今天孩子们起的格外早，以往都是早饭做差不多了才起，今儿个在陈杏和张叶起来没多会儿就起来了。
老大老二自已穿衣服已经没什么问题，老三自已穿起来就磕磕绊绊了，还需要老大他们在边上帮着。
老四和小敏敏平常就需要老大和老二一人一个，全程帮着给穿上了。
老四起来的时候还很迷糊，由着自已二哥给穿衣服，“二哥，咱要起床了吗？”
老二故意逗他，“今儿个做好吃的，你不起早点，就被我们吃光了。”
“才不会呢，大哥肯定会给我留的。”
不过说到好吃的，老四起床就积极了。
老三在边上听到好吃的，也不困了，穿衣服都利索起来了。
最后老大老二一起帮小敏敏收拾好，就急匆匆出屋了，他们还记得昨晚说要帮着干活儿呢。
陈杏也在准备做早饭了，看见他们都起来了有点惊讶，“你们这就起来了？”
“是呀，我帮您烧火吧。”老大自觉坐到灶前。
“行啊，我把火点好，教你怎么烧。”
“那我呢？”老二有些不知所措，特意早起过来的。
“老二可以帮我扫地呀，早上起来我还没扫呢。”
孩子自已有心帮忙，陈杏也不扫兴，他们慢慢学会了，她也能轻松点。
等孩子都大了，到时候几个孩子一起帮着就更好了。
她可没忘记，自已之后还会去工作呢，肯定不能整天在家转悠了。
“娘，您在做昨晚说的好吃的吗？”老四从外面跑进厨房，扶着锅台，想让陈杏能看到他的小脑袋。
陈杏听到他叫娘，挑了挑眉。
“早上来不及做，等中午的，到时候你的小嘴巴肯定能吃上好吃的。”
摸了摸小老四的脑袋，私心里讲，小老四是几个孩子里长得最好看的，小脸白白嫩嫩的，眼睛也是乌溜溜的，他还是几个孩子里最会撒娇的，怎么看都可爱得紧。
“好吧。”有些失望，不过想到中午就能吃到，还是很开心的。
早饭并不复杂，也不做菜，就弄个面条。
舀了些面放盆里，放点水，打个鸡蛋清，手法熟练，三下五除二就把面揉好了。
把火烧起来让老大看着，自已将蛋黄搅了搅，在锅里炒成嫩嫩的蛋花盛起来。
锅里再倒水烧上。
继续用擀面杖将面团擀成薄片，再切成细细的面条。
水开了，把面条放进去。
快要煮熟的时候，把白菜丝和鸡蛋花放进去。
放盐，再滴一点酱油，这锅手擀面就好了。
老大在灶台下面边烧着火，还闻着香气，止不住咽口水。
他没想到，跟着烧火能闻见做饭这么香。
那边张叶也锻炼好了，帮着把面条一碗一碗往外端。
全都盛好了还剩一碗面条，这是张叶的了。
陈杏也没想着另外盛出来，就这么放在锅里咕嘟着，肯定更好吃。
几个孩子包括小敏敏都不需要喂，只要注意着别让他们烫到就行。
张叶端着一碗面条，呼啦啦大口吃着，感觉从没吃过这么好吃的手擀面，国营饭店那些，也就这样了。
面条吃着很有弹性，里面就一点鸡蛋花，还有白菜丝，看着寡淡得很，但是吃起来，感觉鲜得很。
早饭时间过去，张叶照常上班。
孩子们都没出去，知道今天会做好吃的，就在家一起围着弹弹珠。
今天上午，陈杏主要的任务就是炼制猪板油了。
先用温水把猪板油洗干净，之后将猪板油切成厚片，大小适中，便于后续炼制和过滤。
在锅里加入适量的水，大约是猪板油体积的一半这样。
把切好的猪板油放入锅中，用中火慢慢炖煮。
这次是老二在烧火，老大还在一边仔细教老二，想把他烧火的经验都告诉弟弟。
老二听得也认真，这俩的小模样，还是挺可人的。
这边锅里随着温度升高，水分逐渐蒸发，猪板油慢慢开始出油。
炼制过程中一定要保持耐心，不能急于求成，省得猪板油烧焦影响口感和质量。
这个时候，闻着厨房的油香，几个孩子已经不玩弹珠了，就这么站在陈杏的身边，眼巴巴地看着。
陈杏安抚他们，“别急，还没好呢，等把猪油渣炼好了，我给你们弄一小碗，上面撒一点盐粒，可香了。”
老三就更急切了，“还没好呢，您别再馋我们啦。”
陈杏就笑着看他们，急着吧，待会儿吃到嘴就不急了。
保持中小火，继续炖煮，不时搅拌一下，防止猪板油粘锅底烧焦。
当猪板油变得金黄酥脆时，差不多就炼制完成了。
最后把剩余的残渣过滤一下，就能得到纯净的猪油了。
将猪油倒入干净的罐子里，等冷却后就能保存起来慢慢使用了。
那块猪板油不小，熬出来的猪油把这罐子都快装满了，后面很长一段时间都够吃了。
罐子还是陈杏昨晚翻箱倒柜，特意找出来的，还好好洗刷了几遍，把水控干了就等着这会儿用呢。
