了想,陈杏打算做个小酥肉给叶嘉莹,正好家里现在肉不缺,也算是聊表心意吧。

又是面粉和肉,又是油炸的,拿出手也不算磕碜人了。

她还是知道点叶嘉莹的爱好的,平时对吃的还挺喜欢,而这道小酥肉说不定也能让她感到开心。

一大早的吃完早饭,陈杏就开始忙活了。

陈杏特意挑选了一块肥瘦相间,纹理清晰的猪肉。

这还是海燕那边买的,通知了时间过去,陈杏上班没时间,还是让田婶子帮忙给带的呢。

今儿正好用来做小酥肉,不然家里之前的肉都已经做成咸肉了,还真不好弄。

将猪肉洗净后切成均匀的长条状,放入盆中备用。

接着,加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调料,用手轻轻搅拌,让每一块肉都充分吸收调味料的香气。

然后,取一个大碗,倒入适量的面粉和红薯淀粉,比例恰到好处。

再打入几个鸡蛋,慢慢加入清水,边加边搅拌,直到调成细腻光滑的面糊。

把腌制好的肉块放入面糊中,使其均匀裹上面糊。

从陈杏把肉拿出来开始,几个孩子就决定今儿不出门玩了。

还是肉最重要!

陈杏也没说什么,这块肉不小,做出来也不少,还是能让他们跟着吃上点的。

开炸前,陈杏还特意找了块布,把头发包上,不然待会儿出门,整个人都是一股油烟味。

出来的时候,老二已经开始烧火了,炉灶中生起了熊熊大火,陈杏往大铁锅里倒入足量的食用油。

说起油,幸亏空间里之前还有一桶5L装的,不然陈杏还是有点点舍不得用油的。

待油温烧至六成热时,陈杏小心翼翼地将裹满面糊的肉块逐一下入锅中。

“滋啦”一声,肉块迅速沉入锅底,随后又浮起,表面渐渐变得金黄酥脆。

老大这会儿都已经悄悄在咽口水了,就别提老三和老四了。

整个被这油香迷糊了,嘴里一直无意义地叫着娘,又急又馋,在原地都转了好几圈了。

陈杏眼神威慑,不让他们靠近锅台,这锅里都是油,烫伤了就真的不得了了。

老大还是那个懂事且不惯着弟弟的老大,正拦着他俩呢。

至于小敏敏,正站在烧火的老二旁,眼巴巴往锅台上看着呢。

小酥肉炸制的过程需要耐心和细心,不断翻动肉块,确保它们受热均匀,颜色一致。

经过一段时间的油炸,小酥肉终于出锅了!

看着色泽金黄诱人,外酥里嫩,香气扑鼻。

刚出锅的小酥肉还冒着热气,陈杏拿小碗给他们盛了一些,他们出去吃。

自已也拿了一个,咬一口下去,发出清脆的声响,鲜嫩多汁的肉香瞬间弥漫在口中。

是真的好吃啊!

这阵子家里吃得稍微好点了,但还是缺油水的,吃上这一口小酥肉,心里都是满足的。

几个孩子吃到好吃的,这会儿已经啥都不顾了。

不过没有陈杏想的那种三两口都吃了,而是一点一点慢慢吃着,这是想延长吃到好吃的时间呢。

把灶台上收拾好,陈杏回屋里把头上的布取下来,又换了身衣服。

这天小酥肉凉得也快,陈杏拿了张油纸出来,把小酥肉包起来。

差不多两斤的肉炸出来也不少,陈杏另外用小碗少少留了点,让张叶回来尝个味。

其他的就全包起来了,真心给人家送的,最后只有那么一点的话,那才是尴尬。

大概收拾好,陈杏就出门了。

到了百货大楼前,叶嘉莹还是在门口等着她呢。

陈杏走上前,“这天多冷呢,你咋在这等我啊。”

“没事,我也是刚盘完一批货,就到门口看看你到了没。”

叶嘉莹挽着陈杏胳膊继续说,“这刚到门口没多会儿呢,你这就来了,可不巧了。”

陈杏摸摸她的手,还是热的,看来确实是巧了。

今天因为约了陈杏到这边,叶嘉莹是特意和其他同事换的班,休息日来盘货了。

这快过年了,要盘的货也多,要不是因为陈杏,也不至于要累这一遭。

“我给你炸了点小酥肉,你到时候带回去尝尝看。”

叶嘉莹捂嘴笑,“又巧了,我也给你带了几个苹果呢。”

叶嘉莹倒是没拒绝,她也知道陈杏这是特意给她做的,互相有来有往嘛。

苹果这玩意也不好买,贵得很呢,不像是现在随处可见的水果。

“我给你留了些东西,还是在仓库那边,你看着合适的就拿下,家里不需要的也没关系,都不愁卖。”

给陈杏说着话,俩人也到了后面仓库。

和上次相比,这次仓库里面的东西确实多了不少。

可别看这样,照样抢着买,还总是买不着。

叶嘉莹带着陈杏去了仓库里隔出来的一个小间,“就是这些,你先看着哈,我还得和同事去交一下货单。”

“好,那你先去,我自已看。”

东西都被摆放在一张桌子上,一眼也能看全。

有两块布,翻着看了看,一块浅灰色的,大概有七八尺这样,一块是大红色带碎花底的布,也是七八尺这样子。

前一个颜色还好,可后面这个……

陈杏自已是绝对不会做了自已穿的,给小敏敏还行。

不过别看陈杏自已不乐意穿这颜色,这个也是不可多得的颜色呢。

说是瑕疵品,浅灰色那块布也只是有一点点勾丝,红色碎花那个是有些地方的碎花没印匀,全都是没什么影响的。

桌上还有一个暖水壶,只不过这次外壳是竹编的,陈杏也没看出这个是哪里瑕疵了。

有一双解放鞋,看着是陈杏自已的尺寸。

上次过来的时候,叶嘉莹还问了她尺寸的,这次直接给选好了。

这鞋子上面好像是蹭的什么,有三分之一的地方都泛白,穿着倒是也没什么。

看着桌上还有几块香皂,陈杏不由扶额想笑。

叶嘉莹这是知道她上次把香皂都换出去了,又给自已补上了吗。

嗯?怎么还有这个?

陈杏把枕巾展开,大红牡丹花上面还绣着喜字!

看着就喜庆,除了土了点,但一看就是适合结婚。

她这已婚的还要这干啥?倒是去村里换东西比较方便。

还给凑了一对呢。

差不多翻完了,叶嘉莹回来了。

进来就笑着说,“咋样,这枕巾可是我特意留的呢,还有那块布。”

叶嘉莹指了指那块大红碎花布,“你上次去村里换东西,我才想起来还有这操作呢。”

“以后这方面能换东西的,我也都给你留着。”

果然,陈杏原本就猜测是这原因,现在实锤了。

“没想到你考虑得这么全面,这些确实是更好换东西。”

叶嘉莹也自觉很细心,昂起头,“我既然在这上班,就不能白来呀。”

拿起桌上的一个篮子,把布揭开,“这里有一罐麦乳精,还有一袋奶糖和两斤瓜子。”

递给陈杏看看,陈杏原本还以为这篮子是谁放在这里的,没想到里面是这些。

“这些是我的员工福利里的,也只能留出这些,再多也不允许了。”

陈杏估计也是,这些可没什么瑕疵品的说法吧。

“你家不买了?还让给我。”看见这几样,不得不说,很惊讶。

这前面刚换了一罐麦乳精呢,这又来一罐。

“我家有呢,我爸妈那边给了不少东西,过年的东西肯定够的。”

行,人家有个好爹妈。

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