把猪油熬好，才是最初的步骤，后面利用猪油渣做的东西才是大头。
拿了一个小碗，在里面盛了小半碗的油渣，也不能给孩子们吃太多，平时油水少，怕吃多了这个到时候闹肚子。
在碗里撒上细细的盐粒，颠了颠碗，把盐粒和油渣和匀就了。
直接伸手拿了一个放嘴里尝尝，嘎嘣嘎嘣脆，香得很。
小几个已经急得蹦起来了，陈杏把碗给老大拿着，让他出去和弟弟妹妹们一起吃。
油渣也出来了，陈杏之前就有打算做个油渣菜包。
这是她小时候吃过一次的，到现在都记得那个好吃的味道，之后也没再吃过，就一直念念不忘。
这次正好可以做一次。
现在得要先去把面给揉上，之后还要等它发一会儿呢。
把面粉倒入盆中，少加一点水，用筷子搅拌成絮状。然后，用手揉面团，将面揉成一团。
加入陈杏之前就做好的老酵面，和着面团一直揉，直到面团变得光滑有弹性。
接着，盖上湿布，等面团发酵到差不多两倍大，应该就差不多了。
在面团还在发酵的时候，陈杏拿了白菜出来，洗干净切碎，放在一边备着。
猪油渣这会儿已经晾凉了，也给切一下。
锅里的火还得烧起来，这次就不用那俩孩子烧火了，他们还在屋里吃着猪油渣呢。
锅里稍稍放一点油，有猪油渣在，用不上很多油。
油热了把切碎的白菜放锅里翻炒，差不多炒熟了，加入盐、酱油这些调料拌匀。
最后，把猪油渣和白菜碎混合在一起，放进葱花，一起拌匀，这包子的馅料就做好了。
面团还没有发酵好，得再等一会儿。
孩子们的猪油渣已经吃完了，看着还意犹未尽的，不过也没再找陈杏要了吃。
陈杏也忙了好一会儿了，感觉腰酸得很，自已反手捏了捏。
歇一会儿，反正面团还没发好。
“老大！”
陈杏坐在屋外的小马扎上晒着太阳，吆喝着老大出来。
“娘，您叫我干啥呀？”老大听见喊他，哒哒哒就跑出来了。
叫着“娘”的时候，嘴里有些含糊，后面几个字但倒是清晰得很。
看着陈杏在捏着自已腰，“您是不是很累呀，要不要我给你按按？”
“不用，我歇一会儿就好。”
老大哼哼了几声，“我可以帮忙的。”
“嗯，我叫你就是让你帮忙来了呀。”陈杏微微笑着，想摸摸他脑袋，才发现这孩子的头发也该剪了。
“您说，我肯定能帮您做好。”说着还拍了拍自已的小胸脯。
“你帮我去隔壁李婶子家借一下蒸笼呀，咱们待会儿要用着呢。”
“好！”老大应得干脆，就小跑着往外去了。
不一会儿，蒸笼就被借回来了。
“李奶奶说，您有啥要的都可以去找她，不用怕麻烦。”
“行，我知道了。你自已去玩吧。”
陈杏接过蒸笼，挥挥手，让他自已玩去吧。
这蒸笼要稍微刷一下，李婶子应该也有阵子没用了。
看了看面团，也发得差不多了。
把面团和馅料都拿进堂屋，在堂屋的大桌子上，感觉能更好发挥。
孩子们看到陈杏把东西都拿进了屋子，都围过来，陈杏也没把他们赶开。
把发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子。每个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆片，放上适量的馅料，捏成包子形状。
陈杏手法娴熟地将一个个包子包好，摆在蒸笼里，蒸笼摆满了就放在大桌子上。
“您咋这么厉害啊！”
老四没忍住发声，这包子就这么一个一个从陈杏出来，他是真的觉得好厉害啊，比他爹还厉害。
边上的小敏敏竟然也跟着点头，点了一下，觉得不够表达，又点了一下。
“那可不，我一直这么厉害。”陈杏丝毫没觉得不好意思地自夸。
包子都包好了，还得再等一会儿，它还能再长一长。
陈杏就坐在桌边和几个孩子瞎聊。
“行了，你们等着吧，我去把包子给蒸上。”
时间差不多了，陈杏也站起身，说着就端着蒸笼去厨房。
老大老二赶紧跟着走，他们要烧火呢，时刻不忘自已的任务。
第一锅包子蒸好的时候，张叶就回来了。
他进来的时候，先去洗手，边说，“我知道今儿肯定有好吃的，时间一到小跑着就赶回来了。”
“可不呢，包子刚出锅，你这就正好赶上。”
陈杏把桌子收拾一下，蒸好的包子已经拣出来，给端了放在桌子上，剩下的包子接着放蒸笼里去蒸上。
“你去把另一个锅里的咸汤盛钢筋锅里端进来。”
陈杏这会儿都不想动弹了，累挺。很是自然地吩咐张叶干活。
